Jellemzői árpa tavaszi árpa, őszi árpa fajták
árpa jellemzők: tavaszi árpa, őszi: árpa fajták.
Árpa. a búza és a rozs, arra utal, hogy az ősi kultúrák.
A világranglista árpa - takarmánynövény. Azonban ez is a fő nyersanyag söriparhoz, széles körben használják az élelmiszer-és ipari célokra.
Árpa gabona termények árpa és árpa, árpa lisztet hozzáadjuk búza sütés különleges kenyerek. A legnagyobb fogyasztó az árpa - sörgyártás. A keményítő ipar termel keményítő belőle. Származó termékek azt a szemcsék formájában maláta kivonat (maltsekstrakty), alkalmaznak a textil-, légkondicionáló Terek és a gyógyszeripar. Mindazonáltal, a legnagyobb mennyiségben használt árpára peeling és feldolgozott formában (összetett takarmány), mint értékes koncentrált táp előállítása sertés és baromfi.
árpa virágzat - tüske. Virágos tüskék (általában három) vannak elrendezve szegélyek a tüskés rúddal. Gyümölcs árpa - a zsizsik borított virágokkal VYM erősen kondenzált filmeket. Forma zsizsik elliptikus hosszanti sekély barázda. Zsizsik megélesíttetett mindkét oldalán, a felület az ő borda-pack és hajtsa. Nem groove. Virágzás film festett szalmasárga, néha fekete.
Árpaszemek gazdag aktív enzimek (amiláz, proteáz, peroxidáz stb). A szereplő anyagok az árpa, könnyen hidrolizálható, amely nagyobb kapacitást extraktív gabonát. Ennek köszönhetően a funkció árpa használják, mint a fő nyersanyag sör. Továbbá, az a főzetkészítő nagy jelentősége virágzás filmek, mivel megkönnyítik a fizikai szűrési folyamat sör gyártásához, mint az extraktumok részt vesz a kialakulását ízesítő sört csokor.
Egyes fajták árpa gluten képezhet mennyiségben 3-28%. Árpa glutén lassan kialakuló, a minőség általában korotkorvuschayasya, morzsolódó. Ha hozzá árpa liszt búzaliszt liszt méltóság csökken. Ezért gyakorolják csak sovány év.
Amikor a nő az árpa kevésbé igényes a hő, mint más gabonafélék. Így jön a távoli északon és a magas hegyekben, ahol nem tudnak növekedni több magvú növények, még a rozs. Növények árpa az Orosz Föderáció mindenütt jelen vannak - ahol a gazdálkodás folyik. Árpa különböznek koraérettsége - rövid vegetációs időszakban (70-85 nap), amellyel összefüggésben sikerül érik az északi mielőtt a fagy, és messze délre beállta előtt a nyári szárazság. Általános szabály, hogy kezdődik tisztítása árpa.
Oroszországban termesztik mintegy 200 fajta árpa. A legértékesebb minőségű fajták Abava, Auksinyay 3 Bacha, Belogorsky, látogatás, Viner, Volgar, Gonar, Moszkva 2 nutans 187 és a többi évfolyamon 54 ..
Sörárpa csak zónás 27 fajta. Abava, Auksinyay 3 BIOS-E, látogatás, Volgar, Gonar, Dvorana, Zazersky 85 Imula, Karina, Krinichnyi, Mares, Moszkva 2, Moszkva 3, Moszkva 121 Nosovskii 9 nutans 187 nutans 244 nutans 518 nutans 642, 100 Odessa, Odessa 115 Seaside 89, Roland, romantikus, Harkov 74 Harkov 99.
Tulajdonságok fajták sörárpa, hogy mindegyiknek megvan a saját tartománya termesztés. A legjobb sör termesztett a régiók megfelelő talaj termékenységét és mérsékelt éghajlat, ahol adnak a legmagasabb hozamot, mint a többi fajta használati utasításokat (takarmány, gabona).
Összhangban GOST 5060-86, az Orosz Föderációban a következő régiók meghatározása termesztésére sörárpa. Amur, Belgorod, Bryansk, Voronyezs, Kalinyingrád, Kaluga, Kurszk, Lipetsk, Orel, Ryazan, Szmolenszk, Tambov, Tula régió, a bal partján területek a Szaratov régióban a nem csernozjom területeken a Köztársaság Tatarstan és Primorszki terület.
Termesztésére sörárpa nyersanyagként söriparhoz megköveteli a magas szintű mezőgazdasági munkát - kiválasztása, tárolása és előkészítése magvak, talajművelés, trágyázás, ültetés, gondozó növények időben betakarítása, feldolgozása és megőrzése gabona. Ebben az esetben minden szakaszában meg kell felelni a szigorú előírásoknak kiválasztásának és teljesítési mechanizmusokat, optimális technológiai módokat. Meg kell jegyezni, hogy fontos tényező a megszerzése versenyképes sörárpa a magasan képzett szakemberek.