húsételek
Home | főzés | Húsételek csirke | chakhokhbili
Számomra született a Szovjetunióban, ez nem csak egy ország egy nagy önálló oktatási rendszer rendelkezésére teljesen olyan állampolgár. Az ilyen keverési multinacionális receptek, talán nem volt semmilyen más oldalon. Kár, hogy a „migráció” nemzeti ételek történt néha túl erőszakos módon.
Jövök Alma Ata ingyenes 60 éves. Ha volt egyszer egy „Noé bárkája”, ez a város ezekben az években - még egy ilyen hely. Első (gyakran ezek akarata ellenére), a lábánál a Tien Shan, orosz, tatár, ukrán, belorusz, ujgurok, kínai, koreai, lakói a balti és a kaukázusi, Kazak, tadzsik. Mindig magukkal hozták a jól bevált receptek, javára ezt a terhet nem terheli semmit.
Az élet az új helyen változásokat okoz a készítmény egyes összetevőiről abba kellett hagyni, néhány helyi termékek nagyon jól illeszkednek a hagyományos klasszikus nemzeti ételek. És nemz új recepteket ...
Például, rizs nyers burgonya - MI. - Itt egy mix üzbég és a fehérorosz konyha.
És az a tény, hogy a csirke étel, kedvenc gyermekkora óta, az úgynevezett chakhokhbili, megtanultam sok éve él Moszkvában.
Főzni chakhokhbili - ez ugyanaz pörkölt csirke:
fotó 1.
Rendkívül egyszerű recept nagyon kiadós húsételeket.
Hagyma tiszta, CHOP nem nagyon finoman, és megsütjük vajat, amíg átlátszó, megelőzésére égő.
Vágni a csirkét részek darab, az én esetemben nekem ez történt Agribusiness.
Száraz pörkölési - ez elengedhetetlen lépés a készítmény egy finom pörkölt bármilyen húst. Ez volt ebben az időben alakult az igazi „hús” íz az étel.
Csirkedarabok fel egy serpenyőben, és fűtött mint a fotó egy wokban. Ha a bevonat főzőedény lehetővé teszi a sütőolaj nem lehet hozzá. Ne takarja le a fedelet.
fotó 2.
Csirke pirított zsírjában. Sütjük, amíg a fele 10 percig.
fotó 3.
Add sült hagyma, paradicsom szeleteket bőr nélkül és zúzott fokhagymát.
Öntsük a bort, adjunk hozzá fűszereket.
4. kép.
Cover és főzzük 15 percig közepes lángon. Sózzuk. És főzzük még néhány percig.
5. fotó.
Tálaljuk friss fűszernövényeket.
Díszítsük alkalmas rizs, hajdina, párolt zöldség.
A fotó Chakhokhbili raguval padlizsán.
- - receptek levesek
Házi leves - az alapja a vacsorát. És leves recept megtalálható minden ízlés és a kanál volt, és nyilvánvaló volt, doboz alját, és zöldségek - vegetáriánus, hús és tápláló. - - Receptek sütő
Házi receptek ételek sütőben meleg az utóbbi, a reggeli, torták és sütemények, snack. Részletesen, lépésről lépésre fotókkal.
- Díszítő vázák polimer agyag
- Hogyan szegély farmer
tartósítás
gyári varrat
- Áttört horgolt zsákmányt
Lehetőség van arra, hogy a nyáron a középső sávban hagyd jönni. Így, miután az összes, akkor van értelme, hogy kuvasz. Készíteni egy jó kovász kell legalább egy hét, és az ígért Synoptists csak mire a hőmérséklet emelkedik 20 ° C fölé (nap).
Hogyan kell főzni egy kezdő számára
házi kuvasz
összetevők:
- 2 liter hideg vízzel;
- 0,5 Borodinsky kenyeret vagy rozsliszt 100 g + 100 g rozskenyér;
- 4 evőkanál kristálycukor;
- 3 gramm élesztő.
- Elkészítési idő - 5-6 nap
Hogyan tegye a sört:
- Liszt vagy kenyérszeletek sütjük, amíg elsötétülő (de nem égett, fekete kenyér néha nehéz megérteni: ő egyszerűen sütjük, vagy már leégett).
- Egy kis meleg vizet, hogy feloldja élesztő, 1 evőkanál cukor.
- 10 perc elteltével egy harmadik a liszt vagy zsemlemorzsa.
- Drain le a legtöbb vizet, adjunk hozzá azonos mennyiségű friss vizet, még egy kanál cukrot és egy másik harmadik morzsát vagy lisztet kekszet.
És még egyszer hangsúlyozta, egy pár napig.
Egy másik csatorna, akkor adjuk hozzá a maradék zsemlemorzsával (vagy liszt és zsemlemorzsa) és a cukrot. És még egyszer töltse fel friss vízzel.
Ezalatt az idő alatt az élesztő kovász pimaszul elvesztette ízét és kellemetlen keserű és akkor lehet, hogy egy ivás kvas. Ebből a célból minden 1,5 -2 napon a három literes üvegben kovász elő kell hozzá vizet és a cukrot ízlés szerint, és egy nagy marék friss rozs kekszet, egy kicsit korábban, hogy eltávolítja a régi átázott és lesüllyed az aljára. Egy íz, felveheti a mazsolát, a menta, gyömbér, méz.
Pörkölt csirke - chakhokhbili
húsételek
összetevők:
- 0,75 kg csirke rögök
- 3 paradicsom
- 1 hagyma
- 100 ml bort
- 2 gerezd fokhagyma
- Só, komló-suneli, friss fűszernövények ízlés szerint
- Olaj a sütéshez
Hogyan készítsük elő:
- Az apróra vágott hagymát, pirított vajban.
- Csirke száraz sütjük, amíg könnyű aranybarna.
- Add hagyma, apróra vágott paradicsomot, a zúzott fokhagymát, fűszereket, bort és néhány friss fűszernövények.
- Pároljuk, amíg meg nem puhul fedett, egy pár perc múlva a sót.