Az egyik legfinomabb hal, amely egyszerre tengeri és folyami, egy sügér. Módjai főzés sokat, és mindannyian hozzájárulnak a nagyon finom étel. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell elkészíteni a halak sügér, az erő még a kezdő szakácsok. Íme néhány jó választás.
Főzni sügér mustárral?
Vegyünk négy szelet tengeri sügér filé, bors, só, két evőkanál citromlevet és azonos mennyiségű növényi olajat, a harmadik egy csomag vajat, egy gerezd fokhagyma, hagyma, egy pár teáskanál a keverék a gyógynövények és mustár, néhány paradicsom, mintegy száz gramm sajt, hatvan gramm zsemlemorzsa, egy evőkanál pirítóst. Só, bors filé megsütjük növényi olaj és öntsük citromlé. Öntsük vajjal kikent formában. Keverjük össze a finomra vágott fokhagymát és a hagymát mustárral, fűszerek és a borsot. Kenjük az így kapott keveréket a fűszeres filé, szelet sajt és paradicsom, hozott hal. Mielőtt főzni sügér a sütőbe, meg kell melegíteni, hogy kétszázhúsz fok. Melt a maradék olajat, és keverjük össze zsemlemorzsa és a krutonnal, tegye a masszát az öntőforma tetején a sajt és paradicsom. Küldeni az étel sütjük tíz percig.
Főzni sügér folyó?
Vegyünk négy gramm hal, két evőkanál citromlé, só, négy
gramm bors, két sárgarépa, kétszáz gramm spenót, hagyma, egy-két evőkanál növényi olaj, egy-két evőkanál lisztet, kétszáz milliliter növényi húsleves, fél csésze tej, ötven gramm hal paszta, bors, néhány apróra vágott kapor. Mossuk és pat száraz a hal, öntsük a citromlevet, sót és darabokra vágjuk. Paprika, hagyma, répa vágjuk kockákra. Melegítsük elő a serpenyőben növényi olajban, megsütjük a hagymát. Meghintjük liszttel, enyhén barna a, felöntjük a növényi húslevest, adjunk hozzá tejet és a hal paszta. Tedd a répát egy serpenyőbe, és bors, főzzük nyolc percig, majd adjuk hozzá a spenótot és a hal. Fedjük le és pároljuk tíz percig kis lángon. Só, bors, keverjük a kapor és tálaljuk.
Főzni sügér mogyoróval?
Mert ez az eredeti edénybe kell négy darab halfilé, bors, só, egy-két evőkanál lisztet, nyolcvan gramm növényi olaj, uborka, étkező
kanál ecetet, egy csipet cukor, és a nyolcvan gramm mogyoróvaj darab dió, száz gramm krémsajt, felét friss petrezselyem. Szezonban a filézett és megszórjuk liszttel. Melegítsük elő a serpenyő két evőkanál olaj és megsütjük a halat rajta két percig mindkét oldalán. Rendezzük egy tepsibe, a terített fólia. Chop a uborka, keverjük össze az ecetet, bors, só, cukor, néhány kanál olaj és öntsük a szósz uborka. Keverjük össze mogyoróvaj és a sajt és a borsot. Apróra vágjuk a friss petrezselyem, és keverjük össze mogyorókrém, elterjedt a halakra. Küldje el a sügér a grill. Miután egy pár percig, elterjedt egy tányéron egy korábban készült uborkasalátával. Díszítsük tálalás előtt friss fűszernövényeket.
Kapcsolódó cikkek
