Gyűjtése és feldolgozása élelmiszer-hulladék
Az élelmiszer-hulladékot értékes nyersanyag az állatállomány. Ezek tartalmaznak keményítőt, karotin, fehérje, szénhidrát, vitaminok és egyéb értékes összetevőket. Az átlagos élelmiszer-hulladék gyűjtése a lakosság 30 kg / fő. évente. A készítmény és a felhalmozási élelmiszer hulladékot a lakosság, az évszaktól. Közelítő összetétele élelmiszer-hulladék,%, az alábbiakban mutatjuk be:
Burgonya és tisztítsa meg. 60-65
- zöldség. 9-15
- gyümölcs. 5-8
- húst. 2,3-2,7
- hal. 1,8-2,5
- Kenyér, pékáruk. 1.6
- Dairy és a sajt hulladékok. 0.4
- Bones. 3,4-4,1
- Tojáshéj. 0.4
- Idegen. 4-12
- Más hulladék. 2.7
Amint látható, ezek az adatok, hogy az élelmiszer-hulladék együtt a hátsó része tartalmazhat legfeljebb 12% a előtét keverékekről (üveg, gumi, fémek, papírok és különböző minőségek al.). Csomagolóanyagok, és főleg polietilén, karton, papír csomagolóanyag, rontja a teljesítményt a technológiai vállalatok berendezése takarmány előállítására, csökkenti a takarmány minőségét rontaná piacképességét.
Élelmiszer keletkezett hulladék vendéglátás, élelmiszeripar, zöldség raktárak, nem tartalmaznak, mint általában, ballaszt szennyeződések ellentétben az élelmiszer-hulladékot a lakosság. Keletkező hulladék vállalkozások hal, hús és tejtermékek, sütőipari és szérumot tartalmazó becsléseket lisztet, töltött gabona és maláta kelbimbó sörélesztő, stb .. használják adalékanyagként, hogy takarmányt állítunk elő.
Nedvesség élelmiszer-hulladék szezononként változik. Ősszel a mindenkori tartalma élelmiszer hulladék zöldség és gyümölcs hulladékok nedvességtartalma eléri a 80% -ot, a tavaszi nem haladja meg a 70% -ot. Nedvesség élelmiszer-hulladék vendéglátás 85-90%.
Gyűjtés az élelmiszer-hulladék keletkezik számos európai országban, különösen Kelet-Németországban, Csehszlovákiában, Romániában, Finnországban, Norvégiában és mások. Finnországban az élelmiszer-hulladék összegyűjtése elsősorban éttermek, iskolák, bentlakásos iskolák, és így tovább. D. A gyűjtemények 50 összegyűjtése érdekében az élelmiszer-hulladék l. Tekintettel arra, hogy a minőségi élelmiszer-hulladék szállított a kormoprigotovitelnye vállalkozás a fogyasztók megnövekedett követelmények, több és több alkalmazást szállítani őket kettős rétegű egyszer használatos zacskók. A belső zsák készült polietilén fólia, a külső - nedves szilárdság a papír.
Élelmiszer-hulladék összegyűjtése egy speciálisan kialakított gyűjtemények (kannák, vödrök, konténerek), fedett és a felirat: „élelmiszer-hulladék”. A belső és külső felületeit metálfényezés gyűjtemények. Napi kiürítése után az élelmiszer-hulladék gyűjtemények vízzel és tisztítószerek. Rendszeresen gyűjtemények fertőtleníteni egy 2% -os szóda, marónátron vagy hipóoldattal 2% aktív klórt. Fertőtlenítés után gyűjtemények tiszta vízzel mossuk. Store élelmiszer-hulladék alatt a meleg évszakban engedélyezett legfeljebb 10 órán belül a begyűjtést, ősszel és télen, amikor a hőmérséklet alatti 6-7 ° C-on legfeljebb 30 órán át.
A kémiai összetétele élelmiszer-hulladék (tömeg%) a következő:
- A nedvesség teljes. 71,8-85
- Szárazanyag. 15-28,2
- fehérje. 1,7-4,4
- zsír. 0,4-1,6
- nitrogén-mentes extrahált. 11,4-15,5
- rost. 1-3
- hamu. 1,8-2,4
A tápértéke eledel - 0,2-0,33 takarmány egység.
Az állatgyógyászati és egészségügyi előírások, az élelmiszer-hulladék szállított hizlaló gazdaságok, kell kezelni termikus módszerekkel - a sütés és szárítási, tisztítani a ballaszt frakciók. A sterilizálási folyamat segít, hogy biztosítsa a takarmány, könnyen emészthető az állatok által. Az időtartam a hőkezelés fertőtlenítésére függetlenül a módszert kell használni, legalább a hőmérsékleten 100 0 C - 60 perc, hőmérsékleten 110 0 C - 40 perc.
Mass főtt élelmiszer-hulladék kell tartalmaznia nem kevesebb, mint 70% -a a részecskeméret frakciókat akár 20 mm. A maradék hulladék tartalmaznia kell egy részecskeméret frakciók kevesebb, mint 40 mm. Amikor a kiosztott diéták megfőzött hulladék-ra hűtjük, 70-75 0 C és keverve más típusú takarmány, mint például az állati takarmányokban. Elfogadható keverés inhomogenitás - nem több, mint 10%.
Institute of Veterinary Public Health kifejlesztett műszaki követelményeket a takarmány liszt és száraz szemcsézett takarmányt az élelmiszer-hulladék:
Eltarthatóságát halliszt megfelel minden trebovaniy- 6 hónap. granulátum -12 hónap.
Intézet Giproselhozprom együtt VIESKh VNIIZHIVMASH intézmények és kifejlesztett egy modellt projekt (TP 802-250) előkészítése Center előállítására takarmány keverékek élelmiszer-hulladék, amely rendelkezik a kit alkalmazásához CPS-150 berendezés előállítására takarmány keverékek hizlalás komplexek 54 ezer. Pigs évben.
. Emeletes épület elkészítése Center, egy téglalap alakú, méretei a síkban 18. 36 m és a magassága 4,8 m, a készítmény központban biztosított (3.9 ábra.): I - kormoprigotovitelnaya; II - szoba fogadására alapanyag; III - a folyosón; IV - üzemeltető; V - kompresszor; VI - technikai helyiségek; VII - fűtő; VIII - lakóépületeket; IX - helyet kapó tejtermékek; X -inventarnaya; XI - a WC; XII - a hüvelyén. Kapacitású tároló koncentrált takarmányt a 500 tonna.
Technológiai berendezés felkészítő központ magában foglalja az ilyen gépek és berendezések:
Takarmány vödör rakodó
Az élelmiszer-hulladékot daráló mágneses oszlop
Az élelmiszer-hulladékot szeparátor
levegő tisztítási és szárítási egység
Tank a tejtárolás
Centrifugálszivattyú tej
Az élelmiszer-hulladékot szállított speciális járművek, lemerült kormopriemnik 3 60 m 3 PPK-rakodó 20 szerelve egy elektromos csörlő, az élelmiszer-táplált hulladék daráló DPO-20. Mielőtt daráló készült előzetes szelekciós ferromágneses szennyeződést a mágneses oszlopra. Zúzott élelmiszer-hulladék mozgatjuk kormopriemnik kapacitása 150 m 3, amelyben a lerakódást a nehéz szennyeződést. Két rakodógépek 20 PAC-finomított tömege hulladékot táplálják be egy szeparátorba, ahol visszanyert tartalmazó hosszú szálak, amelyeket azután tett hulladéklerakó. A szeparátor segítségével csiga az élelmiszer-hulladék táplálják a feltárást. Minden, öt rothasztó kapacitása 3,7 tonna.
A rothasztó kap gőzzel nyomás alatt 0,07 MPa. A szükséges idő a hő a kazántápvíz és elérni a üzemi nyomása 20. 25 perc. Az időtartam a főzési folyamat 45 perc. Semlegesített gőz élelmiszer-hulladék a csővezetéken keresztül öntöttük a kazán iszaptalanítói. emésztő kisülési idő 8 perc.
A kazán leürítő élelmiszer-hulladék által keltett sűrített levegőt a tároló tartály kapacitása 10 m3.
A tárológarat szivattyún át a FG-115-38,5 élelmiszer-hulladék átbocsátjuk egy hőcserélőn, majd visszavezetjük az azonos meghajtó és lehűtjük 70 0 C-ra hűtjük tárolása Az élelmiszer-hulladék betáplált takarmány keverők és ott összekeverjük tejelő hulladék és állati takarmány. Kombinált takarmány a tárolása koncentrált takarmányt fogyasztanak a szállítószalag keverők. Folyékony tejtermékek tejből tartályhajó bocsátott tartály és a szivattyú szivattyúzzák keverők. Nyert keverők takarmány keveréket vákuummal beköltözött az egyik fúj kazánok CP-5. A takarmány fúj sűrített levegő kazán keresztül vezetjük az átviteli vonalon a tárológarat pigsties.
Ábra. 3.9. kormoprigotovitelnogo üzlet a szokásos projektterv 802-250
1 - csörlő T-66D; 2 - takarmány rakodó markolókanál PAC-20; 3 - kormopriemnik kapacitása 60 m 3; 4 - daráló DPO-20 mágneses oszlop; és - az élelmiszer-hulladék aprító meghajtó kapacitása 150 m 3; 6 - élelmiszer-hulladék elválasztó STR-40: 7 - rakodó csavaros zsh-40; in - emésztő AP-6; 9 - öblítés pot KGT-5; 10 - meghajtó AA-103; 11 - keverő AP-6: 12 - szivattyú FG-115 / 38,6; 13 - hőcserélő odnotopochny TG-76 / 108-10 / 10; 14 - kompresszor 302 VI-08/10; / 5 -blokk tisztítás és szárítás BOV-05M; 16 - hőcserélő; 17 - Set vákuum UBV-60/46; 18 - A levegő kollektor 10; 19 - A levegő kollektor-0,5; 20 - truboprovodgotovogo takarmány; 21 - függőleges tároló tartály B2-OMV-5,3 tej; 22 - Centrifugális szivattyúk tej; 23 - szállítószalag TSC-25/25; 24 - fűtő konténerek
Annak érdekében, hogy zökkenőmentes a projekt keretében a felkészítő központ felhalmozódása bejövő élelmiszer-hulladék egy árokban siló 1000 tonna, amely biztosítja az állomány 6 napon át. Trench siló kirakásához termelnek homlokrakodó, kotró-PE 0,85. TsITEPselhoz Intézet kifejlesztett egy kísérleti üzem projekt gyártásához száraz tápszemcsék élelmiszer-hulladék, 200 tonna / nap kapacitást.
Bejövő élelmiszer-hulladék (ábra. 4.2) kivetésre kerül a gép és a tárolt kormopriemnik További vödör rakodó 2 élelmiszer-hulladék küldött csiszolására egy daráló 3 DPO-20. Zúzott tömeg tápláljuk Auger 4, amely biztosítja, hogy az 5 elválasztó hogy elválasszuk a rost és más ballaszt zárványok mérete több mint 30 mm-frakciók.
Átszitálunk trommel hulladékok adja a rekesz 6 ideiglenes tárolásra, majd egy vödör rakodó és szállítják a csigás adagolóban 7 inerciális összetörő.
Ábra. 3.10. Eljárás az élelmiszer-hulladék feldolgozó vonal kapacitása 200 tonna / nap
I - nyers élelmiszer-hulladék; II - nadsitovaya frakció; III - szűrletet; IV - centrátumot; V - takarmány-adalékanyagok; 1 - kormopriemnik; 2 - vödör rakodó; 3 - daráló DPO-20; 4 - Auger; 5-elválasztó; 6 - elkülönítése ideiglenes tárolása; 7 - tehetetlenségi ordít; 8 - centrifuga; 9 - egy keverőben; 10 - Liszt vízelvezető rendszer; 11 - a tároló tartályból; 12 - rezgő képernyőn; 13 - mágneses elválasztó; 14 - granuláló; 15 - mágneses szeparátorok; 16 - sieveless daráló DB-5