Főzni istállók - gombát saláták, köretek, csavarják
Annak ellenére, hogy az istállók (más néven svinushki) néhány évvel ezelőtt kerültek a csoport feltételesen ehető gomba mérgező, háziasszonyok továbbra is használják őket kulináris eredményeket. Ha tudod, hogyan kell ázni a komponensek és hogyan kell főzni, akkor a potenciális kockázat minimalizálható vagy akár el is kerülhető.
Gombák áztatjuk legalább három alkalommal, a sós víz, az expozíciós idő nem lehet kevesebb, mint 5 óra. Főzzük őket is háromszor: először vízben 5 percig, a második - 30 perc, a harmadik - 40 perc. Kiderült, hogy minden alkalommal a feldolgozási hőmérséklete legyen legalább 1 óra és 15 perc. Ezen túlmenően, a főzés előtt istállók, áll, hogy gyűjtsön több információt róluk, ami csökkenteni fogja a baj a konyhában a minimum.
Hasznos információk a gomba pajta
Fontos, hogy ne csak az tudja, hogy mennyit, és hogyan kell főzni, amíg a főtt istállókban. Ahhoz, hogy egy finom gomba, és nem tesznek kárt az egészségre, mindig meg kell szem előtt tartani a következő dolgokat:
- Kész komponensek nem lebegnek a víz felszínén, és rendezni az a tartály aljára.
- Főtt gomba nem feltétlenül azonnal indul el a különböző ételeket. Ők jól tűri a fagyot, és mint ilyen, megtartja ízét hat hónapig. Ha szükséges, akkor csak meg kell szobahőmérsékleten felolvasztjuk, és behajt a rövid idő hőkezelés.
- Mert forrásban jobban kiválasztja a legfiatalabb istállókban. Ezek kitűnnek világosabb. Ebben a korban a termék nem befolyásolja, hogy mennyi kell forralni.
Tipp: svinushki jönnek vastag és vékony. Annak ellenére, hogy a különbség a megjelenés, összetételét és minőségét íz, ők gyakorlatilag megkülönböztethetetlen. Ennek ellenére, az étel jobban használható vékony példányokat, mivel ezek jobban forraljuk során hőkezelés hogy felhalmozódnak kevesebb káros anyagot a növekedési időszakban.
- az élelmiszer-feldolgozás kell végezni a lehető leggyorsabban, mert szelet gomba sötétedni nagyon gyorsan. A minőség a komponens nem befolyásolja, de az esztétikai megjelenését egy kicsit kényeztetve.
- Friss gombák kell hűtőszekrényben 3 napig.
Sajnos, még a ezen szabályok betartását nem tudja garantálni a kockázat hiányát vagy mérgező ételmérgezés. Elkészítéséhez hagyományos pajták, akkor jelentős tapasztalattal és szakértelemmel, amelyek egyediek egy tapasztalt gomba válogatókig.
Főzni mérgező gomba, hogy ő illik enni?
Főzés előtt a begyűjtött gombák, akkor meg kell tisztítani minden alom, többször mossuk hideg vízzel, és áztassa. Marhaistállóknak áztatott háromszor 5 órán át. Minden alkalommal, amikor használja a tiszta sós vízben, ami teljesen lemerült, és friss oldattal. Komponensek így előállított dönthető egy szűrőedény a lecsapolt felesleges nedvességet.
- Forralás után, a tömeg, hogy kell forralni 5 percig közepes hő, előnyösen fedél alatt. Ezután a levest öntenek, cserélje friss, hideg (!) Víz és ismételje manipuláció fenntartása ezúttal egy fél órát. A folyadék ismét leengedjük, helyébe tiszta vízzel. Utolsó gomba forraljuk 40 percig. Ezúttal azért jöttek, hogy a teljes készségét.
- Főtt összetevők hátradől a szitán vagy tésztaszűrő, várja meg, amíg az összes vizet kell elvezetni, és maguknak a termékeknek hűvösek. Csak akkor lehet használni rendeltetésszerűen vagy tegye fagyott.
- Elements így előállított tárolható hűtőszekrényben 3 napig, de így kell feltétlenül fedi az utolsó főzet.
Svinushki egy sűrű állagú és kellemes, egyedi íz, aroma és lágy, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú, így használhatja a komponens diétás saláta vagy köret. Ha megtanulják, hogyan kell forralni egy összetevő, ez segít változatossá a szokásos ételeket. A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen az összes fenti szabályok és szigorúan kövesse a recept követelményeknek.
Sok háziasszony inkább bezárja svinushki a tél. Ebben az esetben érdemes megfontolni, hogy nem számít, hány istállókban ne legyenek kitéve kémiai kezelés (sózás, pácolás), a mérgezést ilyen komponensek is megmarad. Ezért ne használja receptek, amelyek nem igényelnek előzetes forrásban gomba.
Hogyan lehet fogyni anélkül, hogy kárt az egészségre?
Miért tartós fogyókúra nem hoz látványos eredményt, és csak akkor vezet frusztráció és a depresszió, és hogyan mindegy, hogy lefogy, hogy:
Zsírt éget a problémás területeken kifejezetten részletek ITT