Fejlesztéssel kapcsolatos problémákat laskagomba blokkok inkubáció - laskagomba szakértő

Zarostanie blokkok válhat problematikus, ha a hordozó visszaélés hőkezelés vagy azzal összefüggésben gyenge micélium. Sokan ezt a „betegséget” blokkokat. A fő probléma a blokkok és azok megoldásait:

1.In a gomba az inkubációs blokk fejlődni kezd penész.

Elvégzésére egészségügyi kezelések és vegyi készítmények védelmére penész ellen is itt található.

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan lehet megszabadulni a problémák penész, meg kell tudni az okát:

1. Ha a gomba mélyen behatol a hordozó körül. Ez azt jelenti, hogy a technológia a feldolgozási idő megtört, és a hőmérséklet vagy a páratartalom a szubsztrátum megnövekedett vagy pH (pH) 7-alább.
Minél gyorsabban egyre dohos micélium beoltott blokk, annál technológiai feldolgozás szabályok megsértését. A legkritikusabb eset - amikor elszaporodását nem figyelték meg minden, és van egy ormányos micélium osztriga szürkészöld penész bevonat. Általános szabály, hogy a minőségi micélium semmi köze hozzá - csak az első helyen a penész elkezd nőni ott, ahol könnyen emészthető ételeket -, hogy alaposan főtt gabona spawn, majd a formákat, majd egy gyenge szubsztrátja.

- Megváltoztatni a szabályokat növényi nyersanyagokból feldolgozás. Bővebben itt.
- pH-értékét mérjük a szubsztrát, tartjuk optimális szinten 7,8-8,5. A penész növekedését gátolja feletti pH 8, és a laskagomba, hogy a tartomány még mindig áll, bár, a 9 feletti pH-kezdődik a növekedés gátlás és osztriga magát.
- fenntartani a mikrobiológiai tisztaság zasevochnoy szobában, ott, hogy pozitív nyomást annak érdekében, hogy a gombaspórák nem esnek bele a kezelt szubsztrátot zasevochnom asztalra.

2. penészes csak podplenochnom réteg (., Lásd a képeket) csatlakoztatható:

- inkubálás károsodott paraméterekkel.

A nem megfelelően tervezett szellőztetés inkubálás hőmérséklete ugrik az inkubátorban, vezet a magas hőmérséklet közötti különbség podplenochnym hordozóréteg és a központ a blokk, amely hatására a víz kiáramlását a centrumból podplenke.

Ez okozhatja közötti kondenzációt polietilén és a szubsztrát, ami viszont fokozhatják a baktériumok növekedését (ha van egy kellemetlen szag) vagy penészek.

Ha nagy mennyiségű szubsztrát kötődő (szabad) vizet, de jó volt, és a hőkezelés a micéliumot jó minőségű (aktív, gyorsan növekszik), majd a felesleges víz általában keresztül szabadul fel résen vagy felhalmozódik a sarkokban a zsák, anélkül, hogy különösebb problémát.
Azonban, egy erős nedvesítő, elégtelen hőkezelés, zavara inkubációs paraméterek (vagy ezek bármilyen kombinációját tényezők) podplenochnom réteg alakul penész. Bár, ha megtörve a benőtt monolit látható, hogy a teljes vastagsága a szubsztrát és benőtt egyenletesen nem tartalmaz befogadás Trichoderma, például blokkok gyakorlatilag gyümölcsöt. Ők is kellemetlen szag tűnhet, jelezve, hogy a baktériumok fejlődését.

3. A gócok jelennek meg a rések penészgomba egység.

Ez azt jelzi, szennyeződés az inkubátor szobában.

Abban az esetben egyetlen előfordulása elváltozások - vehet néhány, a szalma vagy pelyva, hogy az érintett rések kézzel kezelni nyílásba 5% hidrogén-peroxidot, vagy fehér, és zárjuk le zárva. Minden esetben a teljes fertőtlenítését inkubátor helyet. Részletek itt. Ha teljesen szabad inkubátorban nem lehetséges, meg kell kezelni a falak és a padló az inkubátor gombaellenes hatóanyag (vagy 5% -os hidrogén-peroxidot, vagy a megoldást bármely gyógyszert tartalmazó perecetsav). Minden fél ebben az esetben mielőtt perforáció feltétlenül kezelni.

2. primordia vannak kialakítva a film alatt

1. Ha a csapok szétesik (mint egy fehér folt a különálló kezdetei gomba a háttérben egy jól benőtt szubsztrát) jelzi az alacsony páratartalom az inkubáció. Emiatt, a csapokat képezhetők közelében a perforációk a film alatt miatt szárítás a felső réteget a szubsztrát a leginkább perforáció. Ebben az esetben sem tudja pontosan vágja le a felső és alsó perforált (1 cm-es, nem több, mint), hogy lehetővé tegye a csapok meghajlítani a film.

2. Ha egy sűrű fehér massza, hasonlóan a csapok és miután néhány helyen a kezdetektől gombát vesz fel szinte minden tér között, a film és az anyag, a legvalószínűbb történt túlmelegedés zsákok inkubáció. Ezért szükséges, hogy figyelemmel kíséri a hőmérséklet a közepén a blokk, és nem verem túlmelegedés fenti 32-33 fok.

Figyeljük meg az inkubációs üzemmódban van az egész inkubációs idő alatt.

4. primordia nem alakulnak gomba klaszterek.

Ebben az esetben, a csapok vagy van egy csomó éretlen gombák vagy gombák alakulnak urodivye shishkoobraznye növedékek.

Mit kell tenni. Kerülje a hirtelen tranziens páratartalom és a hőmérséklet a végső szakaszában inkubációs - gyakran a forrása ennek az oka, és nem a minőség a micélium, mint sokan gondolják.

Néha előfordul, hogy a készülék jól benőtt és gombák (és még a csapok), akkor nem jelenik meg.

Ez történik, ha:

- micélium öreg, legyengült, vagy nem megfelelően tárolt sokszor pereseevalsya: majd minden erejét, hogy menjen zarostanie és termőtest, hogy menjen már nem lehet.

- szubsztrát tartalmaz elégtelen mennyiségű nitrogént és / vagy más elemek (jellemzően foszfor)

- nem megfelelően elvégzett utolsó szakaszában inkubációs (lásd. itt).

Jelölje be ezt az oka a következő lehet:

Mérjük meg a hőmérséklet a központi blokk, a film alatt (a film és a szubsztrátum) és a levegő - nem csak a kamrában, és közel a kiválasztott blokkot lehet 10 cm-re is.

Ha a T 1 levegő stabil volt hosszú ideig, és a hőmérséklet a T 2 podplenochnogo réteg fölött a számtani középértéket központ T 3 és T a levegő 1, akkor a csapokat jön ki késéssel vagy egyáltalán nem jön.

Számtani átlag = (23 + 28) / 2 = 25,5

Ebben a példában podplenochnogo fenti ágy hőmérséklete és ez kell kezdeni zökkenőmentesen csökkenti a hőmérséklet a kamrában, hogy kezdeményezzen termő.