Dolma szőlőlevél
Dolma szőlő levelei.
Dolma - egyfajta káposzta van csomagolva szőlő levelei listya.Vinogradnye klasszikus wrapper dolma, és a darált hús dolma a legjobb, ha a bárány, vagy készítsen egy keveréke marha- és bárányhús.
Főzni dolma, hogy szinte valamennyi országban, amelyek szerint a török iga alól. Csakúgy, mint a főzés dolma ismerik és Ukrajnában és Oroszországban, csak ez étel neve káposzta.
Mi készül Dolma:
1. A pácolt szőlőlevél - 40-50 db
2. Darált RAM (marha bárány) - 500 gramm
3. Hagyma - 2 vöröshagyma
4. ábra - 100-150 gramm
5. petrezselyem, koriander, kakukkfű, menta - kis csomag
6. fokhagyma - 2 fej
7. Só és bors ízlés szerint
Dolma - a recept:
És most folytassa közvetlenül a recept főzés Dolma. Annak előkészítéséhez szükség szőlőlevél, ő a darált húst és a mártást, ami szolgálja.
Szőlőlevél Dolma számára:
Mert dolma vagy használja a friss szőlő levelek vagy savanyítva.
Ha úgy dönt, hogy főzni dolma friss szőlőlevél, majd mossa le őket először, és csak ezután öntsünk forró vizet, és hagyjuk állni 5-6 percig.
Ha friss levelek nem érhető el, akkor vásárolja meg ecetes szőlőlevél.
Ha megvettem, akkor használata előtt sózott levelek, áztassa őket. Csak öntse elegendő mennyiségű meleg vízzel, és tedd az éjszakát. Ezalatt az idő alatt, az egyik, hogy ki a felesleges sót.
Ha nem talál olyan friss vagy sós levelek, míg a boltban vagy a piacon vásárolni konzerv szőlőlevél.
Bármelyik lehetőséget nem szokni dolma, minden esetben, mielőtt a főzési folyamat vágott minden száron a levelek.
Sauce Dolma:
Hogyan Dolma:
1. Alaposan mossuk le a rizst, és forraljuk, amíg a padló kész. Míg a rizs készítünk, hagyma, hús darálják, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövények kedvedre.
Rice már főtt le a földre készségét, öblítsük le hideg vízzel, és adjunk hozzá az előkészített tölteléket. Ezután jól összekeverjük. Öntetek a dolma főzve.
2. elbontjuk szőlőlevél egy vágódeszkát. A tetején feküdt ki körülbelül 30 gramm darált hús (körülbelül 1 evőkanálnyi) és hajtsa a lap egy töltelék boríték
3. Az edény főzésre dolma válassza fenekű. Zárja le a serpenyő alján réteg szőlőlevél. Ezután egymásnak, sűrű réteg közzé dolma.
Dolma fel újra terjed a réteg szőlőlevél.
4. Töltse fel a víz most a tartalmát a serpenyőben, hogy a víz egy vonalba kerüljön a felső szőlőlevél. Ha ön használ a friss szőlő levelek, majd sós vízben kell egy kicsit.
Dolma hagyja bánkódik alacsony lángon kb 50-60 percig.
5. Tálaláskor dolma befejezte az asztalra, hogy meleg, előre díszítette zöldek és mártással.