Borscs céklát
Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell főzni leves céklát. hogy ez egy piros (lépésről lépésre recept), azt fogja mondani, hogy mi a kis trükköt fogja elérni a kívánt eredményt. Ez a híres ukrán étel, amely ismert az egész világon, fényes és nagyon finom. Ahhoz, hogy zöldséget nem elveszti a színét a főzés során, az öltözködés kell hozzá a citromlevet vagy ecetet (a választás).
- Öt liter víz;
- Egy kilogramm sertésborda szalonna;
- egy kilogramm burgonya;
- Három cékla;
- három sárgarépa;
- Két hagymafej;
- fele fejeskáposzta;
- fél liter paradicsomlé;
- százötven ml növényi olaj;
- Ötven ml természetes ecet;
- egy evőkanál cukrot;
- egy evőkanál szárított kapor;
- öt babérlevél;
- Egy pod piros erős paprika;
- Egy teáskanál a keverék őrölt paprika;
- ízlés szerint só.
1.Promoyte hús és hajtsa be a serpenyőbe. Töltsük hideg vízzel, és tedd egy tányérra. Forraljuk a húsleves, amíg főtt hús, nem feledve, hogy távolítsa el a habot a felületről.
2.Ochistite burgonya és kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a pot, ha a húsleves kész.
3.Ochistite melenko hagymát és vágja apróra.
4.Takzhe távolítsa el a héj sárgarépát és a céklát, megmossuk és dörzsölje a zöldség reszelő nagy lyukakkal.
5.Postavte a tűz, és a serpenyőben melegítsük a növényi olaj benne. Tegye a hagymát, főzzük, amíg átlátszó.
6.Zatem Tedd a répát a hagymát, és továbbra is pároljuk őket.
7.Posledney Tedd céklát. Sült a zöldségeket, keverjük őket rendszeresen.
8.Vleyte a Barshchou természetes ecet öntettel. Hála neki répa megőrzi vörös színű, és a leves lesz savanyú.
9.Sledom cukrot. Ez a kis trükk nagymértékben növeli az ízeket, így több telített.
10. A kötszer maradványait öntsük paradicsomlé (ez lehet cserélni Morse, paradicsompüré vagy friss paradicsom).
11.Tonko vágjuk káposzta, vesd be a levest, hogy a burgonyát (meg kell, mire a félig kész).
12. A végén a kötszer borscs, amely továbbra is a bográcsban, dobálják a babérlevelet és a borsot pod.
13A a levest, adjuk hozzá a szárított kapor.
14. ábra ebben a szakaszban a levest kell hozzáadjuk a paprika. Kívánatos, hogy a potoloch jobbra hozzáadása előtt, de ez hosszabb időt vesz igénybe, és a kész keverék.
15.Vylozhite kész kitöltésével a húsleves, hagyja, hogy a hozzávalókat forraljuk 5-7 perc (a leves kell pároljuk).
16.Cherez meghatározott ideig, vegye ki a serpenyőt a tűzről, fedjük le fedővel, és hagyjuk, hogy sört egy darabig borscs (ebben az esetben meg kell kihűlni egy kicsit).
Főzni leves cékla
Annak ellenére, hogy sok fajta ez az étel, a létezését sok árnyalatok és a kis titkot, tapasztalatai alapján az egyes családtagok, az alapvető szabályok azonosak maradnak az előkészítés:
- Zöldség előmosott és vágás.
- A leves készült hús: sertés, borjú, bárány, csirke, de úgy vélik, hogy a legmegfelelőbb a marhahús. A lényeg, hogy ez volt tápláló, ezért tette a tüzet 2 óra és fél. Zöldségleves főtt gomba vagy zöldség leves. Színezni a fő összetevője - a cukorrépa nem változott, míg a tűzoltó hozzá lehet választani: citromlé, egy kis citromsavat, egy kis ecetet.
- Burgonya adunk a kész levest, egy negyed óra - káposzta, cékla, zazharku.
- Cukorrépát alá különböző típusú feldolgozás:
- dörzsölje és pörkölt;
- belemártjuk a húslevest közvetlenül a vágás után;
- sült;
- Forraljuk törlése nélkül.
Tipp: A legfinomabb levest kapunk a marhahúsleves. Csontos húsok forrni hagyjuk, majd dekantáljuk a folyékony, hús ismét mossuk megtelnek vízzel, és a főtt közepes lángon legalább 2,5 órán át.
Klasszikus körökre osztott recept
Készítsétek az összes hozzávalót, hogy kihasználják ezt a receptet:
- 0,8 kg marhahús;
- burgonya átlagos értéke - 5 db.;
- káposzta - körülbelül 0,5 kg;
- cékla és a sárgarépa - 2 db. közepes gyökér;
- izzó - 2 db.;
- Fokhagyma - 2 közepes szegfűszeg;
- paradicsompüré - 1 nagy kanállal;
- ecet -.; l 1 órán át.
- növényi olaj - 2 nagy kanál;
- gyógynövények, fűszerek, és a sót.
Egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy adjunk hozzá egy kevés ecetet, hogy megőrizzék a szín répa
- Öblítsük le a húst, szelet. A darabok kicsik, de nem túl kicsi, tegyük egy serpenyőbe, fedjük le a víz, tedd a tüzet.
- A cékla, távolítsa el a héj, vágjuk julienne szép, hogy váltsanak egy serpenyőben vajat, eloltani 7 perc, hozzátéve, egy kis ecetet úgy, hogy piros marad.
- Peel sárgarépa és a hagyma, kockákra vágott, megsütjük külön azzal a kiegészítéssel, paradicsompüré és fűszerek.
- Készítsünk a burgonyát, és kockákra vágjuk, dip a húslevest. Salt 5 perc alatt.
- Káposzta apróra vágjuk, hozzáadjuk a húslevest 6 perc után. után a burgonya csomagtartó.
- Miután kisebb pároljuk körülbelül 15 percig a cukorrépa és a zazharku a másik után 12 min.
- Mielőtt kapcsolja ki a hőt, beletesszük a fokhagymát, áthalad a sajtó vagy pürével friss szalonna.
- Próbálja borscs a készségét, vegyük le a tűzről, megszórjuk gyógynövények, így ideje jelen.
Figyelem! Ha azonnal leengedi burgonya a húslevest, sózzuk, a burgonyát stabil marad.
Jellemzők főzés céklát
Leves piros volt, kövesse a tapasztalt hostessek szempontjából főzés cékla borscs:
Leves ecetes cékla
Ecetes cékla együtt savanyú káposzta leves teszi a különösen hasznos. Root egyaránt alkalmas a vásárlás és a pácolt magad. Az arányok a következők:
- Broth - 2,5 l;
- savanyú káposzta - 0,2 kg;
- cékla - 2 db.;
- burgonya - két nagy;
- hagyma - on;
- paradicsom - 2 db.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- cukor - 1 evőkanál. l.;
- napraforgóolaj, só, fűszerek.
Ezután továbbra is a következő séma szerint:
- burgonya mártott forró húslevest;
- kockára vágott hagymát, sárgarépát és dörzsölje össze minden sült; zöldségek a serpenyőben hozzáadjuk a húslevest;
- apróra vágott céklát és öntjük pán;
- savanyú káposzta, hogy adjunk hozzá cukrot, pörkölt közepes lángon 6 perc;
- add hozzá a többi, amikor a burgonya megpuhult;
- Paradicsom dörzsölni, zúzott fokhagymát, majd öntsük az egészet egy tál leves;
- végső fázisban - hozzátéve, levelek és zöld.
Tálalás előtt az edényt kell főzni egy fél órát a motorháztető alatt.
Cook mindig a minőségi termékek, a szeretet és a jó hozzáállás, és a leves mindig finom. És, hogy ez egy speciális segíteni fogja, és a saját kis titkait.