A tej szétválasztására - méz kert
Ma a mi olvasó kérdéseire GV Olszewski származó Bobruisk kerület találkozik professzor MV Baranowski.
1. Miért van néhány nehéz tejszeparátor kérdés és mások kell desztillált kétszer, annak ellenére, hogy a kicsavarodási (óramutató járásával ellentétesen) csavar dob?
2. Miért van néhány a szeparátorok a tej kiömlik keresztül a keret?
Az okok különböző lehet: alsó helyzetében a dob, kopott gumi tömítés (gyűrű) között az alsó és a dob burkolat kellően szorosan csomagolt dob szorítóanya meghúzása vagy elégtelen nyomás meghajtó kamrában. Ezeket a hibákat ki kell küszöbölni.
3. Az, hogy a szétválasztó fogantyú sebessége függ a zsír százalékát a krém?
Igen, ez attól függ. A nagy számú fordulata a dob kevesebb hulladék zsírt sovány tej. Azonban haladhatja meg a megengedett fordulatok száma lehet a tartományban 10-15%.
4. Attól függően, hogy a zsír százalékát a krém nyomás a úszóház?
Speciális vizsgálatok a témában végeztek. Csak tudni, hogy a szokásos elválasztási eljárást végzik a termelés tejszín 30-35% zsírt tartalmaz.
5. Van, hogy desztillált tej hőmérsékletét befolyásolja a zsír százalékát a krém?
Igen! A hőmérsékletfüggő viszkozitása a tejet. Minél magasabb a hőmérséklet (a racionális határok), a jobb az elválasztás mivel a készítmény viszkozitása a tej csökken. A legtöbb szeparátorok Ajánlott szétválasztása friss tej, a hőmérsékletet 30-37 ° C-on Ha a tej hideg, meg kell, hogy felmelegedjen 40-45 ° C-on a Ez a hőmérséklet biztosítja a legkevesebb zsír hulladék kis zsírtartalmú tej.
Vissza az elejére