Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta
![Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta (Shurpa) Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta](https://images-on-off.com/images/160/tadzhikskiysupkaurmashurboretseptiotdomo-42bb493d.jpg)
Ma fogok bemutatni, hogy egy szép tadzsik leves úgynevezett kaurma Shurpa. Ő a hagyományos termékek, de kiderült, hogy rendkívül ízletes. A név fordítása kaurma (kaurma) - grillezett húsok (bárány), Shurpa (shourpa) - leves, hogy jön ki, kaurma shurbo - leves sült bárány.
500 g
Zsír (olaj nyújtás.) - 10 c.
Sárgarépa - 2 db.
Hagyma - 2 db.
víz
1-1,5 liter
Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál
Petrezselyem, kapor, hagyma
só
![Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta (egyes) Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta](https://images-on-off.com/images/160/tadzhikskiysupkaurmashurboretseptiotdomo-aeb35735.jpg)
Általánosságban, a készítményt ezt a levest a kívánatos, hogy az üst. Vagy legalább egy serpenyőben vastag, tapadásmentes bevonattal. De nem mindenkinek van ilyen ételeket. Szóval megmutatom, hogyan kell főzni egy finom leves kaurma Shurpa a szokásos edények.
Lamb, hogy ezt a levest bordák vagy szegy és nem akadályozza a testben, hanem a mag még egy kicsit, hogy, nagyon ízét. Lamb darabokra vágják a 40-50 gramm, ami körülbelül a bordák mintegy 10 cm hosszúságú, vagy kocka szalonna és a hús 5-7 cm.
Ha a bárány zsír, elvágva a zsír egy részét, kis darabokra vágjuk, és csöpög a serpenyőben, lehetőleg nem tapadó.
![Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta (pan) Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta](https://images-on-off.com/images/160/tadzhikskiysupkaurmashurboretseptiotdomo-0efe2cc2.jpg)
Ha a bárány zsíros és sovány nem használhatja növényi olaj. Egy evőkanál olaj is elég. A izzólámpa zsír (vagy olaj) megsütjük bárány, amíg aranybarna
![Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta (szeletelt) Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta](https://images-on-off.com/images/160/tadzhikskiysupkaurmashurboretseptiotdomo-706a684a.jpg)
Fold a húst a serpenyőben, és megsütjük a maradék zsír apró kockákra vágjuk sárgarépa
![Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta (shurbo) Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta](https://images-on-off.com/images/160/tadzhikskiysupkaurmashurboretseptiotdomo-c872e622.jpg)
Ahhoz, hogy a sárgarépa durvára vágott hagymát (egyébként az alsó konyha tadzsik izzók vágott kúp radikálisan rendelkező szilárd gyökérzetet rész), még egy kicsit, és adjunk hozzá egy kanál megsütjük paradicsompüré
![Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta (ma) Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta](https://images-on-off.com/images/160/tadzhikskiysupkaurmashurboretseptiotdomo-3c8eec71.jpg)
Alaposan keverjük, megpirítjuk egy kicsit, és tegye birka
![Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta (sült) Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta](https://images-on-off.com/images/160/tadzhikskiysupkaurmashurboretseptiotdomo-548e553f.jpg)
Mivel mi sült hús és zöldségek egy serpenyőben, meg kell csinálni a következő - a tál széléig tiszta forró forralt vizet, keverjük és öntsük a kapott levest egy serpenyőbe. A legfinomabb ahogy a maradék keveréket a serpenyőben a húslé, a folyadékot a zöldségek és zsír. Vizet adunk a szükséges szintet.
![Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta (egyes) Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta](https://images-on-off.com/images/160/tadzhikskiysupkaurmashurboretseptiotdomo-4331840a.jpg)
És főzzük egy fél óra - egy óra, keménységétől függően a húst.
Tedd a kockára vágott burgonyát, sót és főzzük 15-20 percig.
![Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta (termékek) Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta](https://images-on-off.com/images/160/tadzhikskiysupkaurmashurboretseptiotdomo-4388061f.jpg)
Nos, ez minden. Nagyon vonzó, tápláló leves tadzsik kaurma shurpa majdnem kész.
![Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta (főzés) Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta](https://images-on-off.com/images/160/tadzhikskiysupkaurmashurboretseptiotdomo-adf16f28.jpg)
Továbbra is öntse csészék és nagylelkűen megszórjuk apróra vágott zöld. Lehet használni nem csak a petrezselyem, kapor és snidling, hanem ízlés szerint, koriander, menta, bazsalikom (Rayhon).
![Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta (szeletelt) Tádzsik leves kaurma shurbo - receptek domovesta](https://images-on-off.com/images/160/tadzhikskiysupkaurmashurboretseptiotdomo-3c61ebf5.jpg)
Szándékosan nem hozzá a fűszereket a levesbe, és nélkülük ez egy finom íze. De ha szereted a fűszeres és sós, lehet tölteni a pirospaprikát, Zira, koriander, kömény.
Paradicsompüré lehet helyettesíteni friss paradicsom, lenne helyes, de akkor meg kell sütni egy kicsit.
Kapcsolódó hírek: