Penne brokkolival mártással - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova
Azok számára, akik nem különösebben rajongó brokkoli, van egy ingyenes tanácsot: enni brokkoli télen. A háttérben egy szürke reménytelenség kívül fényes lédús zöld brokkoli a tányéron hatással van, mint a napsugár.
Tulajdonképpen ez a fő szempont a előkészítése érdekében penne brokkoli mártással. Az íze brokkoli fogás megoldani; fő ételek íze tájékoztatja kombinációs tészta parmezán és egy jó olívaolaj. De azt is megeszik a szemét, és úgy vélik, hogy ebben az értelemben, a mellett az eredeti és nagyon egyszerű zöldmártás képes végrehajtani egy kis csodát hoztam neked néhány percet a nyáron.
összetevők:
- 1 fej brokkoli (700 gr.);
- só, őrölt fekete bors;
- 450 c. paszta (fusilli, Penne);
- 3 evőkanál olívaolaj;
- 2 gerezd fokhagyma, zúzott;
- 4-5 szardella filé;
- ½ teáskanál erős paprika pehely;
- parmezán.
Brokkoli vágva florets, hagyva 2,5 cm láb és felforraljuk forrásban lévő sós vízben 5-6 percig. Tegye a virág egy tálba jeges vízzel (víz forrásban lévő szabadságot a serpenyőben), így nem veszít színe. Lecsepegtetjük. Vágjuk apróra a virág egy késsel.
Ismét, hogy a vizet forrásig és forraljuk a tészta szerint a csomag utasításokat.
A serpenyőben, hő-2 evőkanál olívaolaj és sütjük a szardella, a fokhagyma és a piros erős paprika pehely 1 percig. Szardella összetörni egy fából készült spatulával, és azok teljesen feloldjuk az olajban. Adjuk hozzá a brokkolit a serpenyőbe.
Öntsük serpenyőbe 100 ml vízzel a főzés tészta, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és a fekete bors mártással és pároljuk közepes lángon 5 percig. Brokkoli legyen nagyon puha. Újabb üst származó víz főzés tészta, és távolítsa el az edényt a hőt.
A kész tészta, adjunk a serpenyőben a mártást és öntsük a maradék olívaolajat.
Megszórjuk sajttal tálaljuk.