Novruz Azerbajdzsán 10 alapvető hagyományok
Axar.az hivatkozva a „Moszkva-Baku” megnyílik tíz hagyományok találkoznak Novruz Azerbajdzsánban.
Előkészítés Novruz indul előtti hetekben az ünnep, és az első dolog, úgy döntött, hogy növekedni semeni - nélkülözhetetlen tulajdonság a nyaralás asztalra. A helyi hiedelem, csíráztatott búza egy szimbólum a tavasz és a termékenység, a jólét és a bőség. Úgy tartják, hogy semeni nem lehet megvenni a piacon, de biztos, hogy nő a házában -, akkor benne a bőség és a jólét. És nőnek ez nem túl nehéz: búza kell terjeszteni egy csészealj, és fedjük le egy vékony géz, majd rendszeresen permetezzük vízzel. Két hét semeni növekszik és örömére a zöld hajtások.
2. Készítsünk shekerbura és baklava
Ez a Novruz készíteni az összes hagyományos azerbajdzsáni édesség. Shekerbura, baklava, Badam-bura, mutaki, kurabe kekszek - mindegyiket díszített ünnepi asztal édességet. Az előállítási eljárás édességek kezdődik néhány napra előre: mogyoró és dió takarítják a shell, majd megőrlik és összekeverjük a cukorral. Kardamom, szegfűszeg, vanília kiegészíti az íze a töltő és Shakerbura badambury és baklava drizzled rózsavíz, lesz meglepetés vendégek a finom és összehasonlíthatatlan ízét.
3. Ugorj át Donggang
A Pre négy kedden előtt Novruz vett Kindle tűz az udvarban - Donggang. Hogy megtisztítsák a testet és a lelket kell ugrani a tűz fölé hétszer, mondván ugyanakkor, „hagyjuk a bajok is megégnek a tüzet.” Úgy véljük, hogy a tűz megtisztítja származó szennyeződés, finomítja és megvéd a sötét erők, és a legrosszabb volt a régi év égett a tűz lángja. Koster soha vízzel lehűtjük után kimegy, hamvait összegyűjtjük és elviszik az otthontól távol. Így a nyomor és szerencsétlenség a család minden tagjának, ugrott át a tűz, így együtt hamu.
4. Dobd el a kalapot szomszédok
Ünnepnapokon és kedden van egy nagyon vicces Nowruz egyéni - gyerekek kopogtatnak szomszédok ajtó, így a sapka vagy a kis zsákokat a küszöböt, és elrejti a közelben. A tulajdonosok a ház tele van ünnep finomságok sapkát és újrahasznosítják a helyére. Vegyük étkezés után az ajtó zárva van, mivel hagyományosan a tulajdonosok nem látják titokzatos vendég.
5. jegyese jósol
Nowruz - az idő a jóslás, amit türelmetlenül várja hajadon lányok. Ezen az estén dobnak cipő feje fölött, és felé zokni meghatározni - maradnak a családi otthon egy éve vagy beköltözik egy házat a házastársa. Egy másik népszerű szokás - lehallgatás küszöbén szomszédok: az első hallani fog a szó kontextusában értelmezhető, hogy egy kívánság. A találmány egy másik jóslás, a lány meg kellett enni lefekvés előtt savanyúságok pékáru, nem mosott le vízzel. Akik álom ad neki vizet, és úgy vélte, a jegyesét.
6. Rendezze a táblázatot a hét mágikus termékek
Mágikus hét termék az asztalon lesz egy jelképes ajándék a nap, amely figyelembe őket, meg kell vigyázni a gazdag termés a család. Ezért az ünnepi asztalon szükségszerűen hét termékek, akiknek a neve kezdődik a levél „c” - su (víz), semeni, szömörce, sud (tej), sebzi (zöldek), sirke (ecet), és mások.
A régi időkben, az éjszaka előtt Novruz minden család lehetne világítani a tetőn a haza, mint fáklyák, hány ember élt ott. A mi korunkban, a fáklyák váltották gyertyák, és ma vannak világítva meg az ünnepi asztalra a családtagok számát. Ez a hagyomány egy szimbolikus jelentése van, mert a gyertya - a tűz, amely megvédi az embereket a gonosz szellemeket. By the way, lehetetlen eloltani őket, ahogy ők maguk kell égetni vége előtt.
Novruz, mint a húsvéti tojások tett festeni és díszíteni az ünnepi asztalra. A legnépszerűbb szín - zöld, ez jelenti az ébredés egy új élet. Speciálisan erre a célra az eladó nem volt matrica ünnepi Novruz attribútumok, de gyakran háziasszonyok folyamodnak természetes színezékek - hagyma héja vagy Buraku, amelyeket festett tojást, arany és vörös színekben. By the way, társított tojás és néhány ünnep hagyományait, melyek közül a legnépszerűbb - a verseny tojás bityu. Kinek tojás erős lesz, és ő lesz szerencsésebb ebben az évben.
Király üdülési asztal plov -, hogy befejeződött az ünnep, amely összefogja a család és a barátok. Ez szerint állítjuk elő, hogy a hagyományos receptek a különböző köretek - húst, csirkét vagy halat. Az édes pilaf hozzá szárított gyümölcsök - szárított sárgabarack, mazsola és cseresznyeszilva, és a „sebzi” készített több féle zöld. Lavangi - egy másik köretként rizs, amely időt igényel és a készség, valamint a Shah pilaf, amely sült tésztát.
10. Collect Novruz payy
Ebben ünnep úgy döntöttünk, hogy a jó cselekedetek és megosztás kezeli. Az egyik gyakorlat az úgynevezett „Novruz payy” (Novruz részvény) - egy tálcára rakott ünnepi finomságok syamyani, gyertyák és elküldte a szomszédok és a barátok. A tálca nem fogadnak vissza üres, mint ebben az esetben, legenda szerint, a ház elveszítheti jövedelem. Ezért vissza a csészébe, töltő azt más kezeli vagy ajándékokat. Ezek az ajándékok nem csak az azeriek, hanem képviselői más nemzetek és képesek voltak megosztani az öröm Novruz ünnep.
