Mik kapribogyó és azok alkalmazása
Kapribogyó, kapribogyó, kapribogyó, kapribogyó-bokor - egy évelő növény kúszó szára. Szárak hossza 150 cm. A levelek lekerekített, elliptikus vagy obovate a tüskés stipules. A virágok 5-8 cm átmérőjű, fehér, halvány rózsaszín vagy sárgás szirmok a levél axils. Csészelevél és négy szirmok. Porzó több. Petefészek hiányos Választófallal és számos magot.
A gyümölcs - húsos és bogyós-szerű vagy doboz. Növekszik a sivatagban és félsivatagi agyag és kavicsos talajban a lábainál, a zavart biocönózissal körülbelül házban.
Eredetileg kapribogyó földközi-tengeri országok, amelyek még mindig növekszik a természetben, és az egyik leggyakoribb fűszereket. Ő volt ismert az ókori görögök és rómaiak. Most művelt Nyugat-Európában, Spanyolországban, Olaszországban és a Balkánon, Amerikában, Afrikában. Megtaláltuk a déli parton a Krím, a Kaukázus, Közép-Ázsiában.
Az élelmiszer használni a fiatal hajtások, virágrügyek és a fiatal gyümölcsök. Az úgynevezett „kapribogyó” ismert pácolt vagy ecetes virágrügyek, amelynek átmérője legfeljebb 1 cm, ezek gourmet fűszer éles fűszeres íz és illat.
A múltban, gyümölcsök megszárítjuk, és használják a téli cukor helyett - húsuk nagyon édes, hasonló ízlés szerint görögdinnye. A Kaukázusban fogyasztanak erjesztett fiatal ágak a növény egy bimbó ( „jonjoli”), mint a fűszerezés és meleg ételek.
A gyümölcsök nyersen fogyasztjuk, de cukorban gazdag (12%). Korábban voltak szárítjuk és használt téli cukor helyett. Amellett, hogy a cukor, a gyümölcs C-vitamint tartalmaz, rutin, ásványi sók. Virág rügyek is gazdag C-vitamin és a rutin, az ásványi sók, tartalmazó fehérjék és zsírok.
A legjobb fajták kapribogyó (pl Nonpareyl) hozama a világpiacon a versenyt a szőlő.
Minden alkatrész a növény már régóta használják a népi gyógyászatban.
A főzet a frissen szedett leveles ágak antiszeptikus, choleretic, vizelethajtó és nyugtató tulajdonságokkal, bimbó stimulálják az étvágyat, és használt szív - és érrendszeri betegségek, a lé a virágok és a húslevest láthatók egy hajlam, és mint a sebgyógyulást. A gyümölcsök gyulladásgátló aktivitással, az élelmiszerekben való használatukat, a testben való édes, íze, mint a görögdinnye, ezeket használják a betegségek az íny, fogak, a pajzsmirigy.