Koriander, hasznos tulajdonság és ellenjavallatok
Koriander - gyógynövény őshonos Európában, Észak-Afrikában és Ázsia egyes részein. Ezt alkalmazzák a kínai, thai, indonéz és közel-keleti konyha.
Koriander levél - a koriander és a magvakat - ez a fűszer koriander. Ezek a különböző ízek, különösen, koriander komplex Illatában bors, zsálya és a citrom.
Univerzális ízesítésére használják mindent a hagyományos indiai curry és sült hús mártással kínai. Mint sok fűszerek, koriander hosszabb hő hatására, a kevésbé ízét. Ezért add fűszerezés végén a főzés.
Terjedelme koriander
Koriander mag van egy jellegzetes íz és egy sárgás-barna színű. Az aroma a szárított magok javítják a korral. A magok ízesítésére alkalmas élelmiszerek, mint például a főzelékek, levesek, kenyér és sütemények, valamint az italokat.
A legszélesebb körben használt koriander, mint fűszerekkel
Köre koriander nagyon változatos:
- Indiában, a koriander - egy nagyon fontos összetevője a curry por.
- Fűszerezés pörköltek és levesek, szószok, friss, sütemények, sütemények és pudingok.
- Hammer fűszerezés adunk a keverékhez palacsinta és gofri, hogy adjon nekik egy jellegzetes közel-keleti íz.
- Koriander keverve köménymag, - közös kombináció falafel.
- A fűszer használják kellemetlen ízének elfedésére bizonyos gyógyszerek.
Koriander magokat használják a parfümipar, hogy hozzon létre egy kellemes erdei illatú.
Hasznos tulajdonságai fűszerek
A fűszer hihetetlenül jót tesz az egészségnek:
Ősidők óta azt hitték, hogy a koriander növeli a libidót, így belőle készített szerelmi bájitalokat
És ez még nem minden előnyös tulajdonságait! Ez fűszer segít fekélyek kezelésére, csökkenti a gyulladást és görcsök, mint egyfajta köptető és védi a májat.
Ez rákellenes, görcsoldó, antihisztamin.
Koriander - afrodiziákum és nemzeti fűszerekkel hagyományosan széles körben használják kombinálva más gyógynövények libidó fokozására.
Mellékhatások és ellenjavallatok
Nagyon kevés járó mellékhatások koriander. Szinte minden fűszerek kezelés után allergiás reakciót válthatnak ki egyes esetekben úgy néz ki, mint egy bőrt.
Az egyik szokatlan mellékhatások - érzékeny a napfényre. Túlzott fogyasztása koriander teszi a bőrt fogékonyabbak a leégés, ami oda vezethet, hogy a bőrrák.
Terhes nők ne használják ezt a fűszert, bár nincs egyértelmű bizonyíték kárt.
Akkor nem kap végzett el korianderes ételek szenvedők magas véralvadást és hajlamos a thrombophlebitis. Azok, akik panaszkodnak a problémák a szív-és érrendszerre, koriander hasznos nem gyakrabban, mint hetente egyszer, mint a fűszer, nem csak csökkenti a vérnyomást, hanem serkenti a szívizom, ami oda vezethet, hogy a szívroham.
Emberek betegségek a szív-és érrendszer koriander lehet fogyasztani a korlátozott mennyiségben
Beszéljen orvosával - a legjobb módja annak, hogy megvédje magát. Hozzáadása előtt koriander a diéta, figyeljen a szervezet reakciója.
Vásárolja koriandermag ajánlott, de nem a por formájú. Ha szükséges, a magokat lehet megőröltük otthon. Otthon, a magokat hűvös, száraz, sötét helyen légmentesen záródó edénybe.