Kóbor - uborka - a fedél alatt, sterilizálás nélküli! home anyukák
Mivel a városi területeken nehéz tartani egy vödör vagy másik konténer savanyúság, uborka kell hozzá só a bankok. Kupakos üvegben uborka nem igényelnek alacsony hőmérsékleten tárolás során, kényelmes fogyasztás. Uncorked jar tárolható a hűtőben, hogy az uborka, ha szükséges.
A legjobb, ha savanyú uborkát egy három literes üveget, anélkül, hogy a sterilizálás. Kisebb, azonos méretű uborka, jól öblítettük folyó víz, hozott fűszeres zöldek (fekete ribizli levelek, keserű bors (bemetszett) vágott fokhagyma, torma levél, kapor), elhelyezett az alján a Can. Töltse ki az üveget uborka, locsolás fűszeres zöldek, top önteni 100 g, durva só. Pour hideg (nyers) víz. Rázzuk, hogy feloldja a sót. Banks fedelek főtt előre, és hagyjuk 3 napig szobahőmérsékleten (a földön a „túlsó sarokban”) az erjedés. Ha azt látja, hab, ne aggódj, hogy rendezi az erjedési folyamatot. Most engedje le a sós és forraljuk. Öntsük az uborkát meg forró vízzel, roll up. Fordulni, és lezárja a bankok nem szükséges.
Előnyei ilyen sózás a tény, hogy az uborka savanyú pontos vényköteles minőségű kapunk, és tároljuk, még szobahőmérsékleten is.