Kínai konyha tartalmaz számos különböző ételeket, köztük vannak, hogy vonzó lesz nem csak az ínyencek, hanem az összes többi. Egyikük - chisanchi.
Mi chisanchi?
Chisanchi - a hagyományos étel a kínai konyha, amely készült három fő eleme: padlizsán, paprika és a burgonya. A név nagyjából fordítja a „három frissességét a földön”, és tükrözi az alapvető lényege. Valóban, a fő alkatrészek - zöldség, amely a földet. És persze, az étel kiderül friss és ízletes.
Főzni?
Főzni egy kínai étel chisanchi? Elég egyszerű, és az alábbi két módon kell figyelembe venni.
módszer egy
Ahhoz, hogy otthon chisanchi, előkészíteni:
Egy meglehetősen nagy padlizsán,
Két paprika;
Három nagy vagy négy közepes burgonya;
Egy kis sárgarépa;
60-70 ml szójaszósz;
negyed csésze vizet;
két ágakkal fokhagyma;
egy kis darab friss gyömbér vagy egy csipet őrölt;
olaj a sütéshez.
Először meg kell készítenie egyes összetevőiről. Padlizsán szeletekre vágva. Ha a bőr vastag, akkor lehet vágni az étel kiderült több ajánlatot. És ha azt szeretnénk, hogy távolítsa el a felesleges keserűség, majd öntsük a darabokat sóval, és hagyjuk tizenöt percig, majd mossa le.
Hagyma tiszta és vágott, egy répa után előmosás is vágjuk (legjobb egy késsel, nem lebegnek, úgyhogy úgy érezték, a többi között alkatrészek és frissítő étel világos színű). Fry ezeket a zöldségeket, amíg az olaj aranysárga színű, fektetni a tálca vagy egyéb tartály (adott esetben tűzálló).
Peppers távolítsuk el a magvakat és magok, vágjuk meglehetősen nagy darabokra, és megsütjük is használja ugyanazt az olajat, ami maradt a serpenyőben. Ready összetevő feküdt hagymát és a sárgarépát.
Menj a padlizsánt. Meg kell sütni, amíg a megszerzése lágyság és sötétedés, de még mindig nem esik szét. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Ezek az összetevők is kell helyezni a tartályba.
Burgonya szeletekre vágva vagy apró darabokra, és pirítsuk aranybarnára egy serpenyőben vajat, majd elterjedt a padlizsán.
Készítsük el a mártást. Keverjük össze a vizet a szójaszósz, és tegyük egy tányérra. Hagy egy kis mennyiségű vizet, hogy feloldja a keményítő benne. Ezután a folyékony keményítőt öntsünk egy vékony sugárban, hogy a forró, de nem forrásban lévő keveréket a tányéron. Hozd a szósz egy felforraljuk, hozzáadjuk a gyömbért és egy percre kapcsolja ki a tűz.
Csak öntsük a főtt mártást minden hajtogatva külön edényben a hozzávalókat, és hagyja hatni húsz percig, így átitatott még megpuhult és kihűlt egy kicsit. Akkor azonnal tálaljuk chisanchi.
eljárás két
Ez a recept nem kevésbé érdekes, de egy kicsit más, mint az első.
Hozzávalók szükség:
padlizsán közepes méretű;
nagy kaliforniai paprika;
50 ml szójaszósz;
h. l. cukor;
Kínai vagy más fűszereket.
Tiszta burgonyát, vágjuk közepes méretű darabokra. Egy serpenyőben melegítsük az olajat, és megpirítjuk a burgonya, de nem a motorháztető alatt, hogy ez pirított és szokni kell.
Míg sült burgonya, megmossuk és felszeleteljük, a padlizsán, hét perccel később ő is feküdt a serpenyőben.
Még öt perc kell bevezetni a következő összetevő tál - tisztítottuk a magok és magvak és vágjuk meglehetősen nagy darab paprika. Körülbelül öt perc alatt az összes sót, és kapcsolja ki a kályha. És annak érdekében, hogy távolítsa el a felesleges olajat a bal sütés után zöldségeket lehet tenni egy tésztaszűrő.
Engage mártással. Egy tálban össze a víz, cukor és a szójaszósz, lassan és óvatosan adja meg a keményítőt, keverjük, hogy ne maradjanak rögök. Hozzáadjuk a fűszereket és öntsük a keveréket egy tiszta serpenyőben felforraljuk.
A forráspont szósz feküdt ki a sült zöldségek. Néhány perccel később a tűz ki lehet kapcsolni.
ajánlások
Minden összetevőt meg kell oltani, nevezetesen, sült, és így, ahogy a kínai szakácsok: a forró olaj magas hő. Ezekre a célokra érdemesebb használni serpenyőben tapadásmentes bevonattal.
Használhatja a különböző fűszerek, ők viszont chisanchi ízét, és megadja a gasztronómiai élvezetet.
Ahhoz, hogy az edény vonzóbb volt és világos, akkor javasoljuk, hogy használja a paprika különböző lédús színek, mint a piros és sárga.
Vegye figyelembe a szolgáltatást, így érdekes és egyáltalán nem bonyolult recept a kínai konyha, hogy kényeztesse magát, és néha meglepni szeretteit.
forrás
Kapcsolódó cikkek
