Cézár saláta csirkével és krutonnal klasszikus egyszerű recept egy fotó
Cézár saláta csirkével és krutonnal - a klasszikus recept
Meg kell, hogy összetevők, mint például:
- egy csomó saláta;
- négy tojást;
- 300 g mell hús (csirke);
- '80 "parmesan";
- 3 gerezd fokhagyma;
- citrom;
- Egy kis fehér kenyér;
- cseresznye paradicsom dekoráció. (Akkor cserélje hagyományos paradicsom).
Cézár saláta csirkével és krutonnal - lépésről lépésre recept fotókkal:
- Öblítés saláta. Ők nem maradhat minden szennyeződést. Ezután szárítsuk meg. Forraljuk a tojást.
- A fokhagyma apróra vágjuk vagy lereszeljük. Hozzáadjuk a fokhagymát olívaolaj.
- Kenyér vágjuk nagyobb vagy közepes méretű kockákra. Kockára vágott megpirítjuk egy serpenyőben, amíg barnás héja.
- Csirkemell sóval és borssal. Megsütjük olívaolajban.
- Vegyünk egy tálba, és tegyük a saláta leveleket. Ott is hozzáadjuk az apróra vágott tojást. A legjobban szeletekre vágjuk vagy negyedekre. Ezután a leveleket meghintjük kenyérkockákkal és reszelt sajttal előre.
- Pour olívaolaj saláta leveleket és a citromlevet.
- Csirke kürt vágott szeleteket és tegyük egy salátát. Díszítsük koktélparadicsommal. Ők lehet vágni fél szelet.
Klasszikus Cézár saláta csirkével és krutonnal kész! Gyors és egyszerű!
Egy kis történelmi tényeket a Cézár saláta
Borough Lao Maggiore alig szerepel a útikönyvek Olaszországban, és néhány turista hallottam ezt a nevet.
Mint ahogy nem minden (kivéve az ínyencek és különösen érdekes) tudja a személy nevét, aki született 1896-ban, nem messze. De szinte mindenki legalább egyszer az életben, hogy megpróbálják létrehozni a csészébe.
Miután az első világháború, Caesar Cardini és testvére Alex úgy döntött, hogy kivándorol az Egyesült Államokban - keresnek egy jobb élet reményében. Ezek azonban még nem érte el az amerikai kontinensen: telepedtek le a környéken, Mexikóban. Pontosabban a város Tijuana, ami 20 mérföldre, San Diego. Alex lett pilóta, jó San Diego volt katonai repülőtér. De Caesar nyitott egy kis szálloda kaszinó «Casino Nemzeti» és étterem «Caesar Place».
Első pillantásra nem világos, miért lenne hirtelen energikus fiatal olasz indítani egy vállalkozást, a semmi közepén, és nem valahol New Yorkban vagy Los Angeles. Miért van Mexikóban, miért isten háta mögötti Tijuana? A válasz egyszerű. Az Egyesült Államokban, hogy „száraz” törvény és legfürgébb oboiti be lett állítva. És Mexikóban - azaz, egy kőhajításnyira!
Legtöbbjük jött Hollywood: az egész filmes testvérek volna gyorsan felszív ", hogy a szemöldökét.„ Italok Signor Cardini nem volt probléma - és elég whisky, és más dolog, de az étel ... A sors úgy hozta, hogy az összes üzlet a környéken bezárták.
És mit tennél? Csak kap ki magad! És Caesar Cardini ragyogóan kijött egy kínos helyzetet.
Amely képes létrehozni szinte semmit? Ez így van, a saláta! Caesar dörzsölte fokhagyma tál, szakadt saláta levél, dörzsölte sajtot, majd adjuk hozzá a citromlevet, fűszereket és a fokhagymát átitatott darab kenyér sült olívaolaj - kenyérkockákkal.
Különleges fűszeres saláta, Cézár adta a mártást. Caesar anyja egykor tanított neki: hogy a tojás megszerezte az összhang a töltés, meg kell, hogy tegye hűvös forró vízzel pontosan 1 percig, majd hűtsük le. Főtt tojás, így ha betakarják a hozzávalókat már finom Cézár saláta.
A vendégek nagyon becsípett, de az íze nem vész el, és az új saláta okozott a vihar a gyönyör.
Lenyűgöző, egyszerűen lenyűgöző siker! Most Caesar nemcsak azért jött inni, hanem ízletes cézár saláta. Látogatók száma «Caesar Place» folyamatosan növekszik.
Miután megszűnt a „száraz” törvény Cardini család eladta az étteremben, és Los Angelesbe költözött. Miatt az üzleti érzéket, kulináris tehetségét és újdonsült hírnevet Signor Cardini sikerült ott. A Cézár saláta - mivel ezekben a napokban eddig - szinte kötelező a minden jó éttermi menü. Cézár saláta klasszikus recept egyszerű, mint minden zseniális. De szakácsok próbálom, hogy bármit a saját. Valaki felvesz szalonna, grillezett csirkemell, hogy valaki - tonhal és garnéla, hogy valaki - uborka, ananász és a dió. Képzelet nem ismer határokat!
És ez - igen Mindenható megbünteti az gazember! - szégyentelenül magukévá tették. Ahogy Santini, ez megengedett? Tehát miután az összes fiatal volt ... naiv.