Bars rebarbara télen - főzés receptek
A rebarbara ajánlott felvenni a diéta minden kivétel nélkül, de különösen azt jelzik, azok számára, akik szenvednek gyomor-bélrendszeri betegségek, epeúti, vesegyengeség. Mint a legtöbb más kultúrák, rebarbara szezonális növény. Ezért nem áll rendelkezésre a téli hónapokban. Ugyanakkor lehetőség van arra, hogy felkészüljünk a jövőre. Általános szabály, hogy a téli rebarbara hogy kompótok, dzsemek és még kocsonya.
Tartósítás ajánlott szárak átlagos vastagságú. Ebben az üzemben először elő kell készíteni. A gyümölcs tisztítjuk alulról és vágja a tip. De a bőr nem kell eltávolítani, mivel a legtöbb tápanyag koncentrálódik éppen benne. Íme néhány egyszerű receptek rebarbara felkészülés a tél.
Klasszikus rebarbara dzsem
A rebarbara óvatosan megy keresztül. Készítsünk a fent leírt módon. Ezután mossuk ki a kultúra. Most lehet vágni a gyümölcs keresztben apróra körülbelül egy centiméter hosszú. Amíg készül a rebarbara kell nakipyatit vizet. Amint forr, a gyümölcs kell mártott egy percig, majd a növény kerül azonnal hideg vízben.
Az égő a forró vizet óvatosan öntsük a cukrot, csökkentse a hőt, és várjon, amíg a cukor teljesen feloldódik. Amint ez megtörtént, hogy szirup öntjük rebarbara és forralunk súlyát. Adj a szakács a lekvár 15 percig, folyamatos keverés közben. Ezután a masszát kivesszük a tüzet. Lehűtjük. Végezze ilyen manipulációk még kétszer. A kapott lekvárt öntjük sterilizált tartályokba, és lezárjuk.
Hagyományos recept párolt rebarbara
Szükség van a következő összetevőkből áll:
Elkészítjük gyümölcsök. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az összes szálak. Azt is javasolta, hogy előáztassuk a növény 12 órán át hideg vízzel. Ezek aránya a vizet és a cukrot, főtt édes szirupban. Szerint sterilizált üvegekbe lefektetett egyenletesen rebarbara, majd töltse meg forró szirupot, amely után kapacitást tovább kell 15 percig sterilizáltuk. Ahhoz, hogy a fűszeres aromája az ital, adhatunk a szirupot egy kis fahéjjal vagy vaníliával.
Természetes gyümölcslé rebarbara
Ahhoz, hogy ez hasznos természetes italokat kizárólag a fiatal, még neuspevshie eldurvít szárak rebarbara. A lényeg az, hogy ez nem tartalmaznak nagy mennyiségű almasav, oxálsav, de gyakorlatilag hiányzik.
Készítsük el a szárak azonos módon, mint azt az előző receptek. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el és rostok. A hordó tartalmát ezután mossuk folyó hideg vízzel, majd rebarbara vágott kis csíkokra körülbelül 1 cm.
További kötegelt rebarbara blanshiruem nem több, mint 3 perc. Miután blansírozás növény azonnal váltani hideg vízbe, és alaposan lecsepegtetett, hogy a felesleges folyadékot át. Tól az így kezelt rebarbara bármely alkalmas módon nyomjuk ki a levét. Ahhoz, hogy javítja az ízét rebarbara juice lehet hígítjuk bármely más természetes. Ez jól megy rebarbara fekete ribizli, eper, áfonya, eper. Ha nincs ellenjavallat, nem tilos, hogy adjunk a minimális mennyiségű cukor gyümölcslé. A kapott levet öntjük üvegtartályok és 15 percig sterilizáltuk, majd a lezárt fedéllel. Harisnya fel a téli kész.