Az otthon főzött sört eltér a bor jellemzőit és különbségeit, mi a különbség

Braga nevű termék fermentációja során termelt gabona termékek. cukor, burgonya, cukorrépa, gyümölcsök vagy más keményítőt tartalmazó termékek. Alapvetően, ez a termék használják a desztillációs és előkészítése a alkoholtartalmú italok, mint a vodka, whisky, Polugar.

A név eredete az italt, mint általában, a kapcsolódó a „erjedés”, bár vannak olyan változatai a türk és skandináv eredetű szó. Braga egy ital, jól ismert emberek ősidők óta. Mintegy 3-4 ezer évvel a keresztény időszámítás előtt az emberiség tömegesen volt növényeinek. Akkor az a személy tudomást szerzett az erjedési folyamat és a tulajdonságait alkohol. Azóta az egész lakott terület Mezopotámiából Egyiptom az egyik oldalon, és Kína - egy másik, az emberek elkezdtek készségeinek javítására gyártási alkohol tartalmú folyadékot. Braga volt és marad a legegyszerűbb, hogy előkészítse és a rendelkezésre álló alkoholt.

Oroszországban hagyományosan főzött sört fogyasztott nagy mennyiségben során a különböző ünnepek, és a törvény a termelés egyelőre nincs szabályozva. Mivel 1652 gazdálkodó részesült hivatalos engedélyt, hogy a ház Braga saját használatra, de csak évente négy alkalommal: Karácsony, Húsvét, hogy Demetrius szombaton és Húshagyókedd, valamint abban az esetben, keresztelők, esküvők. Saját megengedett használat „termék” időszakra 3-7 napig, ami után a fennmaradó mennyiséget a lefoglalt és lezárás „Kabatsky fejek”.

A XIX században, amikor azokból ital komló, Braga kategóriájába tartozik az alkoholtartalmú italok, valóban egyenlőségjelet ez a sör jövedéki kivetése.

Az általános megértését Braga kell tekinteni elő a hazai ital. Azonban, a gyártás során, például, whisky, Braga és gyártott ipari méretekben.

Attól függően, hogy milyen típusú és nyersanyagok arányai, a gyártási eljárás és a tárolás időtartama, Braga lehet különböző íze és illata és változtatható szilárdságú.

Hogyan készítsünk házi sörrel?

A leggyakoribb és egyszerű recept házi sörrel között olyan kötelező elemeket, mint például élesztőt és a cukrot. amihez hozzáadódik a különböző összetevők szerte a világon. Például az ókori Braga a mézes vagy nyírfa nedv helyett élesztőt adunk a komló és a borsó. Gyakran használják gyártásához cefre burgonya, búza, rozs és egyéb termékek, ahol a keményítő. Ha akarják, hogy egy erős italt kellemes íze és aromája gyakran gyümölcs és bogyós alapanyagok.

A készítmény a rövidital kiváló minőségű ajánlatos használni desztillációs terméke búzából vagy rozsból cefre.

Jellemzően, élesztő hígítjuk meleg víz egy kis tartályban. A cukorszirup adunk az edénybe, és keverjük. Tartály, ahol a fermentációs folyamat kerül sor, szorosan lezárva, így a lehetősége eltávolítására szén-dioxid.

A tartályt ezután elhagyta a házi sört a meleg szobában, általában 10-12 nap.

Mi a bor?

Néha bor alkoholt adunk, hogy növelje a várat. Tiszta, „száraz” bor készül tiszta szőlőlé adalékanyag hozzáadása nélkül. A bor desszert, étkezési, vagy szénsavas (pezsgő). Ezen túlmenően, a bort lehet osztani félszáraz, száraz, félédes, dúsított borok.

A történelem bor olyan régi, mint a történelem Braga. Ellentétben azonban a Bragi, a földrajz, a helyek, ahol a bor készült és készül, nem olyan kiterjedt. Ez annak köszönhető, hogy a sajátosságait érés szőlő.

Ősidők óta, ismert borkultúra az ókori Görögország, Egyiptom, Mezopotámia, Róma. Az utóbbi időben bor készült szinte egész területén az egykori római birodalom.

Fogyasztási kultúra e nemes ital szorosan kapcsolódik az emberiség egész története. A bor az oka a háború kitörése és a teremtés nagy műalkotások, tönkrement emberek és segített fejleszteni diplomácia.

Az Oroszország területén, majd az Orosz Birodalom, a bor kereskedelmi útvonalak esett, akkor készült, és az állam (Grúzia, Észak-Kaukázusban, a Krímben, Besszarábia).

Hogyan készítsünk bort

Kezdve a bortermeléssel szőlőlé is, hogy releváns fokozat (vagy egyféle). Szőlőléből és cellulóz (cellulóz) erjedni hagyják néhány napig meleg körülmények között. A levet ezután elválasztjuk a cellulóz.

Ezután speciális, sötét szobában kezd következő bor erjedési folyamat, ami szét a gyors (az első két hétben a habzás következik be, és erős a széndioxid fejlődés) és a csendes (3 héttől 3 hónapig).

Amikor elkészült csendes fermentáció, bor kezd ízlés szerint. Ha nincs édesség alján a tartály (palack) tartalmaz üledék, amely felett van egy átlátszó réteg bor, az azt jelenti, a végén a fermentációs folyamat. Ezt követően a bort át egy új tartályt és az erjedési folyamat kezdődik, ismertebb nevén „expozíció”. Ez a folyamat tarthat 6 hónap vagy néhány (vagy akár év). Ez egy egyedülálló csokor képződött ital ebben az időszakban.

következtetés

Tehát, Braga „gyári”, az élesztő vagy kovász, és mint egy „központi” összetevő lehet megtekinteni, és hajdina, borsó, nem is beszélve a búza. Braga, általában nem tekinthető a végtermék; ez olyan, mintha kész nyersanyag szeszgyártásra holdfény.

És a borkészítés (nem otthon, és a gyár) csak használt szőlő. Ez nem tesz kovászt vagy élesztőt használunk nem szükséges. Más gyümölcs gyümölcs likőr és tinktúrák készülnek, és a cukrot adunk kezdeni az erjedési folyamatot. Erjedés természetes módon. A dúsított bor kapott hozzáadása után egy bizonyos százalékos alkohol. Akkor feltétlenül végre italkivonatot. Ez a folyamat sok évig eltarthat.

Term előkészítése mosás, persze, jóval kevesebb, mint a bortermeléssel élet. Ahogy Braga és a borkészítés és az ipari és háztartási méretekben.

Hagyományosan azt feltételezték, hogy a házi főzött sör - ez brutális, durva, kemény, munkás-paraszt italt. Egyfajta vigasz, szerek beáramlása feledésbe azok számára, akik nem engedhetik meg maguknak, hogy vásárolni a boltban egy üveg jó minőségű erős alkoholos ital. Még azt mondja, egy ilyen lépés volt: „Mi Braga azt a fegyvert - ha csak fejjel valil.”

A nyolcvanas évek közepén, amikor a kísérletek eredményeként a szovjet nép által kezdeményezett Gorbacsov, a vásárlás az alkoholtartalmú italok a legtöbb ember számára vált rendkívül nehéz, és a recept a házi sört holdfény érdekelt gyakorlatilag a társadalom minden területén. A konyhák emberek jelentek holdfény. A polcokon, mint a szél a cukrot és az élesztőt. Aki nem tudott tenni a saját, vagy kap egy többé-kevésbé jó minőségű alkohol ivott mindenféle szemetet, kínál bőséges az ország piacok: folyadék gyújtás kandallók, krémek, rovarriasztó. Hány hétköznapi emberek életét vette embertelen politika „legjobb német of the Year” - ma már nem számítanak.

Ma ismét van érdeklődés a független gyártás az alkoholtartalmú italok. Ez annak köszönhető, hogy a nagy kereslet a piacon holdfény, egy számának növekedése a hamisított alkoholos italok a kirakatokat, de leginkább - a csökkenés a vásárlóerő a lakosság. Az emberek, a legtöbb, nem engedheti meg magának, hogy megvásárolja az alkoholtartalmú italok árakon, amit látnak az üzletekben.

Tekintettel arra, hogy otthon főzött sör nem csak egy független ital, de az első helyen - az alapanyag előállítására vodka és házi bor, senki mer hívni egy hamis, most egy nagyon forró téma keresni az új és a hagyományos recepteket, mint az otthoni főzés és a bor.