White Wolf, és evett királyok
Ez pajkos madár - Swan
„A voobche beszélő, hattyúk bírálta hiába.
Swan ha mártás - nem rosszabb siketfajd! "
Barátaim, a vadászok!
Tehát, a hattyú. A legtöbb, ha nem hatalmas (több font) madár, hosszú nyakú, amelynek ő hosszú törzs (25 csigolyák), és hófehér tollazatú, tisztaság jelképe egyhangú véleménye költők és békefenntartók. Van a természetben és a fekete hattyú, de ez nagyon ritka, és lehet látni csak az állatkertben, de Ausztráliában, a történelmi haza.
trombitás hattyú él Észak-Amerikában (vagy szamárköhögés). Ez a legnagyobb és legritkább hattyúk. Trombitás általában tartja a nyakat egyenesen fel előre csőr. Feje a frontális része - inkább lapos, a csőr - egy keskeny, hosszú, fekete, fekete lábak is. Mivel a tó között a juhokat, a hattyú, azzal a szándékkal, hogy vegye le nagyon gyorsan elkezd rázni a fejét egyik oldalról a másikra, ezzel kisugárzást csodálatos trombita sírni. Ily módon a madár, mert ad más tagjai a nyáj jel félreállt és adott neki egy helyet, ahol fut, és vegye le a szél. A sír a hattyú és a trombitás elemzi (énekes).
Mi ugyanazt a (Európában és Ázsiában) él néma hattyú. Csőrét vöröses narancssárga színű által határolt területen, egy keskeny fekete toll. A frontális része a konvex. Mancs, mint az észak-amerikai megfelelője, fekete. Néma kiáltás, sajnos, nem termel, csak sziszeg, amelyre nevezték kell. Neck tartja a honfitársa nem függőlegesen, és hajlik azt a formáját a latin betűvel csőr néma hattyú mindig lefelé néz. Amint azt már említettük, a felnőtt madarak öltözött gyönyörű fehér ruhák.
Chicks (csúnya kiskacsák) félig érett és éretlen madarak, illetve fekete-szürke-barna csőr és egy világosszürke színű.
A nyáj hattyúk repülnek - ez egy ritka szép a látvány, amely mellé egy éles, fémes hang, mintha, hogy készítsen erőteljes szárnya. Ezek a hangok hallhatók jelentős távolságra a repülő raj.
Az ókorban, a hattyúk tulajdonítható, hogy a hang szokatlan szépség és a legenda szerint, ők a halál órájában énekelt egy csodálatos dalt, tele kimondhatatlan gyötrelmet. Költők és zeneszerzők az évszázadok újra és újra ezt a mesét. De, sajnos, hattyúk nem énekelnek - még a halála előtt. Süvöltenek, fúj, és amikor gondozó csibék, majd hangokat nagyon emlékeztet egy kutya ugat.
Képeznek egy pár, a két tag építenek fészket együtt, az ő őr és kikelnek (viszont) kuplung, valamint a részesedés az összes aggodalmak a csibéket. Pontosabban, csak arról, hogy a csibék. Hadd magyarázzam, mire gondolok. Az a tény, hogy az ülepítő tó, hattyú pár nem tűri versengés megjelenítésére sznob, ragadozó természetét és a féktelen agresszió. Amennyiben állandó hattyú pár egy sugara több kilométeres nem lesz képes megtalálni a tó lakott, lakott fészek más vízimadarak, azon egyszerű oknál fogva, hogy a hófehér édes pár könyörtelenül és módszeresen tönkreteszi őket. Swans ledobta lábak idegen kacsa fészket, maga mögött hagyva őket megfulladni tojást. Természetesen a fulladás, a tojást nem derül fény nem kacsa utód. És még ha nem lett volna valami kacsa ravasz igen posoobrazitelnee más, ami úgy dönt, egy hely, ahol fészket el, és poukromnee és amelyek időt távol a szemmel hattyú még kikelnek a tojások és a fiasítás kap puhovichki, még a sorsa ennek a kiskacsákat irigylésre méltó. És ha hívjuk a nevén, akkor a fiasítás (mint, sőt, és az összes többi költések más ravasz anyák-kacsák, amelyek vonzáskörzetében a hattyú pár) is meg kell semmisíteni anélkül, hogy kegyelmet ezek fejedelmi fenséges, gyönyörű fehér madarak. Igen, trükkös kacsa tudja rejteni a legsűrűbb parti növényzet, még mindig ül a fészket, de nem volt könnyű a fiatalabb generáció elrejteni többé már nem. A kiskacsák-puhovichki kell mozgatni, úszás, merülés, és fedezze fel sok más bölcsesség, mielőtt ő lett az első hlopuntsami, majd a felnőtt madarak. És erre szükségük van a nyílt vízre, ahol láthatóvá válnak. sajnos, sebezhető. És akkor minden egyszerű, és csúnya. Csak egy súlyos csapást csőrével, és ... Duck-puhovichok fordul egy élettelen darab véres húst. Ugyanez a sors befalls minden testvéreiről. Felnőtt madarak sebezhetetlen, mert az idő, hogy válaszoljon a megnyilvánulása agresszió hattyú. Néha sikerül párosodnak újra. Kacsa újra utódot. De ez a második hullám a csibék megölte hattyú csőre, ha a fészek újra vannak, ahol a hattyúk értékben. Ha a kacsa repül el a „Hattyúk a királyság, hogy” lebeg második hullám is vesszen teljesen, az késő ősszel az indulás délre ezeket a csirkéket egyszerűen nincs ideje, hogy legyen egy erős, jól táplált madár tudott repülni telelőhelyeken. És minden a sors befalls Gray Nyaki, amelyhez, mint volt egy mese, sajnos, nem jön nagyapja megmentő puskáját, amikor a folyó megfagy, és a mérete a vízmosások csökkenni fog.
Barátaim vadászok! Ha nem hiszek a szavak azonnali kérdést tesz fel semmilyen magyarázó vadászok, akik tudják, hogy sokat tud az élet madarak, nem hallomásból, hanem az alapján a sok éves gyakorlati megfigyelés. Ő megerősíti mindent, amit csak olvasni. Itt van egy hattyú hű hattyú! Azt kell mondanom, (és ezt alátámasztja sok), hogy a szám a hattyúk is jelentősen nőtt. Red Book, különben is, ugyanarra az eredményre vezetett, és ezért a vadászterületek jelenlétében ezek a madarak már nem volt sem ritka, de nagyon általánosak. Ugyanakkor (és ez is alátámasztja sok vadász) van egy jelentős számának csökkenése a kacsa, különösen a déli régióban Oroszország. Ennek megfelelően, kacsa vadászat váljon szegényebb minden évben, hogy elveszti az utolsó fellebbezést. De kacsa vadászat - ez a leginkább hozzáférhető, a legnagyobb tömegű és merem mondani, talán a legkedveltebb vadászati testvérünk-vadász, aki él a faluban és a városban.
Így nem kell színlelni. Meg kell hívni a nevén. Duck (újra, a leggyakoribb és legnépszerűbb típus a vadászathoz és a tárgy a leginkább elérhető vadászat) - minden madár szenvedést. A telelőterületekről, a helyi bennszülöttek modern tömörítened nagy mennyiségben nélkül engedélyek hülye. Tavasszal egészen madárvonulásban lövés utoléri nemcsak szép drake, a kísértésnek, hogy dolgozzon ki egy tisztességes csali vagy töltött kacsa vagy kupivshihsya a hang elektronikus csalétek. Megfigyelések az elmúlt években azt mutatják: menekülés egy-két nap, a „természet” vadászok ostor mindent, beleértve a kacsákat. Ma már nyugodt, és a madarak az északi.
Safari - üzlet virágzik, és a forgatás a tundrán folytatódik egészen a nyár. Aztán minden ismétlődik egészen vissza elvándorlását kacsa a terepi munkákat saját fajtája és telelő területeken. És ez mind annak ellenére, hogy amellett, hogy a lövés nem törölték állandó kacsa ellenségei, nevezetesen mocsári rétihéják, nyérc, vidra, a nagy csuka, a mosómedve, a róka. És akkor ott van hattyú gyilkos, alig várja az erőszak kacsa fiatalok ... Szóval, szem előtt tartva az igazság, hogy „egy tündérmese - hazugság, ezért tipp, jó emberek a leckét”, azt mondhatjuk, teljes bizalommal, hogy svolochnoy és fegyveres kép liba-hattyúk , követve a testvére Ivanushka, ami csak egy csoda mentette meg a húga Alyonushka, kiadott egy évszázados népi bölcsesség és a hatalom megfigyelési rendkívül pontosan.
És milyen következtetést abból ered, minden, amit csak olvasni? Nagyon világos és egyértelmű: Vadászat a hattyúk lehetővé kell tenni, és azokon a helyeken, ahol számuk különösen nagy, meg kell győződjön meg róla. By the way, már van információ, hogy a vezetők a vadászat gazdaságok Dél-Oroszországban viszont a központi hatóságok azzal a kéréssel: kiküszöbölésére bütykös hattyú a Red Book és felveszik a kategóriában játék madarak. Elég ésszerű ajánlat! Kinek van szüksége tavak, ahol a kacsák nem találtak, de csak imponálóan szép fehér úszni? A lényeg az, hogy nem lenne jó vadászatot.
Meg kell jegyeznem, hogy a nyitó vadászat az utolsó hattyú lakosság megy le drasztikusan. Nagyon óvatosan és körültekintően vizsgálják nagy repülő madarak kap oh olyan egyszerű! És te szerencsés ebben az esetben csak egyetlen ritka szerencsés. És ez így igaz!
Ami a gasztronómiai érdemeit ez csodálatra méltó termelés, higgye el, ők a tetején. Csendélet játék a régi hattyú festők, mint tudjuk, mindig is tartott büszkesége egy központi helyen. Oroszországban, ez szolgált csak a király asztalánál, Európában -, hogy a király, mert az ő hús közelmúltig tartották csemege.
Egészen véletlenül Sikerült ezt a régi receptet hattyú „Királyilag”. I-hez, hogy a figyelmet.
1. A hasított a hattyú kopasztott, megperzselődött. Távolítsuk el a nyak, szárnyak és a lábak. Gut a madár. Készítsen csontozó, azaz külön a húst a csontokról (főként a tálba a mell és a lábak). Vágott húst (kockára vágott darabok vagy lapos, nem számít).
2. Készítsük el a pác.
Összetétele: száraz fehérbor, só, bors, citrom (rácsot), hagyma és fokhagyma (apróra vágott). Hozd a pác egy forraljuk, majd lehűtjük.
3. Öntsük a pác a húst, és keverjük bele a kezét a pác.
4. Hagyjuk a húst a pác (legalább naponta).
5. Hajtsa a húst egy tésztaszűrő, és győződjön meg arról, hogy a pác verem.
6. Enyhén sült húsok olívaolajjal pan.
7. pároljuk húsételek során a nyomás a sorrendben egy és fél óra. Oltóanyag idő változhat attól függően, hogy fiatal vagy öreg madár.
Ez hozzáad egy evőkanál mézet, szeletelt sárgarépa szelet, édes paprika. A sütés végén adjunk hozzá friss fűszernövények: petrezselyem, kapor, zöld hagyma. Zöldek, szúrós szagú - koriander, zeller, stb -. Nem használt.
Ahhoz, hogy az asztal hattyú sült burgonyával vagy rizzsel és mindig egy áztatott áfonya.
Ha a fenti recept úgy tűnik, nagyon bonyolult, ne aggódj. Csak az a fontos, hogy megtanulják, néhány apró örömök.
Kivont madár nem kell tárolni hosszú ideig (akár ha fagyasztott), várva, hogy főzni. A hosszú tárolás a hús kellemetlen utóíze.
Swan húst sütés előtt MINDIG kell áztatni, nem kímélve az sem íj sem citrom vagy fokhagymát.
És akkor a szokásos módon: disznózsír, csomagolja fóliába - és a sütőben.
Barátaim vadászok! Fedot-Archer a kedvenc mese Leonid Filatov meglehetősen képtelen kimondani, hogy mi történt a mottó. És én vele, tudja, teljesen egyetértek. Nem hiszel nekem? Ellenőrizze!
Swan rend. Ésszerű vadászat nem povredit.Na asztal hajtás sem ohotkompanii.Starye vadászoknak (70 év), nem adja fel a tűz, nincs kushat.Tozhe dolog vadászat ellenőrök szovjet időkben - ő ochevidets.Eto fakt.Kak legyen a sajtónak a kacsák ésszerűtlen és a vadászat a modern ruzheobladateley (számuk növekszik praportsionalno), a kérdés nagy és nyitott. Amikor elkövetett meghaladó hattyúk jön pestist, és a madár esztétikai, dekorációs és a szépség szimbóluma - az ilyen magyarázatok már indokolja a tilalmat a forgatás a Szovjetunióban. ruzheobladateley felesleges félő, nem vár a pestis - az esztétikum a másik. Ha lehetséges, a húsételek a nemes hattyú - beshbarmak nélkül fortélyait. Szerint S.T.Aksakova teljes mértékben egyetértek vele a gyomor fiatal és öreg madarak nem láttam nyomát az élelmiszer. Értékelés égitest vadászat hattyú hús ízének is érvényes.
158
Oroszország, Novoszibirszk
Nos, a fenébe pestis :) Olyan vagyok, mint egy nyúl pár éve nem láttam az okok, Th pestis testvérei vagy vadász puskával járultak hozzá. Vagy kecske megszorította, mert valahol kecske élő játék körül van :)) ugyanaz képtelenség ebben a sorozatban. Őrizze meg nyert lő kormoránok és zhrite ők inkább poskudy.
7219
Kazahsztán, Aktobe