Sikeres ru - savanyú káposzta nélkül - só
Mechnikov bizonyítható, hogy még az ilyen természetes, úgy tűnt számunkra, életkorral kapcsolatos változásokat, mint az öregedés és a demencia, valamint függ a baktérium a szervezetben. Ezek a mérgező anyagok, amelyek élnek és szabadon fejleszteni a vastagbélben, baktériumok által okozott, hogy hatására a fejlődését rothasztó folyamatok.
De van egy módja annak, hogy javítsa a bél állapotát. Ez segít nekünk tejsav enzimek, amelyek mint már tudjuk a cikket savanyú káposzta - előnyei és hátrányai. nagy mennyiségben megtalálható savanyúság.
Ilya Mechnikov során kiterjedt kutatás úgy találta, hogy az emberek, akik esznek sok élelmiszer sok tejsav, van irigylésre egészséget, a testi erő, állóképesség, fáradhatatlan aktivitása és hosszú életű (100 év vagy több). Ezen túlmenően, annak ellenére, hogy előrehaladott kora, az esetek történtek ezek között az emberek, amikor a férfiak válnak apák évesen 90 és még idősebb!
Mechnikov nem látott között szerencsés esetben a betegségek, mint például ízületi gyulladás. Nagyon ritka bomlás és degeneratív betegség típusától.
Tejsavforrás ezeknek az egészséges emberek szolgált savanyú káposzta. előállított só hozzáadása nélkül. Ez a nagyon hasznos termék, szerinti Mechnikov, képes előállítani a legtöbb hasznos bélbaktériumok.
Mindenki hallott már, hogy só és cukor - fehér halál. De miért mondja, tudják, nem sok.
Só vagy nátrium-klorid, okozhat megjelenése kövek az epehólyag, vese, ureter és a húgyhólyag, hasnyálmirigy megjelenése, betétek az ízületek és korlátozzák a mobilitás, okozhatja a verőerek (arteriosclerosis). Só képes késleltetni folyadékot a szervezetben, ezáltal növelve a terheket a szív és a vesék, ami duzzanatot, fejfájást.
Nem kell teljesen elhagyni só, hogy ismerje és betartsa a szabályokat is elég. Napidíj - legfeljebb 3 gramm. Ez az ár tartalmazza az összes só elfogyasztott étel: levesek, főételek, kenyér, kolbász, savanyúság, kolbász, stb
Az előnyök a savanyú káposzta só nélkül
Savanyúkáposzta tartalmaz sok hasznos és szükséges az emberi anyagok, vitaminok, fekély elleni faktor „vit.U”, ásványi sókat és nyomelemeket. Savanyú káposzta, főtt sós, kevésbé hasznos, és annak fogyasztását korlátozni kell egyes emberek (tovább a cikket savanyú káposzta - előnyei és hátrányai). Savanyúkáposzta só nélkül, persze, több hasznos, ezért azt javasoljuk, hogy próbálja készíteni ezt a csodát termék. Őszi - ideje erre!
Általában a fermentációs folyamatok végzik rovására só, de lehet cserélni, ha először egy káposzta lé. Először is fogjuk tenni a friss sós, és aztán, amikor a káposzta lesz kész, akkor már kész felvenni sós friss káposztát és savasítsuk ahányszor szükséges.
Recept Savanyúkáposzta só nélkül
Brine Termékek:
• Kochan káposzta;
• 3-5 gerezd fokhagyma;
• pirospaprika hegyén egy teáskanál;
• Kömény.
A savanyú káposzta termékek:
• Káposzta;
• Káposzta lé;
• Sárgarépa (10 tömeg% a káposzta).
Sóoldat előállítás:
Az apróra vágott káposztát vékony csíkokra, a szokásos módon. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, pirospaprikát és a köményt. Keverje össze a hozzávalókat. Törje össze a káposzta, nem kell, tedd elegendő kapacitással, és enyhén nyomja le úgy, hogy nem laza. Pour káposzta forralt vízzel szobahőmérsékleten. Fedél elnyomás káposzta teljesen vízzel borított. Kapacitás káposzta tegye egy sötét, meleg (nem csökken 22 fok) helyen, és hagyjuk állni 3-4 napig.
Amikor eljön az ideje, hogy a tuskó káposzta, csatorna és a törzs sóoldattal, a káposzta is, és nyomja ... megválni. Elég csak sóoldattal. Mint már említettük, a káposzta lesz, hogy dobja ki csak egyszer, és akkor tudjuk használni a sós az előző erjedés.
Az apróra vágott káposztát vékony csíkokra. Sárgarépa lereszeljük egy durva reszelő, így, hogy túl hosszú csíkokra. Keverjük össze sárgarépa és káposzta a tartályban pácolás. Alkalmas kerámia, fából készült konténerek. Sokkal jobb, ha a kapacitás több mint 5 liter. A hagyományos főzési receptek savanyú káposzta, káposzta kuvasz is, azzal a korábban és a sárgarépa sót alaposan összegyúrjuk. A mi esetünkben, a káposzta sárgarépa gyúrás nem szükséges. A szerepe zöldséglé helyére csodálatos káposzta lé. Zöldség szorosan meghatározott egy edénybe, és öntsük sós kész. Fedjük le egy kört, és nyomja le terhelést.
Put káposzta savanyítására szobahőmérsékleten 2 napig. Ezután emelje fel a terhet, káposzta pierce több helyen egy fa bottal, hogy jöjjön ki gázokat. Bezár káposzta kör, tedd az árut. Ahhoz, káposzta ropogós dokvashivatsya betette egy hűvösebb helyre. Ez lehet egy kis hűtőszekrény, alagsor, pince vagy más megfelelő helyen. Adj Kwasi káposzta 1-2 nap, és akkor már lehet, hogy tiszta lelkiismerettel, hogy az asztalra, és ízletes, és jó savanyú káposzta só nélkül.
Tárolja a kész káposzta, hűvös helyen, és ügyeljünk arra, hogy mindig jelen volt sóoldattal, különben kelbimbó, hogy nem sós, elveszti vitaminok.
Ne felejtsük el, hogy a sós víz marad a káposzta, ha eszik, akkor nem fog ideje. Ehhez több és több adag savanyúkáposzta só nélkül. Ismételt részek hajlamosak savanyítsuk már gyorsabb.
Egy nap meg lehet enni. Kiderült, ropogós és nagyon finom. Amikor a káposzta fölött, ez lesz a sós egy új kovászt, amellyel a következő része fermentált gyorsabb.