Russules képen téli gomba receptek lépésről lépésre irányban

A lombhullató és tűlevelű erdők lehet nagy mennyiségben, hogy megfeleljen a gyönyörű és ízletes gomba Russula, bár néhány gomba válogatókig nem siet, hogy összeszedi őket, mint a remény, hogy megfeleljen több nemes rokonai. Ez a hozzáállás, hogy a képviselők a gomba család teljesen igazságtalan, mert az íz és az energia értéke nem rosszabb, mint más, népszerű fajta gomba. Közülük is főzni különféle ízletes ételek a hétköznapi vagy ünnepi asztalra. Előállítás syroezhek téli lehetővé teszi, hogy megtartják íz és frissesség hónapokig várni a következő betakarításig.

Sok fajta syroezhek, amelyek különböznek egymástól, nem csak a színe kalapok, hanem az íze. Ezt figyelembe kell venni, amikor kiválasztunk egy feldolgozási módszerrel, mivel bizonyos gyakorlatilag mentes keserűség megjelenő gombák felhalmozódása miatt a tejsav, míg mások olyan keserű, hogy főtt és sült gyakorlatilag ehetetlen. Az ilyen fajta syroezhek kell szívnia vízben sóval. Enni az ilyen kezelésben lesz egy-két hétig.

Néhány kétségbeesett és nyüzsgő gomba szerelmeseinek arról, hogy bizonyos fajták syroezhek lehet enni a következő nap után sózás. Azonban ez az állítás téves, halál, természetesen, miután az étkezés nem valószínű azonban, hányinger, gyengeség, szédülés és egyéb tünetek a mérgezést is biztosított.

Ahhoz, hogy elkerüljük az ilyen bajok russules kell főzni rendesen. Lehetnek hideg vagy meleg só eljárás, sütés és főzés közülük pástétom. Próbálja meg kitalálni, hogyan kell felkészülni a téli Russula. Főzés receptek fényképpel kerülnek felsorolásra.

Hideg syroezhek sózás a tél

Ahhoz, hogy felkészüljenek a téli gomba Russula segítséget recept hideg sózás.

• 5 kg syroezhek;
• 1 liter vízben;
• 0,5 kg só;
• 5 virágzat kapor;
• 10 gerezd fokhagyma;
• ribizli levelek.

1. Russules óvatosan öblítse le és ázni 2 napig hideg vízben, amelyet meg kell változtatni a napi háromszori (reggel, délután és este). Az utolsó alkalommal meg kell áztassuk sós vízben 6-8 órán át. Az 5 liter vizet kell hozzá 100 gramm só;
2. édeskömény virágzata kell szétszedhető gallyakból, fokhagyma, héja és vágjuk vékony lemezek;
3. Ribizli levelekből mossuk, és tegye a serpenyő alján;
4. Átitatott, gombák osztva 10 darab, és elterjedt a alján a bankot, le sapkák, változó minden réteg fokhagymát lemezek és kis mennyiségű édeskömény és interspersing két evőkanál só;
5. Miután az összes egymásra részeinek gombák, szükséges, hogy töltse ki őket 1 liter hideg vízzel, borított gézzel, felső pin fa lemez, egy lemezt vagy egy kisebb átmérőjű tető és állítsa a járom;
6. Kapacitás, hűvös helyen, amelyre a hőmérséklet nem emelkedhet 6-7 ° C-on 5 napig.

Ezt követően lehetőség van arra, hogy jelentse a felső réteg a friss, előre áztatjuk gombák és önteni sója.

Egyél ilyen módon előállított russules után két héttel a tartály rakták utolsó réteg gomba. Ugyanakkor, akkor át őket üvegekbe, öntsük sós, közel Kapronszövet fedő és elküldte a tárolás a hűtőben.

Hot főzési módszer syroezhek téli

Van is egy recept syroezhek gomba télen meleg módon.

• 1 kg syroezhek;
• 1,5 liter víz;
• 8 illatos borsó;
• 100 g levelek ribizli;
• 4 szegfűszegolaj;
• 50 g cseresznye levél;
• sót.

Russula mosás tiszta nap áztassuk hideg vízben, majd mossa

Tegyük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá 1 liter vizet

Forraljuk fel a vizet, és tegye be sós bors, szegfűszeg és fűszeres levelek;

Pároljuk, eltávolítjuk a hab a víz felszínén, amíg a gomba nem esik az aljára, és a sós nem lesz szükség, hogy bővíteni ezt prozrachnym.Posle russule steril bankok, öntsünk forró sóoldattal mossuk, és tekercs. Tárolja hűvös szobában, például a pincében vagy a pincében. Fogyasztásra kész, akkor 10 nap zárás után.

Russules téli tormával és fokhagymával

syroezhek felkészülés a téli és receptek megőrzése és főzési gombák nagyon fontos és vitatott téma, ezért módot kell főzni ezeket a finom gomba bővelkedik.

Nagyon ízletes és illatos kapott russules tormával és fokhagymával.

• 1 kg gomba;
• 1,5 liter víz a főzéshez;
• 50 g só;
• 1 fej fokhagyma;
• 2 virágzat kapor;
• 5 levelek a torma.

1. Áztattunk és hámozott gombát helyezzük pot, adjunk hozzá vizet, és forraljuk folyamatosan eltávolítjuk a habot a sós;
2. Amikor aljára a bankot, hogy törli őket egy tésztaszűrő;
3. Tedd a gombát steril tál csiszolt és apróra vágott fokhagymát lemez, fedjük sóval és óvatosan keverjük össze;
4. Sterilizálja az üvegeket, tedd az alján a lap torma és kapor gallyak tetején Ezeket a gombákat. Ezeket gondosan kell tapossák kanál;
5. Felső fedél gombát kell továbbá tenni torma levél levél és a kapor torma, öntsünk forró sós and roll.

Lehűlés után tegyük az üvegeket gomba hűtőszekrényben. Egyél gomba lehet egy hét után varrattal.

Száraz recept téli előforma syroezhek

Azt is betakarítása gombák syroezhek téli köze a recept, amely az úgynevezett száraz.

• 1 kg syroezhek nem keserű;
• 60 g sót.

1. Gombák mossa és száraz;
2. Vágjuk nagyobb darabokra, és fedezi só;
3. Minden alaposan és tedd sterilizált üvegekbe;
4. Tankok kell, hogy fedezze a tiszta gézzel létrehozni elnyomás és a hűtőszekrényben.

3 hét múlva a gomba lesz használatra kész. Mielőtt enni russules készült csak oly módon, hogy kell áztatni sima vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges sót.

Recept gombacsírázás a syroezhek téli

Nagyon finom kaviárt nyerik syroezhek a tél, a recept elég egyszerű.

• 250 gramm syroezhek;
• 200 gramm hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 70 ml növényi olaj;
• 15 ml ecet;
• friss fűszernövények ízlés szerint;
• babérlevél, só, bors.

Lépésről lépésre syroezhek felkészülés a téli e recept a következő:

1. Készül gombát szeletekre vágjuk, beletesszük egy zománcozott edényben;
2. Adjunk hozzá vizet, sót, és főzzük 30 percig, közben minden 5 percben el kell távolítani a habot, és keverjük a gombát;
3. Miután a sóoldattal átlátszó lesz, és a gombát csökken az aljára, akkor kell, hogy a réselt kanállal és azonnal csavarja őket egy húsdaráló;
4. Sárgarépa és a hagyma mosható, tisztítható, sárgarépa lereszeljük, a hagymát kockákra vágott, pirított zöldségek, mint a magas hő és adjuk hozzá a gombát csavart;
5. Hozzá egy csomó olaj, ecet, fűszerek, keverje össze az egészet, és főzzük alacsony lángon 50-60 percig.

A megadott idő után szükséges, hogy elmozdulás a gombás massza száraz leforrázott tégely és roll up. Lehűlés után a gombacsírázás a téli syroezhek elő a recept szerint a fent leírt, vissza kell juttatni tárolás hűvös, sötét helyen.

A recept a téli fagyok syroezhek

Ha nincs ideje vagy kedve sózás vagy tojás, és tartsa az aratás a gomba van szükség, hogy az nem számít, hogy mit, jöjjön a támogatás befagyasztását syroezhek a tél, a recept nagyon egyszerű. Elég csak rendezni, tiszta és mossa a gomba, szárítsuk meg alaposan. Akkor meg kell őket szűk műanyag zacskók fagyasztásra, és megpróbálta elhagyni őket kevés levegőt a lehető lezárjuk, és küldje be a fagyasztóba.

Kapcsolódó cikkek

• Gomba - Belyanko sózás forró módon, lépésről lépésre recept fotók

• Oszét pite gombával és sajttal - lépésről lépésre recept fotók

• Konzerv gomba a téli fotó recept