Orosz sütő alapvető szabályait főzés
Helló barátok.
Ma úgy döntött, hogy beszélni az orosz kályha, persze most nagyon nehéz megtalálni a valódi orosz kályha, de az egyes falvakban még mindig előfordul. Ez a kemence nagyon gyakori és nem csak Oroszországban, hanem Ukrajnában és Fehéroroszországban, és óriási szerepet játszott az életében a szlávok.
Mi egy orosz kályha? Ez egy masszív szerkezet polyatami vagy tűzhely padon, a kemence volt található a házban, és ezt használtuk a fűtési és főzési. Polyata - ez egy ilyen pad, padló, ami található a mennyezet közelében a kemence és a ház falán.
Itt tudjuk, hogy őseink nem mindig evett burgonya, sárgarépa és a paradicsom, ez volt minden behozott külföldi országokban. Tehát ez a rizsfelfújt nem tudnak semmit. Mit ettek őseink, mi volt az asztalukon?
Az étel szinte minden elő az orosz tűzhely, hol sínylődött, főtt, sült. Azok, akik már kipróbálták az étel, főtt az orosz tűzhely, soha nem felejti el az ízét.
Tehát őseink összes sütőben. És nem volt ideje fogalmak: az első, a második és a kompót, egy étel volt, és az első és a második. Ezek többnyire a különböző leves és kasha. Sőt, a gazdag gazdagabb házak levesek és elkészített ételek Hús, szegények voltunk a sovány levest.
Ez érdekes zagyvalék elő az egyes falvakban. Elkészítették az egy nagy fazék a tűz és a szomszédok hozták haza minden, hogy meg kell enni. El tudja képzelni, hogy mi volt zamatos és tápláló szoljánka.
Főzünk különböző zöldségek: répa, tök, cukkini. Mindez sütik, ez bágyadozott a kemencében, majd a kész gabona hozzáadott vajat vagy tejfölt.
Amellett, hogy a meleg ételek nagyon gyakori volt a fagyasztott zöldségek, káposzta, uborka, savanyú alma, aszalt gyümölcs.
Persze az ital volt gyümölcsitalok, kuvasz, zselé és Sbiten. Köztudott, hogy a tea nem volt a hagyományos ital őseink egy bizonyos időben és egy szamovár készült Sbitnev. Sbiten egy ital mézzel fűszerekkel. Télen meleg volt, és a nyáron lehűl a pincében.
Annak ellenére, hogy a hiánya bizonyos zöldségek és gabonafélék, mint a jelen időben, a diéta nem volt rossz, és az emberek egészséges és jól táplált. Sok ételek a menüből őseink most elő a hagyományos sütőben.
De a szabályok és irányelvek is léteznek a kemence, mint most a kenyér gép utasításokat különböző, mikrohullámú sütő és hasonlók.
Hadd mutassam be néhány szabályt, hogy be kell tartaniuk, hogy őseink a főzés előtt a sütőben.
Mindig elkezd főzés után nagyon jól, ha protopili tüzes kemencébe már nem létezik, de csak parázs és lángoló forró fal kemence;
Bármilyen folyadékot ételeket mindig elő speciális öntöttvas, agyag vagy vas, tedd a sütőbe segítségével speciális Ukhvatov egy hosszú nyelű, ők ütötték különböző szélességű átmérőjű.
Amikor főtt palacsinta egy serpenyőben, soha nem fordult át, és süssük csak az egyik oldalon.
Leggyakrabban egy kemencébe helyezik, hogy készítsen az összes ételeket ugyanabban az időben, szinte minden, kivéve a kenyeret, a kenyér mindig sütött elkülönítve a többi ételeket.
Receptek nem ma, hanem az a kategória „All blog cikkek” meg fogja találni sok receptet, amit majd használni a főzni a sütőbe, és nem csak.
Igen, majdnem elfelejtettem, ünnepli a Nap az orosz kályha május 19. 19. miért és hogyan ünneplik a nyaralás megy a sok pletyka és spekuláció, de nincs írásos bizonyíték.