Normalizálja a vérnyomást uborka
Érett uborka - az egyik első jelei a gyere-e nyáron. Ez egy kiváló, alacsony kalóriatartalmú zöldség. Minden az alacsony kalóriatartalmú, nem tartalmaz túl kevés tápanyagot - ide nem értve a víz és az elektrolitok -, mint amilyennek látszik első pillantásra. Uborka az egyik legrégebbi termesztett növényfaj emberiség. Úgy véljük, hogy uborka eredetileg az északi a Himalája lábainál. Ennek az indiai zöldség. Uborka tartoznak azonos tökfélék (Cucurbitaceae), a dinnye, tök, sütőtök és magukat. A tudományos neve uborka - Cucumis sativus.
Ezek könnyen termeszthető. Uborka változhat a méret, forma és a szín és termesztik szerte a világon a különböző éghajlati övezetek. Ezek általában egy sötétzöld bőr és ropogós nedves húsát. A közepén a gyümölcs apró ehető magvak.
Mint a többi zöldség tökfélék, uborka a legjobb gyűjteni a fiatal, nem teljesen érett. Ebben az esetben az íze édes és kellemes textúra megmarad, és az illata szinte semleges. Ha nem gyűjteni őket ebben az időszakban, a gyümölcsök tovább fog nőni, bőrük vastag lesz, és sárgulnak, és a magok lesz kemény és ehetetlen. Friss uborka lehet nyersen a saláták, zöldségek, és nyomjuk össze a levet tőlük.
USA hosszú uborka, ropogós, bordázott és ívelt. Jellemzőjük a világoszöld színű. Miniatűr fajtákat (beleértve a savanyúság) nagyon kis méretű. Ezek általában savanyú. Dosakayi (Dosakayi) - indiai uborka sárga curry. Van egy enyhe édes íz és semleges illatú. Ez az összetevő a pörköltek és a curry. Ő legelterjedtebb a nyáron a dél-India és Sri Lanka.
Uborka - az egyik legkevésbé kalóriatartalmú zöldség. Energiája érték 100 gramm csak 15 kalóriát tartalmaz. Telített zsír tartalmaz nem. Uborka héja egy jó forrása élelmi rost, amely segít csökkenteni a székrekedés, amely némi védelmet nyújt a rák a vastagbél betegségek megszüntetésével toxikus vegyületek a gyomorból.
Ez is egy jó forrása a kálium, amely fontos intracelluláris elektrolitot. 100 gramm uborka tartalmazott 147 milligramm kálium és nátrium 2 mg. A kálium egy elektrolit, nincs káros hatása a szív. Ellensúlyozva a kifejtett hatását nátrium, segít csökkenteni a teljes vérnyomást és a pulzusszámot.
Mérsékelt mennyiségben uborka is tartalmazhatnak antioxidánsokat, beleértve a béta és alfa-karotin, C és vitaminok A és zeaxantin és lutein. Ezek a vegyületek védik ki a betegség szabad gyökök és reaktív oxigén fajták elnyelésével őket. Az a képesség, hogy felszívja az oxigéngyökök (ábra ORAC) uborka 214 jimol (mikromól) TE / 100 g.
Meglepő módon, az uborka tartalmaz sok K-vitamin - 17 mikrogramm per 100 gramm. Feltehetően, a K-vitamin szerepet játszik erősítése a csontok stimulálásával csontkereső aktivitás (a kialakulását csonttömeg). Alapítva szerepe a betegek kezelése során Alzheimer-kór, mivel ez a vitamin határ kár neuronok az agykárosodás.
Inkább világos uborka zöld, kemény és sűrű textúra. Ne vásároljon túlérett uborkát és a sárga bőrük lehetett volna merev, és magvak - nem ehető. Szintén kerülni uborka ráncos élek, mert azt mondják, hogy az uborka hosszú ideig, és elveszítheti ízét.
Uborka tárolható szobahőmérsékleten, de nem több, mint egy vagy két napig. De még jobb, hogy őket a hűtőbe, ahol a megfelelő relatív páratartalom nem múlnak néhány napig.
Néhány uborka tartalmaznak káros keserű terpenoid, mint toxinok, mint például a kukurbitatsiny B, D, G, H, és mások.
Mielőtt enni, meg kell kóstolni egy kis darab uborka, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem keserű. Ha ez keserű, akkor nem kell enni, a zöldség. Panaszok esetén a fogyasztás után uborka az élelmiszer (hányinger, hányás, hasmenés és egyéb kellemetlen érzés), azonnal kérjen orvosi segítséget.
És persze, a különféle betegségek vagy uborka vagy más zöldségek és gyümölcsök nem helyettesítik a kezelést, ami által kijelölt orvos.
Zárójelben a százalékos napi értéke fogyasztás. A tápérték kap, amelynek mértéke a 100 gramm nyers uborka (Cucumis sativus) információi szerint a US Department of Agriculture, meghatározott oldalakon erőforrás Táplálkozás és te.
Általános információk:
energiatartalom - 15 kcal (szénhidrát - 3,63 gramm (3%);
Fehérje - 0,65 g (1%);
Zsírok - 0,11 g (0,5%);
rost, része az étkezés - 0,5 g (1%).
vitaminok:
folsav (B9-vitamin) - 7 mikrogramm (2%);
niacin (B3-vitamin) - 0,098 mg (Pantoténsav - 0,259 milligramm (5%);
Piridoxin (B6-vitamin) - 0,040 mg (3%);
Riboflavin (B2-vitamin) - 0,033 mg (3%);
Tiamin (B1-vitamin) - 0,027 milligramm (2%);
A-vitamin, amely tartalmazott egy tétel pitypang - 105 nemzetközi egység (NE, NE) - 3,5%;
C-vitamin - 2,8 milligramm (4,5%);
E-vitamin - 0,03 milligramm (
0%);
A K-vitamin, egy hihetetlenül gazdag forrása, amely a zsálya - 16,4 mikrogramm (13,6%);
elektrolitok:
nátrium - 2 milligramm (
0%);
kálium - 147 milligrammos (3%).
ásványi anyagok:
Kalcium - 16 mg (1,6%);
vas - 0,28 milligramm (3,5%);
magnézium - 13 mg (3%);
mangán - 0,079 mg (3,5%);
foszfor - 24 milligramm (3%);
Cink - 0,20 mg (2%).