Mit eszünk szörnyű igazság a sült csirke
Nincs szükség kiabálni hangosan: „megmérgezni, Poison” - akkor csak menj a boltba és vesz egy csirke barbecue. Még öt évvel ezelőtt csirke grillezett tekinthető csemege. Ma, a rajongók ez az étel joggal nevezhetjük a kamikaze. Tisztelői fehér myastsa a játék, sokkal kockázatosabb, mint az „orosz rulett”. Ha a töltés egy kör a hat a revolver dob kalandos között grillcsirke eladott minden második - halálos.
És nem számít, hogy mennyit mondott arról, hogy mi ezeket a dolgokat kezelni életveszélyes, vannak emberek, akik meg akarják venni a kockázatot, az újság Új.
A minap, az összes média ment botrányos hírek - 12 fő, vásárolt az egyik legnagyobb nagyvárosi áruházláncok grillezett csirke, lejött a szalmonella. „Minden áldozat férfi volt - építőmunkások, a munka a fővárosban - mondta Hadnagy szolgáltatás a polgári védelem a fő sürgősségi osztályon a Vinnitsa region Irina csirke.
- 10 főt - lakosok Shargorod régió Vinnytsia régióban, aki ingázik dolgozni Kijevben. Két másik - más területeken. Tehát, azt mondták nekem, hogy mielőtt beteg lett, csirke vacsora a szupermarketben. És ettek ugyanazon a helyen és dolgozott - az építési trailer. "
Tanszékvezető fertőző Shargorodskaya Michael Rudyk kerületi kórház azt mondja, hogy ma a feltétele a betegek nem támasztott aggályokat. Míg a kórházban, megérkeztek súlyos állapotban: a magas láz, hányás, laza széklet, és a fejfájás. „Meg kell pontosan meghatározni, hogy mi a szalmonellózis, de hogy milyen típusú, bár nem mondanám, - mondja az orvos. - Ezek a tünetek megjelennek betegek 6-8 órával étkezés után csirke.
Bár mérgezés léphet fel gyorsan és ebben az esetben, minden attól függ, a beteg testébe. Ha az idő nem orvoshoz, lehet, hogy komplikációk: pneumonia, epehólyag-gyulladás, ha nem végzetes. Nem hiszem, hogy vásárol egy sült csirke, még a boltban, érdemes egy ilyen kockázatot. "
Körülbelül ugyanebben az időben, amikor az építők mérgezett felkeresi kollégánk Alexander tanúja elég vad jelenetet. Azonban a hősök szerencsés. Tehát, vásárol az egyik legnagyobb Kijev szupermarket, látta, hogy egy férfi overall (megjelenés - ismét, még egy építőipari munkás) vásárolt az osztály főzés csirke grill, a legvalószínűbb, ebédre magát és társait.
Csirke csomagoljuk egy fényes átlátszatlan fóliák. Tíz perccel később ugyanaz az ember a sír rohant a szupermarket, és megmutatta az eladónak kicsomagolni „csemege”, amely nyüzsgött férgek ...! „Ez nem a miénk!” - próbáltam kijutni az eladónak. - „Nem, a tiéd! Itt egy csekket! „A zaj szaladt más eladók, a kezelők és a botrány kialudt, helyébe fúj madár más finomságok, frissebb.
A fotó: operatív ellenőrzés felfedezett egy tetemet a fürdőben.
„Az élet a halál után”
Egyébként csirke „élet a halál után” érdekes és változatos.
Tehát közvetlenül a baromfitelep csirke hozta a szupermarket, hova vezet az előadás: nem szőrtelenítés, eltávolítjuk a maradványokat a toll fedél vágjuk és csomagoljuk. Aztán megy a hűtött pult. Itt a szabályok szerint, a csirke nem marad több mint két hétig. Ezen időszak után a termék jön elhanyagoltság, és meg kell semmisíteni. De ez a szabályok ellen.
A valós életben, egy kicsit „megöregedett” madár küldött az „anti-aging” kezelések. Utánuk a megjelenését a termék lesz sokkal jobb, úgy néz ki, csak tegnap hanyagul futott és pengetős füvet. Ezek lényege, eljárások annak biztosítása, hogy a hasított éjszaka áztattuk kálium-permanganát oldattal, ezután mossuk és repack. Egyértelmű, hogy a lejárati dátumot a címkén azt naprakészen is.
Ha a csirke nem szerencsés, és így senki sem kísértés, még azután is, ezeknek az eljárásoknak, a madár visszatér további feldolgozásra. A lány egyszer áztatott, de ecetes eltávolítására bűzös szag. Ezután ízesítik fűszerekkel, majd a „javított” a csirkék küldik vissza a csomagolás - a készletek grillezés vagy osztály „Csirkék grill.” A legfontosabb dolog ebben az esetben - a több fokhagymát, így borssal. Ezek a termék íze ad, és a kellemetlen szagok pontszámot. Kivéve persze, a szag nem olyan erős, hogy még ne vegye fokhagymát.
Érthető, hogy miért, már az is kérdéses, a szupermarket főzni friss csirkehús, ha vannak ilyen szép maradékot. És főzzük kulináris osztályok nem zavarja higiéniai problémák. „Egyszer pácolt csirke, szakács is elhagyja őket a pác éjszakán - feltárja a titkos gyártási egykori alkalmazottja az egyik fővárosi szupermarketekben Tatiana. - Egyértelmű, hogy minden új tétel senki zavar, hogy egy új pác. Néha, baromfi héten át áztatjuk oldunk. Néha egyáltalán nem átázott, és csak idényjellegű fűszereket és főzött. "
Ebben a kellemetlen meglepetés, grillezett csirke, sajnos, még nem ér véget. Ha egy hosszabb tartózkodás a sütőt csirkezsír megjelent, amely hatása alatt a hosszú távú, magas hőmérsékletű kezelés alakítjuk rákkeltő. És mint a sült csirke kerülnek egymás fölé, akkor ez a zsír csöpög rá a mögöttes madár, telítő bőre rákkeltő. De ez még nem minden! Nyárs, amelyre fel vannak fűzve szenvedő csirkék, mosott ritkán. Ezért az általuk felhalmozott mindegy túlfőzve, telített zsír rákkeltő.
Ha a helyzet nem számít, a helyzet a standokon a csirke a szupermarketekben még rosszabb dolgokat. Nem csak eladni „hogy egy csepp túl sok” a termék, de eredete továbbra is rejtély. Nem titok, hogy Ukrajnában az importált termékek, amelyek a legtöbb országban, és nem szabad megengedni a küszöbön. Nos, mi a jó gazda ad az ő szomszédja egy minőségi terméket? Oly gyakran hozza a csirkét, ami több évig feküdt fagyasztott formában.
És a gyártók, hogy lerázzák a nyereséges számunkra, mint hogy újra otthon. A hazai hústermék legalább állapotú. Miközben beszélt, hogy ezek a csirkék jót tesz az egészségnek, ez lehetetlen. Elvégre ők termesztik mind ugyanazon az antibiotikumok, amelyek használják külföldön. Ők adják a takarmányhoz, hogy a csirkék gyorsabban nőtt, így a „gyári” csirkék nőnek 1,5 hónap, míg otthon - 4-6.
Meglepett gondatlanság hazai szurkolók étel neve „csirke grill” és a kijevi szervezet fogyasztók Unió Ukrajna. Tagjai voltak részt venni egy műhely a termelés grillezett csirke. „Nem tudom, hogyan lehet, hogy - meglepve szakértő Kijev szervezet Ukrajna Szergej Shevchuk Consumers Union. - A minap volt egy másik tesztet. És amit látott? A legtöbb „pont” csirke pácolt rendszeres fürdőkád.
És nyilvánvaló volt, hogy a madár nem igazán volt ideje kiolvasztani, de már pácolt. Ítélve az a tény, hogy a madarak „megkövesedett” fagy, azt gyanítja, hogy ezek a csirkék több mint egy éve töltötte a fagyasztóba. Hiányzik, és a szükséges állatorvosi bizonyítványok, valamint a minőségi bizonyítvány, címkézés, egyszóval mindent, ami megerősíti a minőségi és biztonsági termék.
Bath maga is kétségesnek tűnt: nyilván a régi, hámló zománc. Csak találgatni lehet, hogy kik és milyen egy csomó betegség előtt úszott. Marinade maga adta ki az erős bűz. Persze, nem a technikai feltételeket, amelyek mellett a csirkék pácolt, nem volt. És már kész végrehajtani a termékeket tárolják dobozok, állt a padlón. Bár a szabályok szerint, a csirkék alapján kell speciális raklapok. Érintett alkalmazottak pácolás baromfi, nem mutattak egészségügyi könyvek hiánya miatt ezek. Bár a törvény, akkor van szükség, hogy legyen ahhoz. "
Csirke formalin
Ha szupermarketek felborzolt csirke „fűszerezett”, ecet és kálium-permanganát, a standokon is használják formalin ...! Győződjön meg róla, ez könnyű. Érdemes megvenni egy csirkét, és hagyjuk a hűtőszekrényben néhány hónapig. Ha ez idő alatt nem indul el a különböző állatok, és ez nem lesz csúnya szaga, az azt jelenti, hogy van formalin. By the way, hogy boncoló holttesteket hosszabb ideig megőrizhetők, ők kezelik pontosan a megoldás.
Elismerik a pác formalin könnyű. Van egy jellegzetes szaga gyógyszerek, távol az íze bors és egyéb fűszerek. „Ha a formalin kerül be a szervezetbe, ez gyulladást okoznak a nyálkahártyák, ez is elpusztítja a káros és hasznos mikroflóra, halálát okozza idegsejtek, és később kiváltó visszafordíthatatlan változások a máj, a vese és a lép - meggyőzi az orvos-gasztroenterológus, az egyik a magántőke klinikák Valentine Stashnikova.
- És komolyan mérgezett lehetséges, akkor is, ha valaki eszik nagyon kevés. Nemrégiben, hogy a klinikára súlyos mérgezést megüt egy szoptató anya egy fiatal gyereket. Mint kiderült, ő nyújtott be őket grillcsirke. Szerencsére minden dolgozott ki. Bár a halál kockázatának ilyen esetben sem kizárt. "
Nem vállalják, hogy azt mondják, hogy abszolút minden csirke grillezett halálos. „Megyek minden héten vásárolni csirke a piacon a Novo-Belic - mondja a nyugdíjas Galina Konstantinovna. - Van, hogy eladta a gép, és ez általában elég friss, de olcsó. Észrevettem, hogy ott vásárolt és a tulajdonos a szomszédos istálló „Csirkék grill.”
Minden alkalommal, amikor aprólékosan megvizsgálja a tetemek a madarak, választotta a legjobb. Egy nap úgy nézett ki, szaga és ... nem volt hajlandó vásárolni! De ostoba akkoriban vettem egy csirkét, és ez tényleg egy kicsit túl erős. Az istálló ez az ember, azt valószínűleg merészkedett, hogy a sült csirke. De ő túl drága egy nyugdíjas! "
... Sok nagy áruházláncok kulináris sült csirke nem csak olcsó - ez is gondoskodik akciókat és az értékesítés, ahol grillezett csirke is lehet vásárolni a puszta fillérekért. Ez csak hogy egy ilyen vételi megy a szívességet?
Papusha Maxim, vezetője a kijevi szervezet fogyasztók Unió Ukrajna:
- Nem titok, hogy néhány becstelen üzletemberek vásárolnak csirkék végrehajtási időszak lejárt 2-3. És ezek a termékek nem csak esedékes - akár friss nem tudnak felmutatni minőségét. Ez egy importált csirke, szó szerint „töltött” antibiotikumokkal. Felismerni például egy madár egyszerű: ha kinyomtatja a csomagoláson az orr elérje az éles szaga a kábítószert. A hazai madár is táplált bio-adalékanyagok, de kisebb mennyiségben.
Így, miután az akvizíció itt egy „friss” baromfi neki mosás, vágjuk le az ecetet vagy kálium-permanganát, dörzsölte a fűszereket, megsütjük és eladni. Érdemes megjegyezni, hogy ezek közül néhány leendő szakácsok nem zavarja, hogy elrejtse az utat a pácolás. Láttam többször fecskendők, ami injekció tyúkok rakják mellett egy istálló. Senki sem gondolta, hogy még elrejteni őket.
Személy szerint én grill csirke nem eszik, és egyáltalán nem javasoljuk másoknak. És ha erősen akarjuk, akkor jobb, ha megy egy jó bolt, vásárolni a friss csirke a hazai termelés, és megpirítjuk a ház maga.