Mi a különbség a Sheng és Shu Puer Puer
Ma fogok beszélni, mi a különbség a Puer Sheng Shu Puer. Megpróbálok csinálni gond nélkül, és bonyolult szavakat - úgy, hogy az mindenki számára egyértelmű.
Kezdjük! A világ már csak két fajta pu-erh. Sheng és Shu. Mindent. Egyéb Puer emberiség nem tudja. Mindkét gyártják ugyanazon földrajzi elhelyezkedés - Yunnan tartomány, Dél-Kínában. Mindkét Puer gyakran termelt formájában kerek palacsinta préselünk 357 és 400 gramm. És mind a két Puer általában elő ugyanaz a tea mesterek. Tehát mi a különbség?
A különbség - a szín, illat és íz.
Kezdjük színe. Sheng Pu-Erh - Pu-erh világos. Míg Shu Puer - Puer sötétben. Könnyedén meghatározni, hogy milyen Puer tartod a kezedben, ha megnézzük a színét. Wu Sheng Puer ha megnézzük a levelek halványzöld vagy „barnás-zöld” (ha van ilyen szín) színt. Bár a színek palacsinta Shu Pu-erh sötétbarna vagy akár majdnem fekete.
Nézd meg ezt a fotót. A palacsinta, amit pont az ujját - ez Sheng pu-erh. Nézze meg közelebbről, akkor láthatjuk, hogy ez könnyebb?
Ugyanez a helyzet az infúzió főzött tea. Sheng pu-erh ad egy könnyű, áttetsző infúziót. Shu Puer - infúzió sötét, sűrű, átláthatatlan.
Ízét. Aromák és Sheng Shu Puer alapvetően különböznek. Mivel a száraz formában, és a főzött. Sheng pu-erh egy hangsúlyos „gyümölcs”, egy kicsit édes, gazdag ízű. Shu Erh aroma van nehéz, földes, gyakran lehetőség van, hogy rögzítse a füst jegyzeteket.
Az ízek e két típusú pu-erh is egészen más. Sheng erh rendelkezik sajátos ízt, ahol van egy kis édes-savanyú utóíz. Ha Sheng Puer túlexponálni hegesztés során el fog kezdeni íze keserű jelentősen. Shu Puer íze nehezebb, de lágyabb. Ő nem savanyú vagy keserű, nem nagyon édes. De ez jellemző néhány „csokoládé”.
Hol vannak ezek a különbségek, ha tea készül ugyanaz a tea leveleket? Az egész pont gyártási technológiát. Ez más. Sheng pu-erh története több mint 700 éve. Míg Shu Pu-erh kezdte termelő csak negyven évvel ezelőtt. Valahol a hetvenes évek végén. A termelés Pu-Erh Sheng összeállított mérleg podvyalivayut szabadban, ezután, hogy neki több manipuláció (ebből azt fogja mondani, de később), majd préseljük alakja egy palacsinta. Shu Puer kicsit bonyolultabb. Az összegyűjtött tealeveleket szárítjuk, majd dömpingelt egy óriási halom, és felöntjük vízzel. Ilyen rengeteg tealevelek magad felmelegedett elég tisztességes hőmérséklet és elkezd rohadni. Ez a folyamat a vita, vagy a „mesterséges öregedés” teszi a tealevél sötét és megváltoztatja aromája és íze. Következő Shu Puer tealeveleket is nyomni a palacsintát, de ők már máshogy néznek ki.
Ha még soha nem próbáltam, sem egyik, sem a másik Puer, de szeretné, hogy, és nem tudom, hogy mit lehet kezdeni, majd én megmondom, hogyan kell. Kérdezd meg magadtól, mit tea szeretne? Red? Vagy a zöld? Ha - szerelmese vörös tea a férfi és savanykás ízek, akkor nagy valószínűséggel lesz, mint Shu Puer. Ha inkább a könnyedség és frissesség zöld tea, majd próbálja kezdeni Sheng Puer. Bár, persze, hogy úgy mondjam őszintén, meg kell tudni valamit, és így tovább. Végtére is, ez teljesen más ízeket. Egy teljesen más az íze. Egészen más érzelmek!