Hogyan válasszuk ki az osztriga
Ezek kagyló vannak osztva mély és lapos osztriga. Ínyencek inkább az utóbbi, mert élnek a francia vizeken - a sekély vízben, a Földközi-tenger és az Atlanti-óceánra. Ezek közül az osztriga négy fő fajták, amelyek különböznek a jellemzői a fogyasztás és az ár.
Ezek kagyló vannak osztva mély és lapos osztriga. Ínyencek inkább az utóbbi, mert élnek a francia vizeken - a sekély vízben, a Földközi-tenger és az Atlanti-óceánra. Ezek közül az osztriga négy fő fajták, amelyek különböznek a jellemzői a fogyasztás és az ár.
Belon él mély vizek északi Bretagne, van egy nagyon határozott illata jód és egy szürkés-fehér színű. A fajta neve adta a nevét a falu, de ezúttal arra utal, hogy a legtöbb osztriga Bretagne. Egyes szakértők meghatározzák az íze osztriga illata jegyzetek mogyoró. Belon méltó „ló pata”, ez benőtt, vagy annak mértéke sokkal nagyobb, mint a normális.
Buzig - osztriga kerek a Földközi-tenger, nagyok, enyhén sós, van egy fűszeres illatú, a tenger.
Pool Arcachon az a hely, tenyésztési fajták Gravette egy kicsi, húsos osztriga, kagyló borította zöldessárga színű, ezek sótlan, és nincs kiemelkedő adottságokkal nem rendelkezik.
Elite osztriga elismert képviselői Maren fajták, áruikat Charente - francia tartományban. Ezek zöldes húst egy kerek mosogató. A finom íz és élénk színű, amelyet a mikroszkopikus algák, amelyek a vízben élnek a terület között a plankton sokféleségét.
Mély osztriga él a Csendes-óceánon. 1970-ben voltak először hozta Japánból Európába. Abban az időben az általuk javasolt, mint helyettesíti a portugál osztrigát, amely megsínylette a járvány. Mély osztriga vannak osztva „különleges” és „finom”. A fő szempont kiválasztásának az aránya a teljes térfogatát kagyló a tömege álló hús és a gyümölcslé. Az arány a „különleges” osztriga meg kell haladnia a 9. és a „finom” tartományban van 6,5-9. „Finom” Osztriga termesztik speciális ketrecekben két hónapig. Négyzetméterenként 20 olyan puhatestűek. „Különleges” osztriga termesztenek ugyanúgy hat hónapon belül, számuk nem haladja meg az öt darab négyzetméterenként.
A méret a lapos osztrigát jelzi nullákkal - a legnagyobb jelzett „0000”. De mélyen kalibrált számok, a legnagyobb - az első.
Jelenleg osztriga tenyésztjük mesterségesen érdekében, hogy megőrizzék a természetes populációk a vadonban. Felnőtt osztriga, hogy elértek egy bizonyos méretet, kerülnek hizlalógazdaságokban természetes - tartályok, speciálisan felszerelt, a folyó területeken, ahol a tengervíz keveredik a friss víz. Ilyen körülmények között, ez a stimulálta növekedésének osztriga aktív anyaggal. A teljes vegetációs időszakban úgy három-négy év. A növekedés az osztriga szüksége van egy hatalmas kiterjedésű, szükséges, hogy megvédje a hátrányos környezeti feltételek, valamint a természetes ragadozók, mint a rákok, ráják, polip, tengeri csillag.
Korábban az osztriga nem fogott a nyáron, mert ebben az időben a puhatestűek szaporodnak. Ebben az időszakban, a test helyett egy átlátszó fénytelen lesz fehér árnyalatot válik félkövér és megváltoztatja az ízét. Modern termesztés engedély osztrigát enni egész évben. Az irántuk a kereslet emelkedik ősszel és a végéig tart, a tavaszi csúcs fogyasztás jár a karácsonyi és újévi. Az eladási ár megállapítása minőségétől függően a költési időszak, és az eredete osztriga. A legdrágább laposak, mivel kevésbé gyakori, és mély, növelését követeli meg a hizlalási időszakban.
Meg kell jegyezni, hogy ha vásárol osztriga szorosan le kell zárni kagylók, élő, különben nem lehet megenni. Ha van egy repedés a kagyló - osztriga kényeztetve. Súlyos másik jele a friss osztriga, akkor meg kell nyitni, csak a főzés előtt. Győződjön meg arról, hogy az osztriga él, akkor csak megnyitja a redőny egy késsel. Ha a héj nyitva van, meg kell, hogy érintse meg a vonal csillók a köpeny, ha a teste remeg, az osztriga él, halott étkezési jobb, ha nem iszik. Puhatestű nem szükséges leöblíteni vízzel, mert a lé is fontos a készítményben. A szárnyak, hogy gondosan feküdt ki egy tálcán jég.
Ínyencek osztrigát enni életben és a nyers, Basting citromlevet és étkezési rozs kenyér, hagyma, paprika. Is lehet sült osztriga, többek között a hideg és meleg ételek, főzés, konzervipar, pörkölés a grill, főzés táska, hogy fánk. Osztriga ritkán súly alapján értékesített, annál gyakrabban végeznek egy tucat vagy fél tucat, üdvözlő csomag a termelőtől. A felvásárlást követően, lehetőleg minél gyorsabban megenni. Osztriga tárolják vagy az ipari csomagolás vagy becsomagolt hínár.
Osztriga különböznek az alacsony zsírtartalmú, nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat. Enyhe osztriga általában szállított száraz fehérbor fajták, mint például a „Shabli”, „Montrachet”, „muskotályos”. Itt például, az egyik legegyszerűbb receptek osztriga. Megszabadulva a héját több nagy osztriga, megszórjuk őket fehérbors csomagolva vékony szelet szalonna, tekercs miután elterjedt a grill és kisütjük egy pár percig. Az edényt kell kézbesíteni meleg pirítós.
Hasonló bejegyzések
Medvedkov vásárolni és trepang. Szállítási dobozok tészta,
Rendeljen ízletes ételek, udon tészta, vásárolni tészta, vásárolni kínai tészta, kínai élelmiszer dobozok, wok szállítás, walkie szállítás, wok szállítás az élelmiszer, wok étel dobozok, wok kínai élelmiszer, élelmiszer a wok, wok étel dobozok Ussuriysk, kínai étel házhoz szállítás, hol érdekében kínai étel, kínai étel rendelése dobozok, kínai étel rendelés, rendelni kínai étel otthon, rendelje kínai élelmiszer Ussuriisk, kínai konyha Ussuriisk menüben kínai konyha Ussuriisk rendelni kínai élelmiszer Ussuriisk elvihető, kínai CSS riyskogo Anatolij, kínai élelmiszer Anatolij panda Ussuriysk kínai étel, panda Ussuriysk, Kung Fu Panda élelmiszer doboz, Kung Fu Panda élelmiszer dobozok Ussuriysk, Kung Fu Panda japán kínai panda kínai konyha, RF panda kitaechka wok, wok, wok , kínai élelmiszer-szállítás, kínai élelmiszer szállítás Ussuriisk, tenger gyümölcsei vásárolni kínai élelmiszer érdekében ízletes kínai konyha Artem, kínai konyha Artem, kínai élelmiszer g akció, kínai élelmiszer-szállítás Artem, kínai elvihető a felfedezés, a kínai elvihető Artem, edények itayskoy konyhát Ussuriysk. Három frissesség Ussuriisk kitaechka. Kubaro Ussuriisk származó kitaechki. tintahal Rántott Ussuriisk szállítás. saláta Harbin Ussuriisk kitaechka. marha erős paprika Ussuriisk szállítás. Ko-Ussuriysk kínai konyha. sertéshús pirospaprika Ussuriisk kitaechka. sertés fűszeres pirospaprika fotó. Kínai élelmiszer szállítás Ussuriisk, szállítás kínai ételeket kitaechki,
vásárolni kaviár, rák vásárolni, vásárolni a garnélarák, kagyló vásárolni
Kitaechka, Kitaechka szállítás ingyenes a kínai élelmiszer,
Kínai konyha Vlagyivosztok
Kínai élelmiszer-szállítás Vlagyivosztok
delikatesgid delikatesgid, Kitaechka kínai étel, kínai fűszerkeverék kínai fűszerkeverék nagykereskedő kínai fűszercímke nagykereskedő