Gombák a tilalmat, lehet savanyú gomba

Nyári - ideje friss bogyós gyümölcsök, zöldségek, és természetesen, a gombát. Milyen korban lehet a gyermekek kínál gombás ételek? És mi a teendő, ha a gyermek séta a parkban, saját nyaraló vagy az erdőben, talált egy „szép gomba” és „megízlelte” is, mindaddig, amíg elfordult?

A világ több ezer ember rabja „csendes vadászat” - azaz a gomba és a betakarítás - sózás, pácolás. Nincs más nemzeti konyha nem ismert olyan változatos ételeket gombát, mint az orosz. De ne feledje, hogy 5 évesnél fiatalabb gyermekek nem ajánlott a takarmány gombát és ételek tőlük. akkor is, ha csak kitöltésével pite, palacsinta, pizza, vagy szárított gombát, a gomba leves, mert a gyermek teste nem rendelkezik elegendő mennyiségű enzimek az emésztés. És különösen nem kínálnak a gyermekek ecetes vagy sós gomba, amellett, hogy ők maguk is nehéz ételeket, így is nagy mennyiségű ecet, ami káros hatással van a nyálkahártya a tápcsatornában.

Gombák rosszabb spóra növények. gombák jellemzője, hogy olyan anyagokat tartalmaznak, jellemző nemcsak növényi, hanem az élő szervezetekre. Az utóbbiak közé tartozik a karbamid, a glikogén, a D-vitamin, és még kitin - kemény poliszacharid képező, például a páncéljából rákok.

Szerint a kémiai összetétele gombák még közelebb a zöldségeket. A csoport a szénhidrátok tartalmaznak cukrot, amely így gombák édes íz (különösen a sok közülük fehér gomba, tinóru, vaj gombák), valamint a jelentős mennyiségű zsírt (ez 20-25% a szárított gombát). Gomba tartalmaznak sok fehérjét, például a fehér gomba a 4,6% -ot, Podberezovik - 3,9%, és ősszel rókagombával nameko - po3,2% luteus - legfeljebb 1,9%. Fat tartalmaz 1-6%, tartalmaznak nagyon szükséges az emberi komponenseket: lecitin, provitamin D, valamint bizonyos zsírsavak. Szinte minden ehető gombák tartalmaznak vitamin, B1, B2, C, D, PP, valamint a kálium, a foszfor, a magnézium, nátrium, vas, klorid és kén. Emészthetőség és az asszimiláció gomba valamivel alacsonyabb, mint más növényi eredetű termékekben. Ez azzal magyarázható, jelenléte a saját szövetekben emészthető rost speciális gomba - fungin, hasonló kémiai összetételű a rovar kitin. Annak érdekében, hogy az emészthetőség és az asszimiláció gombát ajánlott összetörni őket is.

Ehető - nem ehető

Minden gomba ehető vannak osztva, feltételesen ehető, mérgező és ehető.

Ehető gomba - azok, amelyek a termőtestek keserűség nem tartalmaznak káros anyagokat és a kellemetlen szagokat. Ezeket lehet enni közvetlenül a szüret után, tisztítás és mosás, előzetes előkészítése, de még mindig jobb, hogy kell hőkezelésnek vetik alá: főzéshez, sütéshez, stb ehető gombák nem azonos struktúrát, vannak osztva szivacs - fehér, nyárfa, vargányával, vargányával és a lemez. - gomba, Russula, rókagomba, gomba.

Hagyományosan, ehető gomba minősülnek azok, amelyek keserű vagy káros anyagokat is kellemetlen szag, stb Ezek csak fogyasztható hosszas és alapos áztatás hőkezelés. Az ilyen gombák közé tartoznak gombák (sárga, fekete, fehér), volnushki, mlechniki, Govorushko, kucsmagomba, vonalak, és így tovább.

Mérgező és nem ehető gombák (sápadt mérges gomba, toadstools fehér, büdös, pantherina és piros, a hamis gomba) nem alkalmasak élelmiszerek, ezek alkalmazása vezethet súlyos mérgezést, sőt halált.

gombamérgezés

Gombás ételek átadhatják magukat és a szeretteiket csak a tapasztalt gomba válogatókig, jól ismerik a gombát, különben a lehetőségét mérgezés. Mérgezés oka lehet evés mérgező gombák. Ezek nagyon veszélyes, mert azok megtartják mérgező tulajdonságai áztatás után, forralás, szárítás, sózás, pácolás és más feldolgozási módszerek. Úgy véljük, a legsúlyosabb mérgezés halvány mérges gomba. Ez a gomba tartalmaz egy toxikus fehérje anyag - phalloidin, amely minden részében. Falloidin, belép a keringési rendszer egy emberi, elpusztítja és feloldja eritrociták (vörösvértestek), ami a szervezetben megy visszafordíthatatlan változások. Elég lenyelni 1/4 kupak halvány mérges gomba, hogy okozhat halálos mérgezést. A mérgezés tünetei fordulnak elő, miután 7-40 órán át. Úgy kezdődik a fejfájás, szédülés, szorongás. Aztán ott vannak a hasi fájdalom, hasmenés, görcsök. Mindezt kíséri gyengeség, lassú szívverés, a megjelenése bőséges hideg veríték.

Amanita tartalmaznak mérgeket és muszkarin muscaridine. Mérgezés ezeket a mérgeket keresztül nyilvánul 0,5-2 órán, néha 10 óra után. A mérgezés tünetei: hányinger, hányás, szomjúság, erős izzadás, gyengeség. Néha vannak szédülés, delírium, hallucinációk, lassú szívverés, légszomj, görcsök.

Poison esetleg feltételesen ehető gombák, mint a kucsmagomba, vagy sorokat, ha megsértik az előállítási technológiát. A mérgezés tünetei ezek gomba hatással után 2-6 órával. Hányinger, hasi fájdalom, véres hasmenés, fokozott szomjúság és gyengeség.

Poison is ehető gomba, ha azok a régi vagy hosszú feküdt. A régi és az állott gombák kezdődik a bomlási folyamat, és vannak mérgező termékek a protein lebomlásának.

Ne feledje, hogy evés gomba házi tartósításával, még ha ehető, komoly betegséget okozhat - botulizmus. Az a tény, hogy az ügynökök a botulizmus, csapdába a gomba a talajból, jól növekednek oxigén távollétében, légmentesen lezárt konzervdobozt, amely egy nagyon erős toxin (méreg). A fő tünetek botulizmus a fejfájás, szédülés, szájszárazság, homályos látás - köd és szellemkép, gyenge reakció tanulók fény, megdöbbentő járás, a fedelek kihagyott végtag mozgását nehéz, míg a normál hőmérsékleten.

elsősegély

Ha a gyermek még mérgezett főtt gomba: voltak panaszok a hasi fájdalom, fejfájás, gyerek egyre jobban lelassult, (akkor is, ha tünetei mérgezi a tüdő, nem fejezik ki), és még inkább, ha fennáll a gyanú, botulizmus, akkor azonnal forduljon orvoshoz: azonnal hívjon mentőt, vagy önállóan szállítani a sérült a közeli gyermekek kórházi [1]. A nagy kórházak speciális toxikológiai osztály, amely segítséget nyújt a különböző mérgezés. Ennek hiányában az ilyen elkülönítés és abban az esetben, súlyos gyermeke állapota orvosi segítséget fognak nyújtani körülményei között az intenzív osztályon. A botulizmus kezelést végzik csak vinfektsionnoy kórházba. A kórházban protivobotulinicheskaya szérumsemlegesítő toxin azonnal bevezetésre speciális kezelés. A jövőben kezelési stratégia függ a beteg állapotától, súlyos esetekben (például, bénulás légzőizmok) - fordítás az intenzív osztályon. Ebben a betegségben a nagyfokú halálozást (magas halálozás).

Érkezése előtt a baba az orvosnak ki kell az elsősegélynyújtás. Először is, meg kell tisztítani a gyomor és a belek a bébiétel. Ehhez az szükséges, hogy igyon hideg forralt vízzel, hogy az áldozat (a mennyiség nem haladhatja meg a 200 ml-es, 1 alkalommal, 1 liter összesen), akkor meg kell hánytatni, irritáló teáskanál vagy ujjal gyökere a nyelv és a torok. Ezt az eljárást többször megismételjük, amíg a hányás ne formájában „tiszta víz”. Mosás után a gyomor kell adni a betegnek gyógyszerek-szorbensek, amely lehetővé teszi, hogy távolítsa el a mérgeket a bél (Polyphepanum, szmektit, ENTEROSGEL, filtrum), és beöntés, amelyre használja a forralt vízben szobahőmérsékleten. A kötet a bejuttatott folyadék, attól függően, hogy a gyermek életkora: 1 év - 200, 2-5 év - 300 ml, 6-10 év - 400-500 ml. Annak érdekében, hogy megtöltsük a hengert, hogy kézzel összenyomva, amíg a teljes elmozdulás a levegő, ami után a hegye csökkentette a vízbe, és összeszorított henger, egyre kristályvizet belőle. A baba kerül a viaszosvászon borított pelenka, tartva a bal alkar a gyermek testét, és a bal oldali - hajlított térd. A prelubricated tip ballon vazelint vagy babaolaj, jobb kezével óvatosan vezetjük be a végbélbe a forgó mozgása. A rövid puha hegy vezetünk teljesen, ha hosszú műanyag tip -. 4-5 cm lassan szorította a ballon, a bevezetett víz a bélbe, majd anélkül, hogy mozog a tartályt, akkor el kell távolítani a végbélbe. Miután a folyamat befejeződött néhány percen belül, finoman tartja vissza a gyermek fenék, hogy megakadályozzák a víz öntött túl gyorsan. Gyermekek első életévben, akkor tegye a beöntés fekvő helyzetbe lábakkal emelni.

Ugyanezt kell tenni, ha a baba evett ehetetlen gomba (talált egy park közelében a ház az erdőben), és azonnal forduljon a szakorvosi ellátást. Ha látsz egy gomba vagy annak egy része a szájban vagy a kezében a baba, de hogy milyen gomba, nem tudja azonosítani, akkor tartsa a feltétele a gyermek: a tünetek a mérgezést, gyomormosást kell végezni, így szorbensekként, nem egy tisztító beöntés. Ha az elvégzett tevékenységek nem voltak hatékonyak, lépjen kapcsolatba az orvosok.

Szabályzat megelőzésére Gombamérgezés

• Gyűjtés az erdőben csak azokat gomba, amely pontosan tudja, hogy mit is ehető.
• Ne gyűjtsön gombát mentén utak és vasutak, mint az általuk felhalmozott mérgező anyagok, így fogyasztásra alkalmatlanná vált.
• Soha nem eszik, érett, férges, savanyú gomba, vagy azok részeit, mint a nem mindig lehet tudni, hogy az ehető gombák vagy hamis, és nehéz megállapítani, mikor gyűjtöttünk.
• Volnushki, gomba és más gombák, tartalmazó tejszerű lé, mielőtt sózás kell forralni, vagy ázni eltávolítani keserű anyagok, amelyek irritálhatják a gyomor.
• Nem lehet megvenni, és főzzük keveréke különféle gombafajok, gomba lábak nélkül, mint a gomba kaphat válogatott gomba keserű tejszerű nedve, ami először is meg kell ázni, és ebben az esetben a gomba étel lesz tönkrement.
• Nem lehet megvenni a gomba az utcán, és random embereket. gomba valószínűleg nem ellenőrzött magánpiacok, és az állam engedélyezett kereskedelmi forgalomba csak nőni gomba, mint a gomba.
• Meg eltapodjátok vagy megsemmisíteni a micélium terén gyerekek sétál a területén az óvodák, az erdő és a külvárosi területeken.

[1] A legnagyobb gyermek toxikológiai központ Moszkvában található, a Gyermek város Klinikai Kórház №13 őket. NF Filatov.

Alvás és snuffle: vigyázzon, hogy ne ébredjen fel!

Allergia: Hogyan kell segíteni a gyermek?

Anya vs nagymama: ki fog nyerni?

Minden helyzetben maradjon nőies

Mi a teendő, ha az allergéneket támadást?

Miért gyermekkorban - idő paradoxonokat?

Áttekintés cumisüveg

Lehet tanítani anyám szerelem?

Rossz időjárás - nem ad okot a betegség!

Hogyan lehetne javítani az éghajlat otthon.

Hogyan törődik a cumisüveg?

Beszélünk a készítmény, semmit sem elrejteni

Tesztelje tudását a atópiás dermatitis

Szuper módszerek korai fejlesztés

Hogyan kerüljük el a veszélyeket gyermek allergiában szenvedők?

Aktiválja a lokális immunválasz torok

Szüksége van egy válasz: allergiás vagy nem

Mely termékek a legmagasabb allergizáló?

Hogyan juthat vissza alakját a szülés után?

Minden kérdései atópiás dermatitisz itt

Pihenés nélkül allergia

Körutazás az izgalmas ízvilágát

Könyvek a szülők oktatása

Ez pontosan az a nátha?

Orrfolyás: az okokat és hogyan kell kezelni azt

Filmek, amelyek segítenek az anyukák

Anyu meg kell értenie, hogy ha a gyermekét.

Mit kell tenni a szülők, ha a gyermek allergiás?

Tanácsok: hogyan lehet legyőzni a hideg?

Vanya küzdött allergia

Ezek a könyvek legyen az anya könyvtár!

Az alapvető szabályok bőrápoló, bébi atópiás

Hogy a gyerekek egészségesek!

Teszteljük a tejet a babának kényelmes emésztést!

Kora gyermekkori fejlődés: az összes legfontosabb