Főzés otthon csípős mustár
Ma szeretnék javasolni 2 módon készíteni fűszeres, illatos mustár saját kezét. Ez nagyon egyszerű, és mustár tartott ilyen hosszú ideig, körülbelül 2 hónap. Szerkezete nem tartalmazza a növényi olaj, de csak gyógynövények és fűszerek. De tészta kapribogyóval és szardella készül egy teljesen más módon benne, hozzátesszük a jó olívaolaj, ez egy nagy nappali sörre.
- 2 evőkanál + 2 teáskanál vörösbor ecetet
- 2 evőkanál + 2 teáskanál víz
- 3 evőkanál sárga és barna mustármag
- 1/2 teáskanál sötét barna cukor
- 1/2 teáskanál curry por
- 1/4 teáskanál kurkuma
- 1/4 teáskanál szárított pirospaprika, darált
- 1/4 teáskanál reszelt friss gyömbér gyökér
- 1/4 teáskanál só
- Egy csipetnyi kardamom
- Egy csipetnyi köménymagot
A recept a:
Készítsünk jar 120 ml, alaposan mossa ki, és annak prosterilizuem. Egy kis zománc tálban keverjük össze az ecetet, a víz, sárga és barna mustármag, curry por, kurkuma, zúzott chili paprika, reszelt gyömbér, kardamom és a kömény. Ezután fedjük le fedővel, és tedd a hűtőbe 2 napon át. Ezt követően, a hűtőszekrényből, és öntsük a keveréket egy keverőbe tesszük, adjunk hozzá cukrot, sót és addig keverjük, amíg a keverék alakul durva paszta. Majd tolja a mustárpép állítjuk elő, és sterilizáljuk egy korsó egy 120 ml-es, szorosan fedjük le fedővel, és hűtőszekrénybe tesszük. Hűtőben tároljuk és fogyasztani mustár lehet 2 hónap.
- 1 evőkanál + 1 1/4 teáskanál sárga mustármag
- 1.1 / 2 teáskanál barna mustármag
- 2 evőkanál + 2 teáskanál almaecetet
- 2 evőkanál + 2 teáskanál víz
- 2 teáskanál rozmaring
- 1/4 teáskanál grapefruit héja
- 1/2 teáskanál grapefruitlé
- 1/2 teáskanál sötét barna cukor
- 1/4 teáskanál só
A recept a:
Egy turmixgépben feküdt ki az összes előkészített hozzávalókat és keverjük össze őket, amíg sima textúra. Majd tolja a kapott keveréket állítunk elő a jar, fedjük le fedővel, és hűtőszekrénybe tesszük. 2 nap múlva a grapefruit ízű mustár, rozmaring használatra kész. Hűtőben tároljuk, lehet fogyasztani 2 hónapon belül.