Ampelography talaj savassága és a talaj termékenységének ampelográfiai gyűjteménye szőlőfajták
Ampelográfiai gyűjteménye szőlőfajták
Ampelography beállítja a származási fajták, ad egy tudományos osztályozás, leírás külső jelek és biológiai jellemzői a fajták különböző területein termesztés, valamint meghatározzák a gazdasági erőforrások és követelmények termesztési feltételek.
Ampelography osztva általános és speciális.
A leírás, szőlőfajták elfogadott egységes rendszert, amelyet a Nemzetközi Bizottság ampelographical (Bécs, 1873). Ampelography lehetővé teszi, hogy válassza ki a fajták előállítására a legjobb a mezőgazdasági és gazdaságilag értékes tulajdonságokkal rendelkezik. Annak vizsgálata, osztályok, botanikus kertek, iskolák kezdett feküdt gyűjtemény, ami lehetővé tette az összehasonlítást a különböző fokozatok, és hogy minden osztály nevét. Jelenleg csak a FÁK országokban a tudományos intézmények, több mint 100 ampelográfiai gyűjtemények. A legnagyobb Magarachsky ampelográfiai gyűjtemény (Krím), több mint 3000 fajta.
A fejlesztés a tudomány ampelography három szakaszból áll.
Francia apát Rozier 1780 megpróbált létrehozni egy teljes gyűjtemény a szőlőfajták. Bár nem volt képes elvégezni, amíg a végén az ő tervezett könyvjelző gyűjtemény, ez az időpont tekinthető az elején gyűjtő szőlő.
Leírás szőlőfajták elválaszthatatlan a ampelográfiai gyűjtemények, amelyek hozzájárulnak a kiválasztás, kialakulása és gazdagítását a választék különböző területein szőlőtermesztés és borkészítés.
ampelography
Jelentése a szó „Ampelography”
Ampelography (a görög. á mpelos - Szőlő és gr á ph # 333; - írok), a tanulmány a típusú és fajtájú szőlő, a minták variabilitása tulajdonságaik hatása alatt a környezet és az emberi expozíció irányított. Mint független ága alkalmazott botanika AG alakult a 19. század elején. 1873-ban a bécsi, hozta létre a Nemzetközi Bizottság ampelográfiai, létrehoz egy egységes rendszert a leírás szőlőfajták, később elfogadott valamennyi Ampelography. A. osztva az összes, a vizsgált család Szisztematika szőlő, származás, forgalmazás, változások típusú és fajtájú eljárás ampelográfiai tanulmányok és saját, többek között a leírását botanikai fajták és klónok (genetikailag homogén vegetatív utóda egyetlen egyed), a szőlő, a biológiai és gazdasági jellemzői. A. fejleszti tudományos alapja problémák megoldására a tenyésztés és a fajták szőlő rendezési, elősegítve azt az új területeken, elkészíti a kulcs meghatározásának évfolyamon. Ampelográfiai munkát a Szovjetunióban végzett ipari szőlők és kertek, a kísérleti létesítmények a ampelográfiai gyűjtemények. Az egyik legnagyobb gyűjteménye (1000 fajta), ültetett 1814-ben már az All-Union Tudományos Kutató Intézet Szőlészeti és Borászati „Magarach” (Krím Jalta). Ennek eredményeként a rendszeres ampelográfiai tanulmány a Szovjetunióban termesztett szőlőfajták talált legértékesebb lépett a zónásított választék vagy már használt tenyésztői munka.
Oroszországban, 1904-ben és 1910-1911-ben megjelent „Ampelography Krím” akadémikus SI Korzhinsky. A 1946-1956 hogy megjelent 6 kötetes „Ampelography Szovjetunió”, az 1962-1967 - 4 térfogat „Ampelography Szovjetunió (ritkább fajta szőlő)”, amely, ellentétben a korábbi munkája, így a részletes leírását, az egyes fajták minden területén a növekedés. A „Ampelography Szovjetunió” tartalmaz egy leírást több mint 1500 helyi és 1000 bevezetett szőlőfajták.
Ampelográfiai munkát végeznek szinte minden bortermelő országban. "Ampelography" megjelent Franciaországban (AP Viala és Vermorel B., 1901-1910), Olaszország (G. Molon, 1906), Magyarország (S. Bulich, 1949), és mások.
Encyclopedia M. "szovjet Encyclopedia", 1969-1978
Könyv: Ampelography Borászat
Cím: Ampelography alapjait szőlőtermesztés
Kiadó: Moszkva 'High School'
Az oldalakon e munkánkban az elért eredményeket a ampelográfiai tanulmány szőlőfajták, úgy véli, a technológia és a termesztés. Különös figyelmet kell fordítani a környezeti befolyás, a fajta, az időzítés a gyűjtés és a gazdálkodási gyakorlat a mennyiség és a minőség az aratás és borokat. Általános információk a biológia szőlő kap egy részletes leírását, a főbb elismert fajták. A kézikönyv célja a diákok a technológiai egyetem, szakterülete a szőlőtermesztés, valamint a diákok a mezőgazdasági egyetemek és főiskolák.
látogató
(Könyvek, folyóiratok, hangoskönyvek, útmutatók), amely a helyszínen - csak tájékoztató jellegűek!
ampelography
Az általános koncepció a szőlőfajták. Varietal szőlő alap a Szovjetunióban
Ampelography * - tudomány, amely alapján a tanulmány a morfológiai, biológiai és gazdasági jellemzői és tulajdonságai a fajok és fajták szőlő különböző területein élőhelyük segíti a tudományos kérdések megoldása művelt szőlőültetvények, a kultúra a szőlő új területekre, a fajtahasználat kiindulási anyagként a kiválasztás, és fejleszti a probléma a származását, vagy más fajtacsoportok és tudományos minősítést.
* (Ampelos - szőlő növény, grafit - írásban (a görög).)
Definíció szerint, akadémikus Lysenko faj - nem találták a kényelem kedvéért, a kifejezés, és a következő lépéseket a történelmi fejlődés a szerves világ - az igazi természet jelenségei. Egy lényeges jellemzője bizonyos fajok fajon belüli egyének közötti kapcsolatokat, amelyek minőségileg különbözik a kapcsolatát az egyén más fajok.
Ezek a fajon belüli kapcsolatokat a kultúra nagymértékben megváltoztatni, de a fajok közötti különbségek megmaradnak, és alapot nyújt a létesítmény termesztett fajok.
Fajták termesztett szőlő hívják a kijelölést sor vegetatív módon szaporított növények. amelynek relatív állandóságának tulajdonságokkal és jellemzőkkel. „Ez a kombináció a növények, különböző közös története a fejlesztés, ami bizonyos igényeket, a környezetet és a gazdálkodási gyakorlat.
A legtöbb esetben a szőlő kap eredményeként a szelekció, a hibridizáció és a hatása a mezőgazdasági gyakorlatok a vegetatív növények.
A gyűjtemény a növények vegetatív szaporítás útján egyetlen növény, vagy a hajtás nevezzük klón. Növények klón bevezetése formális genetika, genetikailag homogén.
Ez az állítás cáfolható legjobb Michurin agrobiológiai tudomány tudománytalan.
Ampelography mint tudományág nőtt fel a Szovjetunióban körülményei között a szocialista gazdaságban, ahol a termesztés fajták tervezett és végrehajtott céljaival összhangban a leghatékonyabb felhasználása a természet erői.
Creation és a gyors fejlődés a borágazat az elkövetkező években a sztálini ötéves tervek, jelentős bővítése szőlőtermesztés szükséges megfelelő szakirányú területek és a magas színvonalú szőlőtermesztés rendezési.
Az állami rendelkezések kerültek meghatározásra irányba bortermelés kiválasztott területeken a szőlőtermesztés. Alapján a szakirányú területeken épített számos pezsgőt és pincészetek és személyre szabott zónák nyers bor számára.
A bor ágazat nagyon fontos része egy adott fajtára szőlőültetvények előírja, hogy bizonyos agrotechnikai komplex előállításához nagy, kiváló minőségű szőlő termés.
A kérdés a kiválasztási szőlőfajták különböző területeket, a specializáció nagyon nehéz. Ennek oka elsősorban a jelenlét a kultúra, rengeteg szőlőfajták nagyszámú szinonimái. Különösen sok közülük a déli köztársaságok, amelyek otthont kulturális szőlő. Itt szinte minden kis területen saját helyi (őshonos) szőlő, hogy nem vizsgálták. Figyelembe kell venni, és tanulmányozzák a fajták szőlő erőforrások utasítására Mikojan volt folytassa a válogatás a nagy munka „Ampelography a Szovjetunióban.”
munkaerő válogatás munka „Ampelography Szovjetunió” az All-Union Tudományos Kutató Intézet borkészítés és a szőlőtermesztés ( „Magarach”) részvételével minden más kutatóintézetek dolgozó szőlő, valamint az állami és a kollektív gazdaságok, pincészetek és egy nagy szakembergárda.
Azonosító fajtára szőlő erőforrások különböző területein szőlőtermesztés végzett fuvarozás módszer, a tanulmány a fajta ipari ültetvények állami és kollektív gazdaságok, valamint a gyűjtemény fajták a gyűjtemény tanulmányozza őket stacionárius körülmények között.
(Ezt a munkát nehezíti az a tény, hogy az azonos fajták különböző régiókban különböző neveket (szinonimákat), és fordítva, az azonos nevű meglehetősen különböző fajtákat. Például megadhatja, hogy a moldovai fajta Karaburnu nevű Bulgária Afuz- ali, Olaszország Regina Törökországban Rozaki Franciaország dátuma de Beirut ;. nevezni, mint Aleppo és mások.
A Szovjetunió, sok különböző fajták viselik ugyanazt a nevet. Például, Cara mazsola, t. E. Fekete szőlő, és ott Tádzsikisztán és Türkmenisztán (Ashkhabad) és Azerbajdzsán t. D.
Ahhoz, hogy megértsük a felmerülő kérdéseket ezekben az esetekben egy fajta-e, vagy egy másik fajta - nehéz, mert a fajták különböző régiókban megváltoztatni azok tulajdonságait.
Ahhoz, hogy meghatározzuk a tényleges különbség vagy hasonlóság fajták ampelography összehasonlító módszer. Ez a módszer először egy nagyszabású alkalmazásra került a Szovjetunióba (MA Lazarev, Y. F. Katz, E. B. Ivanov és mtsai.).
A lényege ennek a módszernek rejlik az egybevetés kétféle számos legkevésbé változó morfológiai jellemzői és biológiai tulajdonságok teszik ezt a különleges eljárást leírást minden egyes osztály különböző helyeken, és a kultúra, majd összehasonlította az egyénileg. Amikor a véletlen az összes karakter a két összehasonlító fajták minden oka megvan, hogy fontolja meg őket egyetlen fajta. Eltérés esetén néhány lényegtelen elvégzett további vizsgálatok.
A végső döntés, hogy ezek a fajták tartoznak két vagy közeli változatait egy faj, fajta ültetnek egy helyen, és összeveti a háttérben ugyanaz gazdálkodási gyakorlatok gyűjteménye. )
A legnagyobb gyűjtemény szőlő ültetett vissza, 1814-ben már All-Union Tudományos Kutató Intézet borkészítés és a szőlőtermesztés ( „Magarach”) a Krímben (Jalta). Ez a gyűjtemény magában foglalja a mintegy 1000 faj. A könyv rengeteg kiváló minőségű hazai, beleértve a legértékesebb krími szőlőfajták, valamint a külföldi fajták.
A nagy gyűjtemény is elérhető Novocserkasszk (All-Russian Kutatóintézet szőlőtermesztés és borkészítés), a város Telavi Kutatóintézet (borkészítés és a szőlőtermesztés grúz Tudományos Akadémia), melyeket gazdagon reprezentált grúz szőlőfajták Odessza (ukrán Tudományos Kutatási Intézet a borkészítés és a szőlőtermesztés őket. VE Tairov) és Tashkent (Közép-Ázsia állomás VIR), ahol ott van a legátfogóbb választékát fajták a közép-ázsiai köztársaságok.
Alapuló összehasonlító módszer ampelography és összehasonlítjuk a nagyszámú fajták szinonimák mutattunk gyűjtemények. Csak a gyűjtemény „Magarach” több mint 100 szinonimák állapították meg. Ennek eredményeként ampelográfiai tanulmány művelt a Szovjetunióban szőlőfajták azonosítottak értékes helyi és más fajták, amelyek már belépett számos területen a szokásos választék. „Ily módon, mivel a munkaerő-válogatás” Ampelography Szovjetunió”végzett kiterjedt munka leltár és egyszerűsítse a magas minőségű források szőlő mi ország.
Szerzett ampelográfiai munka anyag tanulmányozása termesztett és vadon élő formáit szőlő hagyjuk, hogy közelebb kerüljünk a tisztázása eredetének termesztett szőlő és besorolását meghatározó fajták. Következetesebb tudományos értelemben és a technika lett ampelográfiai kutatás.
Ampelography Szovjetunió ad részletes leírást az egyes osztály minden területén a növekedés, és, amellett, hogy a morfológiai leírást adunk részletes agrobiológiai és gazdasági jellemzői a fajta.
Ez a módszer feltárja a leírás követelmények fokozat a környezeti feltételek, és ennek alapján a tudományos megközelítés a kérdés megoldása a termesztett és a magas minőségű mezőgazdasági technikus.
Ampelográfiai vizsgálatok kimutatták, hogy a szőlő fajtajelleges alap a Szovjetunióban nagyon magas, hogy hazánkban még mindig kevéssé ismert helyi szőlőfajták különböző területeken a termelés (bor, asztal, mazsola, mazsola, stb ..). All in the USSR van mintegy 2000 fajta, amelyből 1 200 helyi.
szôlô- termelt 1940-ben ad ötletet a 170 szőlőfajták, amelyeket a leggyakrabban használt a szőlőültetvények.
Foglalnak el nagy százalékban fokozatú közvetlen gyártói - 16,3% és Isabella - 2,3%. A leggyakoribb szőlőfajtákból: Rkacitelli - 4,4%; Rizling - 3,1%; Khardzhiev - 2,4%; Assyl autó, Tsolikouri, úszás - 2%; Kakhet, Saperavi Salvager, Tavkveri, Cabernet, Tsitska, aliquot - 1,2%; Matrac, Muscat fehér Terbash, Hndogny, Mskhali, Bayan Shirei - 1%; táblázat fajták a leggyakoribb: chasselas - 3,6%; Malagaszőlő fehér - 3%; Shaany fehér, fekete Sultana, Husayn - 1,3%; Schaan fekete, Nimrang Tavriz, Chilyagi, Shabash - 0,8%.
Nagy hátránya a régi ültetvények, hagyott nekünk egy örökség a kapitalista rendszer, ez a sokszínűség a fajtára összetételű és változatos változás.
A szocialista gazdaság a szőlőültetvények sortosmesi elfogadhatatlan. Ezek akadályozzák a tervezett betakarítás, hogy jó minőségű alapanyagok, valamint nem teszi lehetővé a fajtára agrotechnika megszerezni magas hozamot.
Hogy megszüntesse sortosmesey szőlők és minőségének javítása a fajták összetétele a szőlőültetvények még mindig sok a munka. A szőlő kell ültetni a hagyományos fajták.
Szabvány, régiónként szőlőfajták. List standard fajták kormánya által jóváhagyott, a Szovjetunió, illetve az egyes köztársaságok. A szabvány a legjobb fajták a legalkalmasabbak a hosszú távú városfejlesztési szőlőtermesztés külön helyiségekben áll rendelkezésre elegendő mennyiségű terjedését.
Jelenleg a terület alapú választékban szőlő mintegy 180 szabvány fajták.