Töltött csirke - retseptiki az ünnep - retseptiki - Kiadó - élet üzletág

Távolítsuk el a bőrt a csirke egészen egyszerűen azért, mert Ő tartja szinte semmit. Kezdeni, tedd a csirke vissza, és nem néhány ága a bőrt a mell. Kezdjük a hely zsigerelésnél. Itt lesz, hogy némi erőfeszítést, hogy eltávolítsák a bőr és a csirke zsír, de nincs nagyobb probléma merül fel. Mi magasabbra. Különösen óvatosan szét a bőrt a területen, mivel a közép-mell Ezen a ponton a bőr feszes a csontok, és könnyen törik.

Minden más területein mell probléma merül fel, mert A bőrön kapcsolódik szinte semmit, és könnyen el lehet különíteni, még segítsége nélkül egy kést. Miután az összes bőr a mell lesznek elválasztva, és elszabadult a térd ízületeit.

Shin benn marad a bőrön, akkor nem fogunk elválasztva, külön csak a comb, hogy a vonal a gerinc (csigolyák míg nem érnek). Tesszük ezt mindkét oldalán, természetesen! Ezután megváltoztatás csirke vissza, és mozog a bőr eltávolításával a háttámla. Itt a fő nehézséget, hogy eltávolítsák a bőr a gerinc, mert Itt nagyon feszes a csontok és kell, hogy némi erőfeszítést és pontosságot, úgy, hogy ne vágjuk át. Mozgás felfelé a faroktól a nyakig.

Ha húzza le a bőrt az egész a gerinc vonalát, és elszabadult a váll ízületeket.

A szárnyak elhagyjuk a bőrben. Szét a bőrt a nyak területén, és távolítsa el. Mint látható, minden könnyen és gyorsan! eredmény:

Tojásos tekercs, gombával és sajttal

HOZZÁVALÓK:

ELKÉSZÍTÉS:
Bőr sóval, borssal, majd tegye félre addig a pillanatig, amikor szükségünk van rá receptre. Maximális Vegye ki a csirkét és lépjünk egy húsdarálón finomkodik. Akkor lépjünk hússal kis izzók. Darált só - poperchite.Dlya minden palacsinta tojás habverővel a tojást egy kis tej, só. Jó hő a palacsinta serpenyőben, ecset növényi olajat. Öntsük az előkészített tojásos keveréket, és terítsük el egyenletesen az egész munkafelületet a serpenyőbe (csak úgy, mint a hagyományos sütés palacsinta). Fry mindkét oldalon. Attól függően, hogy a méret a csirke van szüksége 6-8 blinchikov.Dlya töltelék áztatás előre (körülbelül 2 órán át a főzés előtt) szárított gombát egy kevés hideg vízzel. Duzzadt megválni gombát egy szitán, és alaposan öblítse le folyó víz alatt mossa le a homok. Maradt víz áztatás után a gomba, akkor nem kell. Ha szükséges, akkor tudja használni a szakács gomba leves vagy szósz.

Mosott gomba szorítani és vágjuk apróra. Finomra vágjuk a többi töltő összetevők - gomba, hagyma, sárgarépa és petrezselyem. Fry az olaj és vaj keveréket a következő sorrendben: első íj, amíg átlátszó, majd adjunk hozzá sárgarépát és sütjük egy további 2 - 3 perc, majd szeletelt fehér gomba - sütjük perc 5 - 7, majd a mondani szeletelt gombát és megsütjük, amíg a főtt és száraz húst. A folyamat során a pörkölés gombák adnak juice főzzük, amíg gomba leve elpárolog, és a töltelék száraz. Adjuk hozzá a felaprított fűszernövényeket, sóval, borssal és vegyük le a tűzről. Hagyja, hogy a töltelék hideg meleg. Spread minden palacsinta réteg darált csirke.

+++++++++++++++++++++
Töltött csirke rizzsel

HOZZÁVALÓK:
Csirke mintegy 1,4 kg
Rice - 1 csésze
Hagyma - 1 nagy hagyma
Sárgarépa - 1 db
Kemény tojás - 3 db
Vaj - 50 g
só
Fűszeres fűszerezés csirke - 1 teáskanál vagy ízlés

ELKÉSZÍTÉS:
Száraz rizs öntsük bő hideg vízzel, sózzuk, és főzzük, amíg majdnem főtt. Ideális esetben a rizst enyhén eléggé. Főtt rizs eldobott a szitán, és öblítsük le hideg vodoy.Luk apró kockákra vágjuk. Apróra vágjuk a sárgarépát és a tojás. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát, amíg fény zolotinki. Hozzá a hagymát apróra vágott sárgarépát és pirítsuk együtt, amíg főtt sárgarépát. Tedd a sült hagyma, sárgarépa szeletelt tojás és rizs. Sózzuk, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés fűszeres fűszerekkel kész a csirke és keverjük meg. Az edényt levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni, hogy teplogo.U csirke, távolítsa el a csontokat az űrben kizsigerelve. Fektesse a töltelék benne a csirkét. Nem kell csomagolni nagyon szorosan csirkehús. Szorosan csirke tört pörkölés során. Szabályai szerint a töltött csirke legyen azonos összegű eltávolítása előtt a csont. Helyezzük fogpiszkálóval vagy kizsigerelve Cleave zasheyte.Podgotovlennuyu csirke akkor sütni egy tepsibe, vagy a hüvely sütéshez. Ehhez, helyezze a csirkét a karját, rögzítse a végei az ujjak, nem a felső kettőn - hárman kis bemetszéseket a forró levegő eltávozhasson, és helyezzük egy előmelegített 180 ° C-os kemencében, amíg teljesen főtt és Browning csirke (körülbelül egy óra). Megjegyezzük, hogy a hüvely ellenáll a sütés hőmérséklete 200 ° C.
Jó étvágyat!

+++++++++++++++++++++++++++++++
Csirke töltött palacsinta, sertés és fürjtojással

HOZZÁVALÓK:
Csirke - körülbelül 1,5 kg
Vékony palacsinta - 6 - 8 db (7 elvitt 20 cm átmérőjű palacsinta)
Sertés vagy csirke - 500 g
Egg - 1 darab
Főtt csirke vagy fürjtojás - 6 - 8 tojás (csirke körülbelül 1 vagy 5 - 6 fürjtojás palacsinta)
Savanyú kenéséhez Chicken - 1-2 evőkanál
Só, bors

ELKÉSZÍTÉS:
Vegye ki a csirkét és vágja a húst a mell, hagyva egy réteg hús vastagsága mintegy 1 cm.
Darabolt hús és sertés (vagy csirke) forgatni egy húsdaráló, vagy összetörni egy turmixgépben, amíg darált állapotban. Darált só, bors, hozzáadjuk a tojást, és alaposan összekeverjük.
Spread minden palacsinta A darált húst, hogy egy lánc vagy negyedekre fürjtojással és csomagolja be egy vastag ruletik.Nafarshiruyte készített csirke tekercs. Ehhez először sűrű feküdt az első réteg a palacsintát (I megállapított palacsinta 4). Hogy a kezében kb 2 evőkanál darált húst és jó promazhte palacsintát és felső egymást. Nagyon fontos, hogy álljon töltelék között palacsintát kész étel nem esik szét, amikor szeletelve. Fektesse a második réteg palacsinta (I megállapított palacsinta 3), és ismét alaposan darált promazhte között palacsintát és a tetején. Amikor a második réteg vykladyvanii követni annak érdekében, hogy marad a mell hús réteg fekvő lapos, nem tévedt egy storonu.Skolite fogpiszkálóval vagy öltés helyét kizsigerelve - töltelék.
Tie a lábak és a szárnyak csirke húr, úgyhogy a kész étel csirke tűnt, tiszta és olyan volt, mint a csirke, nem az alaktalan meshok.Pri vágy, hogy kenje csirke tejföl, só - bors és süssük 180-200 ° C-ig teljesen főtt (ez elvitt 1,5 óra). A főzés során öntözés csirkezsír ürül. Ha a tyúk égni kezd, csökkenteni a fűtési felett vagy kissé az alatt az alsó serpenyőben, és / vagy takarja a csirke darab fóliát. Végeztünk a csirke, távolítsa el a zsineg és a menet.
Jó étvágyat!

HOZZÁVALÓK:
Csirke - körülbelül 1,5 kg
Csirke aprólékkal - körülbelül 400 g
Tészta - körülbelül 100 g (száraz)
Hagyma - 1 nagy hagyma
Egg - 1 darab
Só, bors
Növényi olaj a sütéshez
Vaj - 20 - 30 g
Savanyú - 1 - 2 evőkanál

Vegyük le a csirke bőrét:

Az eredeti itt: http: //www.kyxarka.ru/news/1281.html

Tehát, előkészíti a tölteléket: A hagymát apró kockákra vágjuk, megsütjük vajat, amíg aranybarna, adjuk hozzá a kockára vágott kenyeret és „kiszárítják” párolt perc 10.Snyatoe csont csirke kockákra vágott húst, és keverjük sült bagett, tojás, koreai sárgarépa, kolbász sajt, só és bors.

Vágjuk a kész csirke részeket jobb, ha lehűlt kissé.