Octopus - kalória és tulajdonságai
Moszkva és környéke.
Octopus - lábasfejűeket ovális, lágy test és a hosszú csápok, 8 kéz (öt méter), a gyűrű körül az állat szájába. A teljes belső felületén csápok vannak csecsemők, amellyel polip elfog a zsákmányt, és könnyen a víz alatti sziklák és korallok. By the way, ugyanabban az élősködők is van az íz és tapintható receptorokat, ezért az ízeket, amely megkülönbözteti a kagyló a „kezét”.
Ez szörnyű első pillantásra, a lakója a mélytengeri körében népszerű szakácsok szerte a világon. Édes íze emlékeztet a hús polip tintahal, de sokkal enyhébb. Érdekes módon, az Octopus - az egyetlen lábasfejűek, amelynek az élelmiszer nem csak a test, hanem a csápok, amelyek külön készítjük. A folyamat során a főzés hús polip kap egy krém színű, kissé rózsaszínes színárnyalatot. A kalória polip némileg gyengébb társait Marine - 82 kalória 100 gramm.
Általános szabály, hogy étkezési célokra is elterjedt az a kis polipok, amelyek úgynevezett moskardini. Viszonylag főzési módokat, nyugodtan mondhatjuk, hogy ők hihetetlen együttese. Ezek forraljuk, süt, eloltani, sütni vagy páclében. Ezen kívül egész hasított polip gyakran töltött, és használják a töltelék darált hal, zöldségek, hüvelyesek és a gabonafélék. Főtt hús kagylók főtt a különböző saláták és ételek, öntetek palacsintát és piték.
Japánban és Kínában, úgy véljük, hogy a közzététel minden hasznos tulajdonságai polip, meg kell használni nem csak nedves, de szinte élve csápok darabokra vágjuk, mindig rángatózott. Ezen túlmenően, a japán konyha hús e puhatestű - az egyik legnépszerűbb hozzávalókat sushi. És nem csak az ázsiai konyha büszkélkedhet számos recept a polip - gyakran használják a spanyol és az olasz konyha. Például Portugáliában van egy étel - feijoada, amely magában foglalja a polip, párolt zöldségek, vörös bab és csípős fűszerekkel. Általában, tudva, hogy szerelmesek a tengeri finomságok azt tanácsolják, hogy élvezze a mélytengeri kagyló pörkölt nélkül köretként, érezni a nem csak gasztronómiai, hanem előnyös tulajdonságait a polip.
A használata egy polip
A húst a kagyló tartalmaznak nagy mennyiségű fehérjét, ásványi makro- és nyomelemeket, vitaminokat, valamint a foszforsav és az omega-3 zsírsavak, így a polip előnyöket az emberi egészségre nyilvánvaló. Bejövő és annak összetétele cink lassíthatja a folyamatot bőr öregedését, erősíti az immunrendszert, hogy az aktivitást a hasnyálmirigy és javítja a munka a szervek a látás és az agy.
Különösen, a használata egy polip jótékony hatással van az emberi egészségre állapot során rendszeres használata miatt tartalmát a B12-vitamin, amely elősegíti a szintézis a mielin. Ez az antioxidáns akut és krónikus hipoxia gazdagítja sejtek oxigén.
Kalória polip 82 kcal
polip energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu):
A energia arány (B | x | y): 73% | 11% | 11%