Mennyit tud tárolni fagyasztott zöldség szabályokat, receptek
Befagyasztása - a legjobb módja annak, hogy élelmiszert tárolni. Szinte minden élelmiszer - zöldségek, gyümölcsök és bogyók, gombák, gyógynövények, sajt, sült termékek, hús, hal, kolbász és egyéb - tökéletesen fagyasztóban tároljuk néhány hónaptól egy évig. Ugyanakkor nem kedvük adottságok, bemutatása és vitaminok. És most, részletesen, hogyan és milyen zöldség fagyasztva tárolhatjuk.
Milyen zöldségeket lehet fagyasztani?
Milyen zöldségeket lehet tárolni a hűtőben fagyasztva? Egyes háziasszonyok fogja mondani, hogy minden, de ez nem igaz, mert néhány zöldség fagyasztás után / felolvasztás nem változtatja meg az ízét a legjobb. Például, a burgonya válik édes és uborka átalakítják egy undorító zselés, továbbá Frost retek, retek.
Milyen zöldségeket lehet fagyasztani, abban az értelemben, nyers vagy főzött? Azok és más jól tárolt fagypont alatti hőmérsékleten.
Ha a felforraljuk, mint a burgonya, a sárgarépa és a cékla, fagyasztva őket, majd ezeket a zöldségeket lehet használni a főzéshez vagy saláta Olivier. Meddig lehet tartani a főtt zöldségeket, így azok nem vesznek el? 1-2 nap, de fagyasztott formában, akkor lehet több hónapig tárolható. Egy ilyen eljárás hasznos a készítmények a jövő számára.
A lista a zöldségeket, hogy tökéletes hosszú gyorsfagyasztott nyers:
- húsos paradicsom fajták. Ez a legalkalmasabb erre a célra grade „krém”. Először el kell távolítani a bőr a paradicsom (a tetején, hogy a kereszt alakú bevágás, öntsük a gyümölcs forrásban lévő vízzel, majd a bőr lejön nagyon jól), majd vágjuk szeletekre, gondoskodjon egy edénybe, és fagyasztható. Miután az összes fagyasztott gyűrűk feküdtek púpozott egyik a másik egy zsákba vagy tartályba, és elküldte a hosszú távú tárolás a fagyasztóba;
- paprika salátával. A gyümölcs mossuk, tisztítani, vágott hosszában 2 rész. Az egyik rész kerül egy másik (a helytakarékosság), az összes halmozott egy zárt tartályban (vagy műanyag zsákban), és elküldjük tárolás;
- sárgarépát. Tisztítani, mosni, szeletekre vágva, vagy dörzsölni egy durva reszelő, illeszkedik egy megfelelő tartályba és a fagyasztott. Félkész termék készítéséhez használt levesek;
- céklát. Állítjuk elő és tároljuk, valamint sárgarépa;
- káposzta. A darabolt formában tárolja a fagyasztóban. lehet használni a főzéshez kapustnyaki, cékla, Kasha, pörkölt. Sok időt takaríthat meg;
- karfiol és a brokkoli. Mielőtt szóló letétbe a bontott macskáknál. Egyes háziasszonyok fagyasztás előtt, fehérít ilyen jellegű;
- hagymát. Zöld hagyma és tökéletesen tárolt fagyasztott állapotban. De először meg kell mosni, és finomra vágjuk;
- cukkini és padlizsán (kék). Kockára vágott cukkini, felhasználása csak a levesek vagy pörköltek. És a padlizsán lehet fagyasztani, és megsütjük;
- zöldborsó. Jó érett (nem édes) borsó megtisztítják a hüvely és fagyasztott zsákokban vagy műanyag edényben. Lehet használni leves, pörkölt, omlettek;
- kukoricát. Első érett csutka felforraljuk, majd ezeket elválasztjuk a gabona, és a halmozott tárolási a fagyasztóban;
- sütőtök. Fagyasztás előtt a tisztított pépet kell vágni kockákra.
Minden növényi külön tárolhatjuk, vagy hogy egy tál különböző. Sütés közben a zöldségeket csak használt fagyasztott, felolvasztott nem lehetnek, mert ha nem a fogyasztásra alkalmatlanná vált.
Szintén a garázsban tárolhatja zöldséget. Kitűnő erre cékla, sárgarépa, burgonya, tök teljesen. Minden más zöldségek gyorsan romlik.
megőrzési időszakok. tippek háziasszony
Azonnal felmerül a kérdés, hogy mennyi lehet tárolni a fagyasztott zöldségek. Optimális tárolási időszak - 3-4 hónap. De meg lehet hosszabbítani legfeljebb egy év. Még miután ilyen hosszú eltarthatósága fagyasztott zöldség elveszíti akár 25% -a vitaminok, folyamatosan friss ízű és illatú, vonzó csomagolás. Egy év után a tárolási fagyasztott zöldségek jobb dobni.
- szükséges, mielőtt a fagyasztóba zöldségeket mossuk, tisztítani, zúzott;
- akkor nem kell tárolni ugyanabban a tartályban egyszer sok zöldséget. Sokkal jobb, hogy őket a tételekben, hogy könnyebben kezelhető;
- A zöldségeket a hűtőben kell tenni a papírt lapján a tartályt a dátumot az elején a tárolás. Ez segít tovább lépjen az eltarthatósági ideje;
- párolt zöldség (cékla, sárgarépa, burgonya) fagyasztás előtt meg kell vágni kockákra úgy, hogy saláta;
- fagyasztott zöldségeket azonnal használható. Ezeket nem lehet olvasztani!
Most minden nő tudja, hogyan kell tárolni a nyers fagyasztott zöldségek, hogyan kell tárolni főtt zöldségeket a fagyasztóba.
Nem én vagyok az első évben dolgozik, mint a csapos egy moszkvai étterem lánc és magabiztosan mondani, hogy a bogyós gyümölcsök, mint például eper, áfonya, homoktövis ITD boltban csak finom, a lényeg, hogy befagyasztották. És a konyha, a séf tárolt fagyasztott zazharku a borscs, nem tudom, hogy jó-e vagy sem, de az íze leves nem vész el.
Minden nyáron csinálok nagy készletek, a téli, fagylaltok, ahogy csak tudok, és gyógynövények, valamint zöldség és gyümölcs, és a bogyók, általában a téli időszakban minden áron, de őszintén hittem, hogy a fagyasztott élelmiszerek az évek tárolható, és ez itt, mint kiderül.