Marinara - pizza paradicsomszósszal és olajbogyó

Pizza és szósszal - a legjobb olasz ételeket. Azt hitték, hogy ha valaki ismeri a szavakat, mint „Pronto”, „Dolce & Gabbana” és a „Chianti”, ő alapos ismerete az olasz nyelvet. Nem tudom, miért, de a szakértők kifejlesztett egy erős sztereotípia, hogy ha egy recept van jelen a címben a „kikötő”, az étel legyen a tenger gyümölcsei.

És az olasz pizza Pizza Marinara betölteni mindegy sztereotípia. Amennyiben nem nézel - mindezt a tenger gyümölcsei. Eközben a kifejezés azt jelenti, szósszal „tenger”, „tengerész”, nem a összetételétől és eredetétől. Szósszal, leveleket. tengerész mártással - a szósz paradicsom, fokhagyma, fűszernövények és az olívaolaj. Gyakran hozzá olívabogyó, kapribogyó, hagyma és más adalékanyagok.

A hagyomány az olasz konyha beépített szósszal klasszikus rangot, és hozzáadjuk a rizottó, tészta, pizza. Történelmileg, hogy Olaszország mindig is jelentős tengeri hatalom és a legénység a hajó, majd egy hosszú úton, mindig is törődött a biztonsági előírások.

Az Advent a hajó szakácsa paradicsom - koka, kezdett készíteni sűrű paradicsomszósz, fűszernövények, fokhagyma, olívaolaj. Ez a szósz annak köszönhető, hogy tartósítószert képességek paradicsom, hosszú port. Innen a neve „tenger”, azaz, marinara.

És pizza, nem tenger gyümölcsei, és a mártást. By the way, a pizza, tenger gyümölcsei, továbbá a klasszikus változat az olasz pizza Pizza ai frutti di mare. A marinara pizza - ez csak a szósz paradicsom, fokhagyma, továbbá esetleg olívabogyó, gyógynövények, szardella, és néha talán egy kicsit mozzarella vagy parmezán. Pizza recept - alapanyagok és ez általában elég erős a különféle adalékanyagok.

a recept

• Hozam: 34 cm Pizza
• Elkészítés: 60 perc
• Elkészítés: 30 perc
• Előkészítve: 1 óra 30 perc

Szósszal - öntetek pizza

összetevők

• 400 g tésztát pizza
• 4-5 db nagyon érett paradicsom
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 3-4 evőkanál olívaolaj
• 30 c Parmezán (opcionális)
• 8-10 db fekete olajbogyó (opcionális)
• 2-3 szál bazsalikom zöld
• fűszer só, oregánó, szárított gyógynövények, cukor

Eljárás paradicsomos pizza - kitöltésével szósz marinara

1. Készítsünk élesztő tészta búzalisztből. Alap recept pizza tészta, amit használni, írja le részletesen a recept pizza tészta.

Paradicsommal, bazsalikommal és fokhagymával

Amikor a tészta emelkedik, keverjük össze, és nyúlik egy torta 5-7 mm vastag. Tedd a tésztát a formában előre enyhén fogmosás olívaolajjal. Ügyeljen arra, hogy megszúrja a tésztát egy villával több helyen. Takarjuk le a tésztát egy szalvétát, és hagyjuk 15 percig állni, hogy a tészta kissé növekedett.

Tedd a tésztát a formában előre enyhén fogmosás olívaolajjal

A szósz, paradicsom kell rendkívül piros és érett. A paradicsom leforrázott forró vízzel, és húzza őket. Cut minden paradicsom keresztben két részre, és távolítsa el a magokat, és a növekedési zónában, farok. A hús paradicsom késsel vágja, adjunk hozzá 0,5 teáskanál cukor, 1 evőkanál olívaolaj. Grate fokhagymás mártással - a számos választható, adhatok 1-2 szegfűszeg. Sóval, és adjunk hozzá 2-3 csipet szárított gyógynövények, hagyományos olasz főzés: bazsalikom, oregánó, sós, stb Egyébként, az értékesítés készen áll jó keveréke a szárított gyógynövények, amelyek nem tartalmaznak kémiai adalékanyagokat. Óvatosan keverjük a mártást. Szósszal ne legyen folyós. Ha a szósz sok folyadék, akkor meg kell várni, amíg a nehéz szósz frakció rendezi és leeresztő felesleges folyadékot.

Spread mártással tészta, lefektetett az űrlapon.

Spread tésztát mártással

Fokhagyma - 2 szegfűszeg, hámozott és vágott nagyon vékony, szinte átlátszó szeleteket keresztben szelet. Hogy szét a fokhagymás szósszal a tetején.

Ahhoz, hogy szétterítve fokhagymás szósszal

Olívabogyó, kimagozott és felére csökken, és terjedt el a tetején a szószt.

Olívabogyó, kimagozott - opcionális

Megszórjuk a pizza közelebb van a szélén a tetején a szósszal, reszelt parmezán, egy hatalmas terület közepén csak a szósszal. Azt is megteheti, lereszeljük a sajtot finom reszelő, és turmixgép tovább daráljuk finom állapotban, akkor szórjuk meg parmezán sajttal pizza lesz kényelmesebb.

Megszórjuk a pizza közelebb van a szélén a tetején a szósz reszelt parmezán sajttal

Megszórjuk a pizza olívaolajjal és süsse előmelegített 200 fokos. Sütési idő - 20 perc. De tekintettel arra, hogy a sütő széthúzás sütő figyelemmel kell kísérnie készségét teszt, az emelés a hegye a kés - kész a tészta elkezd lefelé bőrvörösség.

pitstsy- sütési idő 20 perc

Ezen felül a kész pizza szósszal vázlat kis zöld bazsalikom.

Vágjuk a pizza 6-8 db görgős penge és tálaljuk forrón.

Pizza lehet díszíteni zöld bazsalikom

Marinara - pizza paradicsommal tölteléket, szósszal

Kapcsolódó cikkek

• Minden az olasz paradicsomszósz és pizza marinara

• Pizza „marinara” - egy egyszerű recept

• Pizzák - marinara - - olasz recept pizzák - marinara