Kagyló leves, zöldségek és a paradicsom - ízletes és tápláló első étkezés

előző ◈ a következő

Mussel levest készített pirított zöldségek - ízletes és tápláló étel, a kagylók helyettesíthető bármely keveréke vagy tengeri állatok, mint például a „tengeri koktél.” Az amerikai konyha kiváló sűrű levesek mindenféle kagyló, levesek gyakori név - Halászlé, vagy kagylólevest.

Nem értettem, hogy mit jelent a kagyló. Úgy véljük, hogy ez a kifejezés bármely alkalmas élelmiszer, a kagylókat, kivéve a kagyló és az osztriga. Ezeknek a puhatestűek előkészítése finom pörköltek. Miután az Egyesült Államok a Monterey Bay, megkóstoltuk az egyik lehetőség - kagylólevest, az úgynevezett neo-angol kagylólevest és tejszín, New England kagylós halászlé. Szolgált egy kenyeret készült kovász, a kiválasztott morzsát. Ez szokatlan és nagyon finom.

A finom pont, a készítmény a találmány kagylólevest: van egy választás a kagyló általában korlátozza a tengeri kagyló vagy koktél - fagyasztott tengeri keveréket (garnélarák, kagyló, polip, tintahal, tintahal). De mint mondják, bezrybe és rákok - hal. Limited és kagyló, főzni egy finom leves kagyló.

Kagylólevest - egy hagyományos és népszerű amerikai étel, ismert, mivel a XVI században. Ez volt az első elő New England. Kagyló nagyon hozzáférhető és könnyen megy, így lett egy kiváló alapot levest. Az éttermek nagyon gyakran elő kagylólevest saját receptek, onnan a klasszikus nagyon. Bár vitatja, hogy egy klasszikus - bővelkedik.

Ezzel szemben a New England változata, Manhattan kagylólevest készül ne krém, és a paradicsom. Azzal a kiegészítéssel, burgonya, hagyma, petiolar zeller, sárgarépa. Manhattan Halászlé is ismert "New York", vagy tenger gyümölcsei leves Fulton Fish Market (Eng. Fulton Fish Market kagylólevest). Csak az elején a múlt század a levest kapta a nevét - manhetensky.

A motívumok a Manhattan kagylólevest lehet főzni csodálatos leves kagyló, és a nagy, nem sok eltér sok eredeti recept. Rendes zöldségek, amelyek a hűtőben vagy nem nehéz vásárolni egy darab sertés szalonna, zsír, vagy a termék zsír - szükség van arra, pörkölés zöldségek, fagyasztott kagyló és sós kekszet. Tulajdonképpen leves főzni nagyon egyszerűen. By the way, kagyló leves kényelmes sört egy serpenyőben nem, és egy mély serpenyőben.

a recept

Mussel levest paradicsom alapú, a szárú zeller és szezonális zöldségek

összetevők

  • 200g fagyasztott kagyló
  • 2-3 zeller szár (talpas)
  • 2 db burgonya
  • 1 darab Sárgarépa
  • 3-4 db paradicsom
  • 1 db Hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3-4 szál petrezselyem
  • 50g szalonnát vagy
  • Fűszerek kakukkfű, babérlevél, só, csípős paprika

Eljárás az első étel - kagyló leves

  1. Bacon, vagy egy szelet zsírt, meg kell, hogy kövesse fűtött olajjal pörkölés zöldségek a levesbe a kagylót. A recsegő, a feldolgozás után a többit, ha nem fogyasztják azonnal, majd egy tökéletes kiegészítője levest. Az összes többi összetevő - zöldség használható. És kagyló mindig rendelkezésre áll fagyasztott formában.

Kagyló leves, zöldségek és a paradicsom - ízletes és tápláló első étkezés

Zöldségleves kagyló

  • A szárak (levélnyél), zeller kockára vágott. Meg kell hagyni egy pár szár tetejét levelek díszíteni a levest. A paradicsom leforrázott forró vízzel, és húzza őket. Távolítsuk el a magokat és a cellulóz apróra vágott. Vagy akár őrölni turmixgépben püré az állam.

    Kagyló leves, zöldségek és a paradicsom - ízletes és tápláló első étkezés

  • Hagymát és a sárgarépát tisztított és vágjuk kockákra. Bacon kis darabokra vágva.
    A kagyló nem felolvasztani. Forraljuk kagyló 1 liter vizet, hogy a húslevest. Nem több, mint 3 perc, különben a kagyló lesz kemény és gumiszerű. A levest használják levest főzni. By the way, ha a levest a kagylók nem nagyon gusztusos, és a használata „nőtt” kagyló, akkor nagyon valószínű, akkor jobb, ha összeolvad, és kagyló leves vizet forralni.
  • Szeletelt szalonnát megsütjük egy serpenyőben, hogy egy állami félig száraz töpörtyű. Szín - már kezd égni. Gondosan válasszuk ki az összes tepertős egy tányérra, és félretesszük.

    Kagyló leves, zöldségek és a paradicsom - ízletes és tápláló első étkezés

    Szeletelt szalonnát megsütjük egy serpenyőben, hogy egy állami félig száraz töpörtyű

  • A sertészsír, után kialakult a pattogó, megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Amikor a hagyma puha, hozzáadjuk a sárgarépát és az apróra vágott zeller szárú. Tovább a Saute mint a magas hő, folyamatos keverés közben, 5 perc alatt.

    Kagyló leves, zöldségek és a paradicsom - ízletes és tápláló első étkezés

    Fry az apróra vágott hagymát

  • Hozzáadása 0,5 tk szárított kakukkfű (kakukkfű), dörzsölte ujjait. Hozzáadjuk a babérlevelet. Fry további 2-3 percig, alkalmanként megkeverve.

    Kagyló leves, zöldségek és a paradicsom - ízletes és tápláló első étkezés

    Add szeletelt sárgarépa, zeller szárú

  • Hozzá leves kagyló mártással paradicsom. Keverjük össze, és öntsük 2-3 csésze húslevest, amelyben a főtt kagyló, vagy a víz.

    Kagyló leves, zöldségek és a paradicsom - ízletes és tápláló első étkezés

    Hozzá leves pépesített paradicsom

  • Salt leves kagyló és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Nem kell dörzsölni fokhagymát reszelő, akkor jobb, hogy vágja le egy késsel, akkor kevesebb lesz a fokhagyma lé.
  • 10 perc múlva, adjuk hozzá a leveshez kagylók nem nagyon durvára vágott burgonyát és főzzük 15 percig, hogy a burgonya kész.

    Kagyló leves, zöldségek és a paradicsom - ízletes és tápláló első étkezés

    Add, hogy a leves a kagylók nem nagyon durvára vágott burgonyát

  • Add hozzá a főtt kagyló, keverjük meg, és hagyja, hogy a leves a kagyló forraljuk lassú tűzön további 2-3 percig.

    Kagyló leves, zöldségek és a paradicsom - ízletes és tápláló első étkezés

    És a végén, adjuk hozzá a kagyló

  • Öntsük a levest kagylók az étel, biztos, hogy díszíteni egy szál zellert és megszórjuk apróra vágott zöld. Ha tepertővel várta a végén a főzés, adjunk hozzá 1 tk tepertő, hogy a leves, valamint ízlés szerint, megszórjuk egy csipet erős paprika.

    Kagyló leves, zöldségek és a paradicsom - ízletes és tápláló első étkezés

    Pour leves a tál kagyló

  • Tálaláskor a leves forró kagyló csak. A leves kagyló tökéletesen illeszkednek a kis enyhén sós kekszet, azt tanácsolom, hogy próbálja ki.

    Kagyló leves, zöldségek és a paradicsom - ízletes és tápláló első étkezés

    Mussel leves zöldségekkel egy paradicsom alapú

    Kagyló leves zöldségekkel egy paradicsom alapú - ízletes és tápláló első étkezés

    Kapcsolódó cikkek

    • előző ◈ a következő