Hogyan lehet megkülönböztetni a kolbász szója hamis, élelmiszerek és italok, konyha, AMF Ukrajna

Annak ellenére, hogy táplálkozási egyhangúlag tanácsolta, hogy hagyjon fel a gyár kolbász mellett grillezett hús, kolbász ukránok továbbra is ugyanazt a terméket №1. Amikor a kolbász csak két fajta, és az emberek azzal dicsekedett külföldi képeket a háttérben tele ablakok hosszú elment, és a „kolbász kérdés” megoldatlan maradt. Most már nehéz választani az összes bemutatott termékek valóban a minőségi termék, amely méltán nevezhető a húskészítmény, és nem hamisítvány.

A kolbász készült hús, nem lehet rózsaszín vagy piros. Az ilyen árnyékban érhető el festékek és nitritek. Húskészítmény kezelés után szürkének kell lennie, ez ugyanaz, mint a főtt hús.

Csomagolás kolbász legyen tiszta, száraz, jelzett, ami készült nem a ráncok a termék, amelyet úgy nyomtattak, hogy könnyen olvasható. Kolbász gyártott fajta, fehérje és a cellulóz burkolóanyag. A legjobb minőségű természetes felületet, de ne tárolja hosszú távon. kolbász héj nem lehet elválasztani a tartalmát. Szelet a kolbászt nem lehet laza és olajos. A szalonna szeleteket ne legyen nedves, akkor meg kell egyenletesen oszlik el a kenyeret és kolbászt körülbelül azonos méretű.

Ha nyomja a kolbász kézzel és ránézek szelet, akkor meg a jelenléte nagyobb mennyiségű élelmiszer-adalékanyagok. A terméket, amely erősen deformálódik nyomás alatt, tartalmaz kis mennyiségű húst az azonos mondják vízcseppek beszélt összenyomás után a vágott kolbászt kibír.

Ellenőrizze, hogy a szója húskészítmény lehet hajlítással egy darab kolbászt vágott szélei mentén. Az élek a szakadt - majd Baton több növényi protein, mint a hús.

Élettartam kolbász függ a fajta és gyártási technikák. Ha a csomagolás azt mondja, hogy a termék tárolható legfeljebb 60 napig, így van egy csomó tartósítószert. Mi főtt kolbász megőrzési időszak nem lehet hosszabb, mint 72 óra. Nyári kolbász készült kiváló minőségű hús a legdrágább termékeket. de vannak tárolva hosszabb, mint bármely más faj - akár 45 napig. A hosszabb tárolásra gyártók alkalmazható nyomás csomag egy módosított gáz környezetben.

Az íze, színe, szaga, kolbász, főtt húst, és a szója, alig megkülönböztethető. De nem szabad elfelejteni, hogy a készítmény a kolbász a listán az összetevők súlycsökkentés eljárást. Vagyis a standardok megkövetelik, hogy kezdetben voltak alkatrészek hús - marha, sertés, szalonna. De ez a termék gyártói csak takarít meg: ne csak a szója (növényi fehérje), de karagéngumi és keményítő. Ezek az adalék anyagok, szagtalan és íztelen, ezek vízben oldjuk, és helyébe a kolbász húst. Ahelyett, hogy a hús, amelyhez porított porc, vénák, a bőr. Vagy mechanikusan kicsontozott hús (darált baromfi zúzott teljesen). Ahhoz, hogy ez a termék az „fajta kolbász” gyömöszölte glutamát ízfokozó, és mint ilyen ajánlatot a vevő.

kolbász íze nem túl intenzív. Erős illata elfedheti romlott a termék, illetve a hibás felkelti a vásárlók miatt aromák.