Hogyan kell megnyitni egy hentest gazdálkodó szervezet
Hús - az egyik legnépszerűbb termék. Sok induló vállalkozások, válasszon egy üzleti, figyeljen erre a termékre, és kíváncsi, hogyan kell megnyitni egy hentest, meg kell csinálni, és hol kezdjem.
Jó hely - fél siker
Hús üzleti kell kezdeni találni egy megfelelő helyen vásárolni. Függetlenül attól, hogy a kereskedelem nyereséges lesz ezen múlik. Hely kell választani a nagy kormányozhatóságot, például egy lakónegyedben. Vajon helyesen helyezze el a bolt mellett az egyéb piacok, ahol az emberek vásárolhatnak minden nap.
Eleinte nagy teret nem szükséges. Kezdeni, elég hely a 10-15 négyzetméter. m. Ez megadja a lehetőséget, hogy mentse a bérleti díj, és nem növeli a mozgásteret értékesítése hús. A jel a boltban legyen világos és tetszetős.
- Hűtő és fagyasztó vitrinek.
- Pénztárgép.
- Súlyokat.
- Vágóasztal.
- Állítsa be a tengelyek és kések vágására.
- Grinder.
Vissza a tartalomhoz
Végrehajtási dokumentumok és a szervezet üzleti
Hús üzleti kezdődik a papírmunkát.
Először regisztrálnia kell az üzleti szabvány szerinti eljárás bejegyzési egyéni vállalkozó vagy korlátolt felelősségű társaság. A helyiség, amely otthont ad majd az eladás hús, jóvá kell hagynia a tűzoltóság. Majd meg kell beszélni az állat-egészségügyi szolgálat és fogadni egészségügyi Végül így termelnek félkész húst. Minden áruház alkalmazottai kell egészségügyi könyvet. Azt is meg kell, hogy egyenletes.
Hús - a kötelezettség az eladó. Belőle attól függ, hogy az árut be kell mutatni, hogy a vevő, akkor felkerül. Az eladónak kell foglalkoznia a húst, hogy képes legyen az ügyfelek tanácsot, hogy mit vásárol egy darab elkészítéséhez egy adott étel. Egy tapasztalt üzletkötő lehet eladni még a legszebb darab. Ez azért fontos, hogy az áru nem heverészni a pultra, a hús értékes csak akkor, ha friss.
Üzleti nélkül lehetetlen számvitel. Ezek a díjak az eljárás kezdeti szakaszában lehet rendelni a bejövő alkalmazottja, vendég egyidejűleg, vagy forduljon az adott szervezet, amely ilyen szolgáltatásokat. Azt is meg kell csinálni a tisztítást.
Adminisztrációs munka és a vásárlás a bolt tulajdonosa lesz, hogy átvegye. Ha a kereskedelmi nyereséges, akkor lehet felvenni a menedzser az idővel.
Vissza a tartalomhoz
Összeállítása a termékskála
Ha hely lehetővé teszi, akkor be egy termék ügyfelek speciális kérések: nyúl, pulyka, strucc. Azonban nem csak képviselik széles körű „egzotikus”. Helyesen először megvizsgálja a kereslet, és megtalálja a szállítók, akik lehet rendelni a húst, ha a szükség úgy kívánja.
Különös figyelmet kell fordítani a termékek minőségét. A bolt tulajdonosa felelős a minőség és a termék frissessége, az általa képviselt. Beszállítók kell egy állatorvosi igazolást a hús hasított fel kell tüntetni a megfelelő bélyegző. Az áruk kiszolgáltatása kell elvégezni, hetente kétszer. Ehhez meg kell állapodnunk abban több szolgáltatóval. Lehet gazdák vagy a magánszektorban.
Vásárlási közvetlenül egy nagy szállítmány nem szükséges. Hűtött hús tárolható legfeljebb 3-4 nap után elveszti bemutatót. Nem realizált időben termelés - közvetlen veszteségek.
Vissza a tartalomhoz
Szervezni kis nagykereskedelmi termékek értékesítése, a tulajdonos kell beszélni kávézók és éttermek, amelyek székhelye az egyik területen az üzletet. Lehet, hogy lesz kemény a termékek szállítása otthon.
Vissza a tartalomhoz
A pénzügyi oldalon az üzlet
Hús business - olyan tevékenység, amely megköveteli a bemenet nem túl drága. Ami azt jelenti, hogy el lehet kezdeni a 4-5 ezer dollár. Csaknem fele ezeket a forrásokat kell tölteni a vásárlás az első tétel az áruk. Az adatok nagy része a fővárosban költenek majd lakbér helyiségek, hozza azt érdekében, a szállítási költségek, a berendezések és a munkaerő személyzetet.
A kezdeti szakaszban, hogy mentse egy kicsit, igaza, hogy megvásárolja a berendezés, használt, vagy vegye bérbe. Például nem feltétlenül csak vásárolni egy ipari húsdaráló, ez elég ahhoz, hogy a mindennapi nagy teljesítmény. Idővel, amikor a kereskedelem javul, akkor lehet, hogy újra vásárolni a szükséges berendezések, változó, hogy egy nagyobb teljesítményű.
Kidolgozásában az üzleti terv munka hentest és mutatók számítása során figyelembe kell venni, hogy az átlagos kiskereskedelmi árrés a hús - 30%. Tárolja kifizetődő 6-8 hónap. Ahhoz, hogy ez a fajta vállalkozás járna egy tisztességes jövedelem, akkor kell egy áruházlánc, hogy meg kell nyitni több kimeneten. Payback minden új pont gyorsabb lesz, mint az első, és átlagosan 3 hónap.