Gyártási technológia (átvételi) instant tészta
Instant tészta meg a polcokon a helyi üzletek viszonylag friss (mintegy 10 évvel ezelőtt), és széles körben használják a nagyon rövid idő alatt. A fő előnye az, hogy a fordulatszám az előkészítés, a kiváló ízt és olcsó termék. Ezért lesz nyilvánvaló, célszerűségét termelés az ilyen termékek, mert az irántuk a kereslet stabil.
Eljárás instant tészta
Első pillantásra, mindenféle tészta különböznek csak a csomag. Ezzel együtt, a termék gyártási folyamat különböző lehet, érinti azt a lépést, pörkölés. Ezekre a célokra a tenyér (drágább), vagy növényi olaj. Az első esetben, a szavatossági ideje egy év, és a második - csak 3 hónap.
A fő jellemzője a termelés gyors főzés tészta technológia a teljes automatizálás a termelési folyamatot. Vonal nagy teljesítményű 5-8000 csomagokat óránként szolgálhat legfeljebb hét ember. Ebben az esetben a speciális képesítési követelmények hiányzó dolgozók.
tészta gyártási technológia gyors előkészítése az alábbi lépéseket tartalmazza:
- dagasztás a tésztát;
- képződése vékony tészta;
- termikus gőzkezelés;
- szárítás;
- sütés;
- csomagolás
A kész tésztát küldött sajtótájékoztatót ahol hengerelt és préselt (addig is, mint az egyiptomi pergamen).
tésztalapok jön a kés alá, ami az ő megjelenése hasonlít egy szabályos sodrófa.
Ő csökkenti egy réteg több száz vékony szálak. A hullámosságukat által biztosított két mozgó szállítószalag mindkét oldalán helyezkednek el a kést.
Egyikük mozog egy kicsit gyorsabb, mint a másik. Mivel a sebesség különbség tésztát belép a csőbe, és kissé deformálódott.
További tészta főtt egy dupla kazán, olajban és lehűtjük 28 fok.
Gőzölés és sütés sütési rendszer biztosítja szinte teljes készenlétben és gyorsfőző termékek. Használata pálmaolaj hozzá cérnametélt arany árnyalatú és növeli eltarthatósági idejét.
Ezután a készülék becsomagolja a késztermék, hozzátéve zsák fűszerek, zöldségek és az olaj.
Gyakran előfordul, hogy a gyártók használjon film, amely hegesztve két varratokat. A fémezett csomagolás nem hiányzik a napfény, és hozzon létre a legkedvezőbb feltételeket növekvő eltarthatóságának a késztermék.
Ezután a tésztát áthalad egy másik konvejor, ahol mindegyik csomag lemérjük. Ha a felügyeleti rendszer értesítést súlyú vagy túlsúlyos, a csomagoláshoz kell távolítani a párt.
Tészták is ki van téve, hogy vizsgálatát egy fém detektor a jelenléte a különböző alkatrészek (csavarok, csavarok, stb)
Csomagolt fűszerek segítségével egy moduláris csomagolási rendszer.
Célszerű vásárolni őket kész. A fő titka a gyors tészta rejlik hajlandóság - már főtt és pirított. A fogyasztó csak töltse meg forró vízzel.
A jelentősége a termelés gyors főzési tészta (BP)
A kedvező tényező, amely hozzájárul a termelés szervezettsége nincsenek konkrét összetevőket. Minden alapanyag és alkatrészek jellemzi elérhetőség és stabil áron. Ez lehetővé teszi, hogy fenntartsák a stabil termelési költségek, ami körülbelül 10-15 rubel (60 grammos csomag).
Jelenleg az orosz piac gyors főzés tészta még nem abban a szakaszban, a telítettség. A hosszú távú nagyvállalatok azt tervezi, hogy kiterjeszti a termelését és felszabadulását ilyen tészta.
A piac a fast food nagy lehetőséget, mert a szabad idő hiány a modern ember előnyben részesíti a termék.
Hasznos és fontos a téma:
Ossza meg ezt a cikket barátaiddal: