Állati fehérjék, élelmiszer-összetevők - Aquaria
Az állati fehérjék, valamint megőrzése minőségi mutatók és egyre nagyobb a tápértéke hús jelentősen csökkenti a költségeit, és lehetővé teszi, hogy javítsa a gazdasági teljesítmény csökkentésével az anyagköltség, növeli a termelés jövedelmezősége, csökkenti a fogyás során hő feldolgozására és tárolására kolbász.
Állati fehérjék lehet alkalmazni a száraz formában és hidratált a készítményben a fehérje-zsír emulziók.
név
vonás
Nyert természetes termék sertés kollagén nyers sertés plazma. Sertés TIPRO funkcionális állati fehérje magas vízkötő és emulgeáló képességet, a hőkezelés képez egy rugalmas, irreverzibilis gélt.
A kollagén fehérje izolátum, natív nagy molekulatömegű fehérje állati eredetű nyert kollagén nyersanyag egy hő és enzimatikus hidrolízis. Ez a funkcionális állati fehérje nagy vízmegkötő és emulgeáló kapacitását.
Egy erősen kollagén fehérje izolátum előállítására szánt befecskendezett és átalakította termékek. Alkalmazás TIPRO 601, és lehetővé teszi, hogy olyan terméket kapjunk szilárd konzisztenciáját marha, sertés és baromfi, hogy elkerüljék a szinerézist a terméket, vákuum alatt csomagoljuk, hogy növelje a hozamot a késztermék.
Természetes termék, sertés húsvagdalék, amely előállított friss sertés húsvagdalék, amely őrölt alacsony hőmérsékleten, részlegesen zsírtalanított, stabilizált, extrudált és a kiszáradás. Az a készítmény tartalmaz miozin (60% protein rész) és kollagén (35%), amely fontos szerepet játszanak a kialakulása befejeződött kolbász szerkezet. Mögel protein rész megvan az a képessége, hogy kötődik a zsír és a víz, a hőkezelés formák rugalmas konzisztenciát javítja az érzékszervi tulajdonságait, a hústermék, a hús komponens feszültségek.
Erősen funkcionális hatóanyag a plazma-eredetű sertés-proteint, amely nagy termikus stabilitást. 100% természetes termék kiváló mikrobiológiai paramétereket, nagy víztartó kapacitása; Ez képezi egy rugalmas, tartós, hő, stabil gélek hideg.
APROPORK plusz 85 MA
Erősen funkcionális, hőstabil protein izolátum állatok (malac vérplazmában, sertés kötőszöveti fehérje). 100% -ban természetes anyag, nincs index E, kiváló mikrobiológiai mutatók; van egy nagy vízmegkötő képessége, képez egy rugalmas, tartós, hő, stabil gélek hideg.
A kollagén fehérje izolátum, natív nagy molekulatömegű fehérje állati eredetű nyert kollagén nyersanyag egy hő és enzimatikus hidrolízis. Ez a funkcionális állati fehérje nagy vízmegkötő és emulgeáló kapacitását.
Kristoni GEL (keveréke alapuló állati fehérje)
A készítmény a pre-sózás a hús alapanyag és előkészítése a baromfi számára Mechanikus csontozási. Javítja az íz és illat. Ez elősegíti a kialakulását egy egységes szerkezetű, és javítja a érzékszervi jellemzőit a termék.
HAM SA (alapú keverék állati fehérje)
Ham SA - egy további eszköz előállítására sóoldatokban injekció húskészítmények. Lehetővé teszi, hogy fenntartsák a száraz felületre a vágott termékek, megakadályozza a felszabadulását nedvességet a termék csomagolás során vákuumban termékek. Összetétel: keveréke állati fehérje, sűrítő (E415).
Állati fehérje (származási - sertés), guargumi E 412, E401 Nátrium-alginát, kalcium-szulfát, E516, E450 pirofoszfátok. Hidratálása 1: 9. Ezt alkalmazzák száraz formában a készítmény a darált hús mindenféle emulgeált és átalakította hústermékek.