A mutációk alapvetően elkerülhetetlen, így belül bármilyen vannak nagy

A vivők száma a mutáció. Az átlagos gyakorisága javított hibák - 1. október 10.

És a fehérje és a nukleinsav - biopolimer, azaz biológiai makromolekulák. Ezek közé tartozik a sok (több ezer) összekapcsolt „linkek” - monomer.

Monomerek ezen különböző kémiai vegyületek. Fehérjék állnak aminosavak, nukleinsavak állnak nukleotidok.

Fehérjék végre számtalan funkciók, és a nukleinsav csak a 2 (genetikai információ átvitelére és végrehajtása a genetikai információ és a fehérje szintézis). Azonban anélkül, hogy a nukleotid-szekvencia nem lehet lejátszani aminkislotnuyu szekvenciát tartalmaz, amely fehérje.

9. A hasonlóságok és különbségek a szerkezet a fehérjék és szénhidrátok

Polimer szerkezetek (komplex polimerek vagy polikondenzátumok), állnak több monomerek. fehérje monomerek a különböző aminosav-(NH2-CHR-COOH).

Ennek része bármely aminosav, hogy ugyanahhoz a szénatomhoz összekötött két nagy töltésű csoportokat (aminocsoport NH2 +, és a karboxil-csoport COOH), aminosavak miatt tulajdonságai részt vehetnek komplex kémiai reakciók, beleértve a a formáció a hosszú polimerek. Fehérjék - a fő funkcionális elem bármilyen olyan mikroorganizmus. Minden élőlény a 20 esszenciális aminosav vesz részt a képződését a fehérjék. Az átlagos mérete a fehérje - körülbelül 300 aminosav. az adott funkció egy fehérje határozza meg annak aminosav-szekvenciája.

1 - nem viselik egyáltalán (szénhidrogéncsoportok) a magát a töltést

2 - gyökök gyenge elektrosztatikus töltések (hidroxil-, karbonil-, tio)

3 - egy erős pozitív töltésű (amino)

4 - erős negatív töltés (karboxil, foszfát-csoport)

fehérjemolekula lehet nagyon bonyolult kémiai tulajdonságai, és végre nagyon összetett feladatokat.

Sajátosságai miatt a kémiai szerkezet, a fehérjék rendkívül változatosak azok kémiai tulajdonságai és funkciói végzett a szervezetben

Végezze csak fehérjék:

1. A katalizátort (enzim);

1. passzív transzportot (mentén gradiens) - csatorna;

2. aktív közlekedés - membránszivattyú;

4. A motor (aktin, miozin);

8. gépek (keratin);

3) a primer szerkezet - a szekvencia az aminosavak;

4) A másodlagos szerkezet: - # 945; spirál;

- # 946; -list. (Többszörös gyenge vodorondnye kommunikációs miatt csavaró során bekövetkező, a másodlagos szerkezet)

3) harmadlagos szerkezet - a háromdimenziós molekulák következtében generált saját fel nem használt díjakat. Hidrofób kötések - gyenge, de stabil rovására mennyiség. S-S kötés - robusztus, amely képes megkötni egy olyan molekulát, hogy egy tercier struktúrát képezve;

4) A negyedleges szerkezet (molekuláris komplexek). A klasszikus példa - Hemoglobin (álló 2 molekulákat. # 945-globin, 2 molekulák # 946; globin hem vas ion).

A másodlagos szerkezet a molekula konformációja kezdődik a hőmérséklet. Befolyásoló tényezők egyike, rajta az a koncentrációja a különböző ionok. Megváltoztatása konformáció, a fehérje stabil állapotban maradnak. Konformációs változást befolyásolja a kémiai tulajdonságai molekulák - a képesség, hogy hajtsa végre a kívánt funkciót.

Ezzel szemben a zsírok és szénhidrátok, fehérjék óriási szerkezeti diverzitás => biológiai funkcióit fehérjék is rendkívül változatos.

Az egyik 20 aminosavas variánsok, a készítményben használt fehérjék cisztin (Cys). Radikális egy funkciós csoportot tartalmazó SH. Ha két cisztincsoportot a harmadlagos szerkezet közel vannak egymáshoz, közöttük, az intézkedés alapján az adott enzim lehet egy diszulfid híddal S.Takie S-hidak hatnak csatolóelemek, harmadlagos szerkezetének stabilizálásával a fehérje molekula.

Funkciók specifikus fehérje-molekula nem csak attól függ, hogy az aminosavszekvenciája, hanem annak konformációját abban a pillanatban. (Például, változás a fehérje konformációjára molekulák a magas hőmérséklet vezet irreverzíbilis inaktiválódását fehérje (nyers tojást)).

Változó ketrecekbe a koncentrációja bizonyos ionok, a szervezet képes finoman szabályozza a biológiai aktivitását a saját fehérjék. (Kristályok só per tojásfehérje - zavaros foltok - átmeneti inaktiválása fehérjék).

Fehérje - polimer vegyületek. És is polimerek közé tartoznak a szénhidrátok (például komplex szénhidrátokat - keményítő, glikogén, cellulóz, kitin).

A szénhidrátok és a fehérjék és hajtsa végre a szerkezeti funkció (proteinek - a cella keret állatokban, szénhidrátok - sejtfal)

Szénhidrátok és proteinek protektív funkció aktív fehérjék (immunglobulinok védelem test) és passzív Carbohydrate (erősíti a sejtfalakat miatt kitin és cellulóz).

Különböző monomerek. Fehérjék - aminosavak, bár eltérő lehet, és van szénhidrát egység H-C-OH. A szénhidrát szerkezet egyszerűbb, mint a fehérjék, a fehérjék nagy strukturális sokfélesége.

Szénhidrát miatt monoton szerkezet csak végre egy biztonsági mentés funkció és az energia, míg a fehérjék funkciójának rendkívül változatos.

Fehérjék - komplex polimerek, és a szénhidrátok - polimerek lehetnek, vagy lehet, hogy nem.

És a fehérjék és szénhidrátok működnek harisnya funkció (y fehérjék - kazein, y szénhidrátok - a keményítő és a glikogén)

Tartalmazó szerves vegyületek egy karbonil-csoportot, és több hidroxilcsoportot. Ezek hidrofil anyagok, mint Sok (OH), közülük sok oldódik vízben (cukor).

1. monoszacharidokat (egy kis lánc (3≤n≤7) több működő H-C-OH): glükóz (C6H12O6) - ciklusos monoszacharid azért van, mert zárva a molekulában a gyűrűn keresztül 1 O2 alkilcsoport; fruktóz, galaktóz (izomerek).

2. diszacharidok (2 monoszacharid gyűrű, egymáshoz kapcsolva egy oxigénatomon keresztül kapcsolódik): szacharóz (C12H22O11); (Szacharóz = glükóz + fruktóz)

3. A poliszacharidok. áll több monoszacharid maradékok), a keményítő, a glikogén, cellulóz, kitin. Mivel a nagy mérete miatt a molekulák, poliszacharidok gyakorlatilag oldhatatlan vízben, és nem édes ízű.

Minden szénhidrátok vannak elrendezve többé-kevésbé azonos típusú, tehát azok funkciói viszonylag egyszerű és hasonlóak.

1. Energia. (Energia miatt a glükóz oxidációját)

C6H12O6 + O2 → CO2 + H2

O + E (ATP) → fény, hő, mechanikai, elektromos,

A szintézis más linkeket.

2. csere. (Reserve anyagok számos szervezetben képviselt főként poliszacharidok, poliszacharid állatok és gombák - glikogén)

3. Építési (poliszacharidok alapját képezik a sejtfal)