30 trükkök a szakács, amely hasznos lesz mindenki számára
Mindenki, aki szeret bütykölni a konyhában, rengeteg apró titkot, hogy hozza az egyszerű ételeket, hogy tökéletes. Mit mondhatunk a szakácsok - van valami több titok, mint az osztriga a tengerben. Sok háziasszony, miért, hogy ugyanazt a tál néhány fordul rossz másolat, míg mások - kulináris remekmű. A lényeg tehetség, sok mondaná. És nehéz vitatkozni. De különleges titkokat, amelyekről ismert, hogy ezek a szakemberek tehetünk még a nem túl szerencsés főzni egy igazi szerető. És mit mondhatunk egy jó háziasszony! És a házigazdák, az úton is. Végtére is, a férfiak főzés, valamint egyéb képviselői az erősebb nem, alig várja a hivatása, hogy a tökéletességet. Edények híres séfek, túlzás nélkül, az ideális. De volt idő, amikor nem tudták árnyalatok a következő 30 főzés ízletes ételek.
1. Ha szeretne egy pic fordult tiszta fehér, főzés közben, adjunk hozzá egy kis ecetet.
2. Ahhoz, hogy egy csipetnyi fűszeres fokhagymás körül az edény, dörzsölje egy gerezd fokhagymát egy tálba, majd feküdt salátát vagy köret.
3. Az új ízét a pác a húst, így sötét sör, vagy egy keverék világos sör szójaszósz, só és bors ízlés szerint. Sör is adhatunk párolt zöldség, beleértve ez ad egy különleges ízt és illatot főtt burgonya.
4. Nagyon sok módja van, hogy mentse sós leves. Különösen azt lehet meríteni géz kis mennyiségű gabona és felforraljuk: gabona felszívja a felesleges sót. Azt is dobja a levesbe egy evőkanál Dice finomított cukor: cukor olvadni kezd, ha veszünk egy kanalat, és ismételje meg az eljárást a másik kockacukrot.
5. A máj szükséges sózzuk csak a végén, különben nehéz lesz.
6. A tetején a sütemény nem égett, takarja le áztatott papírból.
7. Ha dobja a levest a darab jég és felforraljuk, hogy átláthatóbb lesz.
8. Annak érdekében, hogy pontosan vágja a kemény tojást, áztassa penge hideg víz: a sárgája nem morzsolódik.
9. Amikor a főzés bab nem sötétednek, ha az főzzük lezárása nélkül edényt fedővel.
10. A darált húst illatos és finom, ha ehhez még hozzáadjuk azt a részét nyers hagyma, néhány pirított hagymát és a finomra reszelt nyers burgonyát.
12. A citromlevet egy edényt részben helyettesíthetik sót. Ez akkor hasznos, nyomásszabályozó. Ennek eredményeként, akkor ne vigyük túlzásba a csészébe, és a citrus íz ad neki egy finom ízét.
13. A fennmaradó fej főtt kukorica lehet használni saláta. Ehhez levágta egy éles késsel kukoricaszemek.
14. Padlizsán nem keserű, ha narezhete főzés előtt darabokra, só és ad egy kicsit, hogy hagyja, hogy a gyümölcslé. Ezután mossuk le hideg vízzel padlizsán.
15. Mandula könnyen hámozható, ha először forraljuk 5 percig, majd beperelte a hideg vízben.
16. Tejföl sokkal jobb vzobetsya krém, ha hozzá egy kicsit tojásfehérje.
17. Ha hozzá egy csipet sót, őrölt kávé, az ital lesz sokszor jobb!
18. A hús, sütőben pirított kéreg vásárolt, ecsettel ő tetején gránátalma leve és a méz hígítjuk száraz bor, brandy vagy víz.
19. Kemény hús puhább, ha a főzés során Add húsleves banánhéjon.
20. Ha túl hosszú a főtt hús, vágjuk vékony szeletekre, tegyük egy tányérra, megszórjuk hagymával, paradicsommal, és adjunk hozzá egy kevés növényi olaj, citromlé és ecet. Hamarosan a hús szaftos újra.
21. Alma Charlotte nem aljára süllyednek a forma, ha a tekercs őket lisztet főzés előtt.
22. Ahelyett, zsemlemorzsa, használja őrölt dió. Ez a finom, és hasznos!
23. Heat a lemezeket tálalás előtt forró ételeket és hűtőszekrényben tálalás előtt hideg. Ez a kis trükk segít megőrizni a gazdag ízét és frissességét az ételeket.
24. Csak a főtt hús nem rohan azonnal, hogy az asztalra. Hagyja kihűlni egy kicsit, és felfedi az ízlése.
25. Vinaigrette lesz jobb ízű, ha hozzá egy evőkanál tejjel és egy teáskanál cukrot.
26. Készítsünk mindig csak száraz kézzel.
27. Próbálja ki az ételt a főzés során. Ez lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék a só mennyisége és a fűszereket, valamint az idő, hogy meghatározzuk készségét ételeket.
28. Mielőtt eltávolítja a levest a tűzről, hozzáadjuk a kis friss leve káposzta, sárgarépa vagy paradicsomot. Ez növelni fogja az ízét és páratlan étkezés vitaminokkal.
29. tompa pengéket gyakran okoznak pontatlan vágások, és még sérülések. Mindig időben élesíti konyhai kések!
30. Vanilla - kiváló fűszer, hogy a fűszeres feljegyzései saláta. Próbálja meg, hogy ez egy eredeti ötlet!