Török desszert csirke - Tavuk gogsyu, MK-Törökország
Ami új, az várja a rajongók a török TV sorozat idén nyáron
Amikor azt halljuk a kifejezést „Keleti édességek”, a memóriában úszó ismert nevek - „baklava”, „sörbet”, „paste” és a „Turkish Delight”.
Ezek az ételek nagyon népszerű a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában. De van elmondhatatlan gazdagság szultánok, kalifák és padishahs korlátozott, így szerény sor desszertek?
Bíróság konyha, a királyi házban oszmánok aki uralkodott hat évszázad, a földek három kontinensen, már felszívódott a legjobb a kulináris kultúrájában csatlakoztatott emberek. Az egyik desszertek, különösen a szeretett uralkodók a Porta volt Tavuk gogsyu, akinek a neve lefordítva „csirkemell”.
Ki a legszelídebb tejpuding rizsből készült liszt, keményítő, cukor, vaj és peretortoy püré főtt csirkemell hozzáadásával fenyőgyanta megtalálható szinte minden étteremben és kávézóban Törökországban és a polcokon a szupermarketek egész országban. Azonban a desszert nem volt annyira elterjedt a múlt században.
A római szöveg recept „őse” tavuk gogsyu az alábbiak szerint: „megölte a fiatal kakast, és forraljuk a tetemet. Anélkül, várva hűtés, külön a mell húst apró szálak. Közben fel a tejet a tűzre. Adjuk hozzá a felaprított húst rostok a tejet, és továbbra is felforraljuk, folyamatosan nyúlik a húst egy fa megtör. Amikor a massza sima, adjunk hozzá, hogy sűrűsödik elegendő számú őrölt mandulát, és továbbra főzés, folyamatos keverés közben. Az utolsó lépésben helyezze a méz édes, hogy a szeretet. "
Előállítása nem sokat változott az évszázadok során. Csak a jelenlegi körülmények között őrölt mandula ahelyett, keményítő vagy rizsliszt, és a méz cukor helyettesítése. Nem említi az ősi recept és a fahéjat, mellyel a kiszolgáló desszert ma.
Köztudott, hogy Európában ez édes helye van az asztalon nemesek és gazdag emberek a késő középkorban. A törökök is elítélte a recept, ez a nap, kivéve, és javítani. És alapján készült az egyéb nem kevésbé népszerű édes - kazandibi, ami lefordítva azt jelenti: „a fazék aljára.” Mint tudod kitalálni a nevét, ez egy kicsit égett változat Tavuk gogsyu.
Úgy tűnik, hogy mi a különleges tejpuding? És valójában már majdnem történelmi lelet, amely elrejti a titkait az ősi kultúra.
Kapcsolódó tartalom:
Az utolsó napon a fő téma Törökországban - a lemondását a polgármester a kormányzó párt. Ez a téma nem enyhülnek a lemondását a polgármester Isztambul. A polgármesterek a nagyvárosokban a párt Erdogan erősen utalnak visszavonását. →
Törökország három okokat, amelyek miatt lehet elhelyezni a Szíria területén. Az első a kurd szíriai frakciók, a második pedig az iszlamisták, akik szintén veszélyezteti a biztonságát Ankara, valamint, hogy megakadályozzák az áramlás a menekültek saját területükön. →
Azt szerettem volna felhívni a figyelmet arra, hogy nem minden csendes a „state of Denmark”. → Murat Yetkin | Október 18. 391
A török köztársasági elnök Recep Tayyip Erdogan sokkal fontosabb gond a válság az Egyesült Államokban és az Európai Unióban. Ő aggódik a problémát a saját uralkodó Igazság és Fejlődés Pártja (AKP). →