Recept ezt a csodálatos bogyó-som
Itt van egy SHE virágzó kora tavasszal:
És itt van gyümölcs a fán:
ÉS ÖNÁLLÓ gyümölcsök:
Kicsit dogwoods.
Som évszázadok óta ismert. Például a „Odyssey” egy, hogy mi volt a som lándzsát a főszereplő. És ez nem meglepő, hiszen Azokban a napokban, som díjazott elsősorban az erős, sűrű fa, amelyből kivágták fogantyúval kard, fogak malom kerekek, fogaskerekek óraművek.
A török nyelvek „som” azt jelenti, „vörös”. Ez már színe miatt a gyümölcs. By the way, vannak növények nem csak kétségbeesetten-piros gyümölcsök, hanem sárga. Ez albínó. A piros gyümölcsök F-hatóanyagok színes energikus színezékek, amelyek utalhatnak elegendő mennyiségű karotin. som gyümölcsök tartalmaznak nagy mennyiségű C-vitamin tehát, a tartalom ezen vitamin som bogyók mazsola jobbak, de valamivel rosszabb, mint a vadrózsa. Sokan pektin.
Biológiailag aktív anyagok szerepelnek a bogyók, normalizálják a vérnyomást, megakadályozza a sclerosis továbbá bogyók használni, mint egy tonik, tonik, gyulladáscsökkentő szer betegségek a gyomor-bél traktus. Egy dugó vagy főzetek som ajánlott influenza és mandulagyulladás, vérszegénység és más betegségek.
Azt gyógyszer tulajdonságait, és elhagyja a som: ők rendelkeznek choleretic, vizelethajtó és vércukorszint csökkentő hatással. Betakarítás idején - virágzás után. Szárított az árnyékban a levelek főzött és ivott, mint a közönséges teát. A népi gyógyászatban használják gyógyászati tulajdonságai som kéreg és gyökér.
Az otthoni főzés som gyümölcs fogyasztható friss és feldolgozott. Tőlük készíteni dzsemek, gyümölcslevek, szirupok, lekvár, lekvárok, édességet. Gyakran feldolgozás som keverni más, kevésbé savas gyümölcsök. Lehetséges, hogy tárolja csak öntsünk som cukor és tárolja hűvös, sötét helyen. Som lehet szárítani, akár sós, mert jó pácok. Som lé, főtt cukorral tegye Turshu használt általában a fűszerezés a hús. Tól tört cellulóz, szárítjuk, egy vékony réteg fa tálca, pita kenyeret készítettünk. És a pita kenyér és Turshu nagyra értékelik a Kelet.
Most lássuk, mit lehet tenni a csodaszép BERRIES!
Értékes élelmiszertermék som, pépesítve a cukorral. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy az összes vitamin és íze friss gyümölcs. Ehhez csak a túlérett gyümölcs alkalmas. A mosott és szárított gyümölcsök távolítsa el magvak, a cellulóz-és egy szitán átnyomjuk. A masszát kapunk, hozzáadott cukrot sebességgel 2 kg per 1 kg betakarított gyümölcsök, ezen a hőmérsékleten kevertük, és helyezzük tiszta, száraz dobozok amelyek zártak műanyag kupakkal és hűvös helyen.
Kizil a kosárban:
Itt jön a JAM megérett;
Nagy, erős és érett gyümölcs mosott, lehetővé teszi hogy a vizet elvezessék. Kilépés forró szirupot, és forraljuk 5 percig ott. Tegyük félre, amíg reggel.
Reggel addig forraljuk, amíg főtt lekvárt.
A mosott és mozgott som (500 gr.) Tedd egy csészébe száradni. Tedd egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, hogy a hatálya alá tartozó bogyókat. Főzzük 10-15 percig kis lángon. Távolítsa el a magvakat, cellulóz törölje húslevest szitán. A kapott masszát zúzott Add a zöld koriander só (3-4 ágak), fokhagyma (2 gerezd) Khmeli suneli (1/2 teáskanál), őrölt koriander mag, paprika és alaposan keverjük össze. Ha a mártás túl vastag lesz, akkor adjunk hozzá hideg vizet forralt. A szósz nagyon jó, hogy a nyársak húst.
pác:
2 csésze 9% ecetet
4 evőkanál só
5 darab tört szegfűszeg
2 babérlevél
10 g szárított bazsalikom és tárkony
Dogwood öntsünk forró vízzel 2-szer (lehűlés előtt).
Ezután víz leszívatjuk és gyümölcsök bontjuk fél literes üvegekbe, és öntsük a forró pác.
Egy nap elteltével, kannák pácolt som sterilizáljuk (10 perc forralás után).
2 hónap után olajbogyó som kész - tud enni.
Kompót som:
- Som - 800g
- cukor - 150g
- hideg víz - 800g.
Erős, de érett som öblítés, helyezték kannák rétegből áll, mindegyik réteg cukrot öntsük, és öntsük hideg vízzel. Sterilezzük 10 percig, vagy pasztőrözött 30 percen át a hőmérséklet 80 fok. Banks parafa, hűvös
Ez egy kiváló skorbutellenes. Az előállítására válogatott túlérett gyümölcs, mosás, távolítsa el magokat, cellulóz megőröljük a cellulóz, amely fektetik a fából készült tálca, és napon szárított alkotnak egy száraz vékony palacsinta csíkokra - Lavash. Hely szárítás jól kell szellőztetni. Ahhoz, hogy illessze be a gyümölcs nem változtathatók, néha meghintjük sóval. Ready pita lehet egész évben használható, mint a fűszerezés különféle ételeket.
Dogwood alaposan mosott, szárított víz, kerül egy zománcozott edénybe, öntsünk vizet úgy, hogy lefedett a gyümölcsök a 2-3 cm-es, és a fedéllel letakarva, és főzzük 30-40 percig. alacsony lángon, amíg meg nem puhul. Ezután szűrjük, és hagyjuk leülepedni. Juice mérjük, összekeverjük a cukorral és a Cook, folyamatosan eltávolítjuk a hab, amíg meg nem puhul. Hot zselés öntjük leforrázott tégelyek és lezárjuk. Ha a zselét készített pépet, majd miután az első főzési gyümölcs húsa elválasztjuk a magot, betette a húslevest a cukorral és főzzük amíg meg nem puhul.
Ahhoz, hogy 1 liter Cornel gyümölcslé - 700 g cukor.
Érett lágy som vízzel mossuk, eltávolítjuk a csont, öntjük zománc edénybe, és forraljuk vízben pároljuk. A sütés után, a vizet dekantáljuk, és használják a zselé, és a fennmaradó masszát szitán ismételten átdörzsöljük, adjunk hozzá 500 g cukrot 1 kg gyümölcs, egy teáskanál őrölt fahéj és a főtt, amíg sűrű, állandó keverés közben. A masszát ezután szétterítjük egy üveggel bélelt tálcára, hideg vízzel átitatott és meghintjük porcukorral. Szárított gyümölcs édesség egy tepsibe, ami után lehet darabokra vágjuk. Store lekvár dobozokba vagy üvegekbe.
Érett gyümölcs Cornus elhelyezett mély zománcozott ware, öntsünk 2 csésze vizet és forraljuk, amíg a teljes lágyulási pontot, majd egy szitán átnyomjuk. Szacharózt adunk hozzá, az arány 1 kg per 1 kg pépet. Cook jam szükséges, amíg sűrű, folyamatos keverés közben.
ALL kellemes hangulat!
Naz. Köszönöm, drágám! És én még soha nem találkoztam olyan rózsaszín vagy sárga som. Már csak piros bordó, és egy nagyon sötét bordó - fekete. És körte alakú és ovális, kör nem volt. A gyakorlat volt az udvaron egy luxus bokor, de én soha nem volt képes növekedni, ezt a saját területén, bármennyire sadila - ne gyökeret. Úgy látszik, a föld nem egy és a hely nem alkalmas.
És itt van egy csomó ismerős és szeretett. Birs - nem, és nagyon drága, az ár, nincs cseresznye (és nélküle - Volt, hogy elképzelni sem), nincs homoktövis, som nem. A hosszú listája! Persze, hiányzik a szokásos gyümölcsök és bogyók. De meg kell szokni, hogy a helyi.
. Dicséret és rágalom elfogadható közömbös,
és hogy nem vitatja a bolond!
AS Puskin