Napoleon torta - a legfinomabb házi recept
Napoleon torta - ez a kedvenc számos vényköteles. Mi a legjobb a sok változata ez a torta? Én leginkább nem tetszik klasschesky Napoleon puding és tejszín főtt sűrített tej és tejszín. És a vásárlók számos alkalommal megerősítette, hogy ez nagyon finom. Vannak emberek, akik vásároltak tőlem, újra és újra csak neki, és több, mint bármi más nem akar. Egyszer még viccelődött, hogy ez a recept Napoleon otthon tartalmaz valamilyen drogot, mert függőséget okoz.
Természetesen ez mind ugyanaz a Napóleon torta leveles tészta, de egy új krém Napoleon megváltoztatja az egész recept. Ez a varázslat. Csak puding túl nedves pogácsa, és ez csak jobb.
Általában Napoleon ízletes, és csak krémmel karamellizált sűrített tej, de ez egy kicsit émelyítő. A kombináció sűrített tej és tejszín eltávolítja émelyítő, hozzáad egy lágy, krémes íze.
Hogyan kell főzni egy tortát Napoleon. Napoleon recept otthon
A sütemények:
1 evőkanál. l. 6% ecet
A krémhez (kb):
Krém 33-35% - 0,5 l
Főzött sűrített tej - 3 bank
Napoleon torta recept lépésről lépésre fotók
Készítsünk leveles tészta 3,5 csésze liszt (+ fél teáskanál só) aprítására, őrölni, és majd 2 sarzs olaj a morzsa. Egy pohár vizet adjunk hozzá 1 evőkanál 6% -os ecet, gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Tedd be a hűtőbe egy órára. Bővebben itt.
Roll vékony süti. A felszínen meghintjük liszttel és megszórjuk a tésztát liszttel, ha szükséges, így nem ragadt.
Mérem a megfelelő forma, amit kell, és vágja a tortát egy kicsit nagyobb, körülbelül 0,5-1 cm, mivel sütés sütemény lehet deformált, és leesik. Néhány azonnal alakra vágjuk, és hogy egy csomó apró lyukak dugó, így nem volt hólyagosodás. De azt hiszem, hogy a pelyhes tészta emelkedik.
Inkább csak kigurul, pergamen vagy egy szilikon mat, és azonnal rá, és sütni. De akkor is sütni néhány lisztezett tepsibe, óvatosan át kell, hogy egy vékony réteget, majd két spatulák eltávolítani.
Süssük 190 fokos (vagy mi a sütő süt), körülbelül 10 percig, amíg megbarnul.
Attól függően, hogy az átmérője a torta, és hogyan roll, kell kb 9-10 sütemények.
Forró süteményt is azonnal alakra vágva, ha azt szeretné, tökéletesen sima torta, vagy hagyja, ahogy van, hogy egy otthonos hangulatát.
Krémes Napoleon
Cream én mindig a szemet. Mindig azt készít fél adag süteményt, vagy két, mint általában nagy megrendeléseket. Próbálja kezdve 300 g tejszín és két doboz sűrített tej, ha attól tartanak, hogy a krém túl sok lesz. De azt hiszem, meg kell hozzá később.
A lényeg az, hogy az összeget a sűrített tej megközelítőleg ugyanakkora volt, hogy az összeget a tejszín, sűrített tej, vagy akár egy kicsit. Vegye figyelembe, hogy a súly nem, azaz a kötet, hogy van, tömeg krém kevesebbnek kell lennie. Az elején ostor őket, majd hasonlítani a szemét.
Egy külön tálban Tedd 2-3 doboz sűrített tej, szem, keverjük össze egy keverőt kis sebességnél simára.
Fokozatosan hozzáadjuk a tejszínhab a sűrített tej, keverés egy kanállal. És keverőt is, de jobb, mint egy kanál)
Jobb, ha sűrített tej még egy kicsit, hogy a krém ne legyen túl világos. Csak akkor próbálja meg, amikor már nem émelyítő, majd elegendő krémet.
Napoleon torta - a recept lépésről lépésre szerelvény
Akkor podstelit alatt csíkokra torta élek pergamen (ami majd húzza ki), hogy az étel tiszta volt. Vagy csak csinálni egy edényt, majd óvatosan át egy másik (vagy dörzsölje a széle akkor). Ha nem intézkedik a krémes vagy öntött, hagyja 1-2 torta bejegyzés (vagy 1 torta és vágja). A képen látható, hogy podstelil pergamen csíkokra.
Az oktatói torta és kenje meg mintegy 2 evőkanál tejszín, csúszdával, vagy nagyobb, krémek tartalék.
És így az összes süteményt. Ha a sütemény duzzadt, akkor őket fejjel lefelé, mivel az alsó része, minden lapos, és ez sokkal kényelmesebb, hogy kenje a krémet.
Tehát összegyűjti az összes süteményt, akkor kap nagyon magas, mivel a duzzadt sütemények. Tetejére a süteményt, amíg a zsír krémet.
Hagyjuk a tortát állni 20-30 percig, majd tegyük hozzá valami lapos (board), és nyomja le egy kicsit, hogy ez egy normál méretű, de ne vigyük túlzásba.
Ha szeretne még egy süteményt, és az összes sütemény vágnak fel, extrudálás során oldalán megjelent krémet, csak most osszuk el egyenletesen oldalsó és obmazhte maradék krémmel torta tetején. Ezután megszórjuk a torta morzsákat. Ahhoz, hogy lehetővé az ideális alakja rap morzsát spatulával, és így tiszta közötti szög a felső és oldalsó része két spatulák (kés).
Ha nem akarsz túl sima sütemény túl obmazhte tejszínt és megszórjuk morzsákat.
A torta, ami sült ezt a receptet, én díszített öntött. Itt mi történt:
