Költségvetés - egy lehetőség lehet indítani egy vállalkozást nyitni egy mini-pizza
„Olcsó” opció lehet indítani egy vállalkozást - megnyit egy mini-pizza
Olasz étel nem véletlen az öt legnépszerűbb konyhák a világon. Lakói az Appenninek felér könnyen elkészíthető, de ugyanakkor nagyon finom étel, ami nélkül nehéz elképzelni, hogy egy modern éttermi menük. És persze, a vezető pozícióját az olasz gasztronómia vesz pizza. Ezért „benne”, és van értelme befektetni.
Mini Pizza: gyorsan és irreverzibilisen
Pizzériák egyike lett az első jelei a „ínyenc vendéglátás” Ukrajnában. A jövőben nem „McDonalds” nem szoríthatja háttérbe az íze finom sütemények, nagyvonalúan borított szósz, kolbász, sonka, gomba, sajt. Pitstsemaniya elérte olyan arányban, hogy még a nagymamák évszázadok forgalmazott piték burgonyával és borsó, acél sütni valami távoli, mint olasz étel és tartják számon az ügyfél azt mondja: „Sinok, pіdhod, vásárolni mene pіtsu - tіlki zpekla”. De nem erről.
Eközben a tömegek rajongtak olasz étel, a tulajdonosok a pizzériák, figyel ilyen nagy felhajtás, gondolkodni, hogyan lehet bővíteni a vásárlók és a nyereség még nagyobb nyereséget a vállalkozásukat. A kerékpárosok nem kell újra feltalálni - az ötlet nyilvánított egy pizza egy házat az Egyesült Államokban termesztett régen. Így Kijev volt pizza, amely beszerezhető bármikor és bárhol a városban.
Mini Pizza: Első lépések
Nagy üzlet a termelés és értékesítés pizza a nagyvárosokban kezdeni elég nehéz. Ezen a piacon, egy kör erős játékosok, akik annyira egyszerű, hogy a helyzet nem fog. És versenyezni ilyen „szörnyek” csak amelynek „pénztárca” több millió dollárt. De ahhoz, hogy nyissa meg a mini-pizzéria is, „az” és szerény induló tőke - néhány „start” a $ 5000, amikor azonban meg kell figyelemmel kíséri, hogy a szervezeti kérdések ..
Az első lépés, hogy megtaláljuk a „platform” a megnyitása a konnektorba. Ha a hely tetszik már gyorséttermek, a verseny lesz nagyon komoly, és nem zárja ki annak lehetőségét, hogy „égnek”. Egy másik fontos szempont a folyamatos jelenléte mellett az értékesítés helyén a nagyszámú fiatal (ez általában - a fő fogyasztói pizza) - ez lehet egy park, egy egyetemi vagy egyetemen.
Mivel kevés a tőke, célszerű indítani egy vállalkozást a termelés pizza egy speciálisan felszerelt pótkocsi. A fő plusz ezzel a lehetőséggel - ha hibázik az értékesítés helyén (! Nos, nem az ügyfél), tudja végezni a termelés egy másik helyre. Ezt követően, hogy reklámozza a márkát, érdemes gondolkodni megnyitása pizzéria rögzített. By the way, a szakértők tanácsot a kezdetektől, hogy megszervezze a szállítási pizza otthon. Ez lesz egy további bónusz a folyamat a termék promóció. Ezen túlmenően, hogy hajtsák végre a szállítás lehetséges bármely pontján eladó - még a trailer, legalábbis az álló pizzéria.
Mini-pizzéria berendezések és a kapcsolódó beszerzések
Ha megnézzük az üzleti terv megnyitásával pizzéria rögzített, a költségek és a szükséges felszerelés is kellemetlen meglepetés - Liszt rosták, keverőgép, tészta osztó, kerekebb, sütő, stb Egy kis költségvetést kellene lemondani néhány opcionális mechanizmusokat. Szitálja a lisztet és lehet egy hagyományos szűrő, kézzel vágni a tésztát egyenlő részre és a forma ilyen „golyó” - nem jelent problémát. De tekintettel a gépek tészta, ez egy szükséges eleme. Mint mondta nekünk pitseyola (úgynevezett master főzés pizza), az egyik a főváros pizzériák, található egy nagy élelmiszer-szupermarket, „Soha nem kézzel gyúrjuk a tésztát egyenletesen és simán.” De kigurul a tésztát külön prések nem feltétlenül - a jó pitseyola csinálja kézzel, gyakran átalakítja a folyamat főzés tortilla bázis a show.
Azonban a kemence is kell vásárolni kötelező. Annak érdekében, hogy egy jó pizza, meg kell sütni, hogy 350 ° C - Ideális ebben az esetben is alkalmas fedélzeti sütő (hasonló a hagyományos sütőben, de sok polcok). By the way, SES követelmények előírják, hogy az egyes főbb pizza összetevői (zöldségek, hús, hal és tenger gyümölcsei), be kell állítani a hűtő (a pizzériák helyett gyakran mutatja). De mindezen költségek meglehetősen „illik” egy dedikált esetben 5000 $.
Szintén a megnyitó a mini-pizzéria, szüksége lesz: edények, eszközök (kanalak, kések, pengék, stb ..), konténerek összetevők, csomagolás doboz kész pizza, stb Egyidejű vásárlása tudható be, és műanyag asztalok és székek (a $ 100 per set). Ezek a költségek azonban ellátható szükséges dokumentumokat a kerületi hatóságok.
Mini-pizzeria: választék dönt személyzet - gyártmányú
A munka egy mobil pizzéria elég vonzó két ember - egy szakács és egy eladó. A keresés az első, a legvalószínűbb, akkor meg kell bütykölni - nem tanítják speciális pitseyola Ukrajnában. Tehát meg kell kijutni, és keresse meg az ember, aki már dolgozott egy olasz étteremben legalább hat hónapig. Miért olyan fontos ez? Mivel az ügyfél jön ízletes pizza, de nem másra.
A legkisebb tartománya egy kis pizzéria - 5 féle pizza. Leggyakrabban inkább paradicsom, zöldség, gomba, csirke és sonka. Élelmiszer tettünk valamit, hogy mossa le, így a menü legyen: kávé, víz, sör, gyümölcslé vagy friss. az ügyfél gyakran nem elég csak enni egy pizzát, ezért célszerű bevezetni néhány egyszerű saláták a menüben, de ha ez lehetséges, és az első néhány ételeket. A kiterjedt menü, annál nagyobb az esély, hogy az ügyfél, hogy jöjjön vissza újra, talán - a barátokkal.
Mini Pizza: Mi történik a kimenetet?
Figyelembe véve a fenti, összegezhetjük, hogy kezdj megnyitásával pizzéria igazán. A legfontosabb dolog - világosan meghatározott célok, hogy vizsgálja meg a kereslet, hogy kiválassza az optimális berendezés, és az ügyfelek széles választékában jó áron. Mellesleg, a nyereségesség előállítására és értékesítésére olasz pizza átlagosan mintegy 50%.
* 8. cikk év. Tartalmazhatnak elavult információkat