Keverékek gyermekek számára, akik allergiásak a tehéntejfehérje
Allergia - az egyik legfontosabb alapvető probléma a fejlett országokban. Az élet első hónapjaiban jelentős tényezők érzékenyítő élelmiszer-allergének, különösen a tehéntej. Mivel az étkezés olyan tényező, amely végre befolyása alatt családtörténeti szempontból allergia világszerte figyelmet fordítanak dietoprofilaktike allergiás betegségek a gyermekek körében.
Az alapja a megelőzés ételallergia gyermekeknél a maximális időtartama (legalább 6-12 hónap) a szoptatást. Élelmiszer túlérzékenységet leggyakrabban okozta konvertáló korai táplált csecsemők és okai között jelentős termékek az első helyen - az allergia a tehéntej fehérje (68,5% -a gyermekek ételallergiák).
Catering ezek a gyerekek rendkívül nehéz, mert allergiás reakciók provokált olyan élelmiszerek, amelyek tartalmazzák tehéntejfehérje, beleértve takarmányozási és tápszerrel igazítani. Az alapja a megelőző táplálkozási ellátás gyermekek ennek a betegségnek a teljes kizárás a diétás élelmiszerek, amelyek tartalmazzák a tehéntej, és helyettük a termékek más eredetű. A csecsemők, mint alternatív termékek egy speciális keveréket alapul szójafehérje.
A lipid komponense szója keverékek képviselt növényi zsírok - a kukorica, pálma, szójabab, kókusz. Ahhoz, hogy javítja az emésztést és a zsír felszívódását használt szójabab lecitin, és az L-karnitin, amely befolyásolja az intracelluláris metabolizmus magasabb zsírsavak és a kialakulását kolin szükséges a normális májműködés.
A szénhidrát-összetevő szója keverékek bemutatott dextrin-maltóz, amely jól emésztettük a gyomor-bél traktusban a gyermek, és pozitív hatást gyakorol a bélflóra.
Soy keverékek alacsonyabb, mint a tej, ozmolaritás (170-180 mOsm / l), amely fontos szerepet játszik a saját felszívódását, a megelőzés az ozmotikus hasmenést és túlzott ozmotikus terhelés a gyermek vesék.
A legtöbb gyermek után néhány nappal a megszüntetése tejtermékek és bevezetése az étrendben szója keveréke van egy fokozatos kihalását minden megnyilvánulása az allergia. Azonban, 15-20% -a gyermekek ételallergiák és intoleranciát fordulnak elő szója keverékei. Ezekben az esetekben, az orvosnak meg kell ajánlani egy másik, tette a félig elemi alapon (amely lehasad a termelt fehérje enzimes hidrolízis útján módszer), hipoallergén tápszer. Erre a célra, használatát savófehérje vagy kazein. A lehasított fehérjét tartalmaz legfeljebb 15% szabad aminosavakat (extra korrekció elégtelen mennyiségű bizonyos aminosavak), amely biztosítja annak felszívódását. Ezen kívül, mind fél-elemi keverékek tartalmaznak taurin.
A zsír komponens képviseli kombinálásával különböző zsírok (tejtermékek, növényi, vagy egy növény), amelyek forrása a zsírsav-trigliceridek, amelynek átlagos hossza szénhidrátlánc (C8-C12). A javulást az emésztés, asszimiláció a zsír és a lecitin oldatához L-karnitin.
A keverék nem tartalmaz laktózt és szacharózt. Mivel a szénhidrát-komponens legkousvaemye szénhidrátok --Malt dextrint, kukoricaszirup, kukoricaszirup és a keményítő.
Minden keverékek tartalmazzák ezt a csoportot jól kiegyensúlyozottak vitamin és ásványi anyag komplex, beleértve a nyomelemeket, a vas, cink, réz, stb ..
Az alkalmazás időtartama keverékek alapján fél-elemi függ dinamikáját eltűnése az allergiás tünetek, feszességét eredményeket sikerült elérni.
Csalogatni a gyermekek, akik az eliminációs diéta beadott nagy körültekintéssel. Ez különösen érvényes a bevezetése tejtermékek. Az ipari termelés a termékek étrend-egységek is használható, egykomponensű tisztázni levet az alma, körte, őszibarack és egyéb gyümölcsök, amelyek nem rendelkeznek világos színt, majd - a püré azonos gyümölcsöt.
Mivel az első csalit is alkalmazhatók burgonya-alapú növényi püré és káposztával (nélkül sárgarépa), és később - a zöldborsó. Abban az esetben, vérszegénység dopuskaetsya korábbi (4,5-5 hónap) bevezetésével a hús és zöldség püré.
Mivel a második csalit dönthet tejipari zabkása készült rizs, búza, kukorica, hajdina (instant, vagy azok, amelyek megkövetelik a főzés).
Azt is javasoljuk alapuló termékek borsó maláta. Technológiai ilyen termékek előállítására fejlesztettek ki a szakemberek Ukrán Állami Egyetem Food Technology és az Institute of Pediatrics, Szülészeti és Nőgyógyászati Orvostudományi Ukrajna. Új perspektívát borsó feldolgozási technológia (solodovzraschivanie) - a fő képviselője hüvelyesek Ukrajna - használhatja azt, így a félkész termékek (liszt, gabona, mint a búzadara, sajtolt termékek), és ezek alapján - nem hagyományos kiegészítő élelmiszerek gyermekek számára, akik szenvednek élelmiszer-allergia.
Ennek alapján a liszt és gabona maláta borsó lehet főzni főzelékek kiegészítő élelmiszerek (hús, zöldség és gabonafélék, zöldségek, burgonyapüré, gabona, sütemények, kekszek, gabonapelyhek). Íz és jó tolerancia az ilyen termékeket. Beadási határidő alapján borsó malátatermékeket korlátlan és külön meghatározott, attól függően, hogy a dinamika eltűnése az allergiás tünetek.
Harmadik csalit lehet igazítani száraz tápszert a probiotikumok. Között a természetes, erjesztett tejtermékek joghurt és a tej acidophilus népszerű. De nagyobb előnyt az új típusú fermentált tejtermékek előállítására, amelynek alapja a probiotikumok polisimbiontnyh (Nutrilon Nutrilon-1 és -2 probiotikumok, probiotikum Hipp 2, Nan erjesztett tej, Nan és bifidobaktériumok, Detolakt-bifidusszal Semper Bifidus).