Alkotmányos - olyan anyagok, amelyek részei a sejt szerkezete és aktívan részt vesznek
Minden anyagot sejtek osztható 2 csoport: alkotmányos és ergasticheskie.
Ergasticheskie anyagok (zárványok, inaktív anyag), - olyan anyag, ideiglenesen vagy véglegesen kivonják a metabolizmus és a sejtben inaktív állapotban.
Ergasticheskie anyag (befogadás)
Tartalék anyagok végtermékek
keményítő (keményítő szemcsék)
olaj (formájában lipidcseppecskék) kristályok
raktározó fehérjék (általában formájában aleuron szemcsék) sók
1. Fő tartalék növényi anyagot - keményítő - a legjellemzőbb, a leggyakoribb anyagspecifikus a növényeket. Ez a sugárirányban elágazó szénhidrát poliszacharid, amelynek képlete a (C6 H10 O5) n.
Keményítő lerakódik formájában keményítőszemcsék a stroma plasztidok (leucoplasts gyakran-amiloplasztokba) középpontja körül kristályosítással (Oktatási Központ, laminálás központ) koncentrikus rétegek. Vannak egyszerű keményítő szemcsék (egy központja ágynemű) (burgonya, búza) és az összetett keményítőszemcsék (ezek 2, 3 vagy több központok ágynemű) (rizs, zab, hajdina). Keményítőszemcse két komponensből áll: amiláz (oldható része a gabona, miáltal jód festi a keményítőt kék) és az amilopektin (oldhatatlan részt), amely csak duzzad vízben. A tulajdonságai a keményítő szemcsék - ez spherocrystals. Rétegezési látható, mert a különböző rétegeket a gabona tartalmaznak különböző mennyiségű vizet.
így Keményítő képződik csak plasztiszokban, saját stroma és váz is tárolja.
Lokalizáció oldalon van többféle keményítő.
1) asszimiláció (elsődleges) keményítő - van kialakítva a fény a kloroplasztokba. Szilárdanyag képzését - keményítő glükóz által termelt fotoszintézis megakadályozza a káros, az ozmózisnyomás növekedése belsejében a kloroplaszt. Éjjel, amikor a fotoszintézis megszűnik, a primer keményítő hidrolizál, a szacharóz és a monoszacharidok és szállítani leucoplasts - amiloplasztokba, ahol a késleltetett, mint:
2) Reserve (másodlagos) keményítő - nagyobb szemcséi is elfoglalja a teljes leucoplast.
Része a szekunder keményítő nevezzük őrzött keményítő - NC (sürgősségi ellátás) növények, töltött csak a legszélsőségesebb esetben.
Keményítő szemcsék viszonylag kicsi. Alakjuk szigorúan állandó minden típusú növény. Ezért lehetséges meghatározni, hogy melyik növény főtt liszt, korpa és egyéb termékek.
A keményítő megtalálható az összes növényi szervekben. Ez könnyen képződik, és könnyen oldódik (ez a nagy +).
A keményítő nagyon fontos az a személy, mint a mi vágott étel - szénhidrát. A sok keményítő a gabona zsizsik, a magokat a hüvelyes növények és a hajdina. Felhalmozódik minden szervben, de a legtöbb közülük gazdag magvak, a föld alatti gumó, rizóma, gyökér vezető parenchyma szövetek és szár.
MaslaEfirnye zsíros olajok
A) Zsíros olajok - glicerin és zsírsavak. A fő funkciója - a raktározás fel. Ez a második forma keményítő csere után anyagok.
Előnyök felett keményítő. elfoglal egy kisebb térfogatú, így nagyobb teljesítmény (vannak cseppek formájában).
Hátrányai. kevésbé oldható, mint a keményítő és nehezebb osztott.
Zsíros olajok gyakran hyaloplasm formájában lipidcseppecskék, néha alkotó nagy csomókat. Legalábbis - lerakódnak leucoplasts - oleoplastah.
Zsíros olaj megtalálható minden szerv a növények, de a legtöbb a magvakat, gyümölcsöket és a fa parenchyma fák (tölgy, nyír).
Fontosságát az emberre: nagyon nagy, mert könnyebb, mint mondjuk az állati zsírok.
Illóolaj növények: napraforgó (Acad Pustovoyt létre minőségű, amely legfeljebb 55% az olaj a mag.) Napraforgóolaj;
Kukorica kukoricaolaj;
Mustár mustárolaj;
Canola repceolaj;
Len lenmagolaj;
Tung tungolaj;
Castor ricinusolaj.
B) illóolajok - nagyon illékony és illatos, vannak speciális sejtek szekréciós szövetek (zhelozki, mirigyes szőrszálakat, konténerek, stb).
Funkciók: 1) növények védelmére a túlmelegedéstől és túlhűtés (bepárlással); 2) van éteri olajat, amely megöli a baktériumokat és más mikroorganizmusokat - illékony. Az illékony általában különbözik növény levelei (nyár, madár cseresznye, fenyő).
Érték az emberre:
1) használt parfüm (emelkedett kapott olaj a szirmok emelkedett Kazanlak; levendulaolaj, gerániumolaj, stb) .;
2) a gyógyászatban (mentaolajat (borsmenta) olaj Shalfeeva (zsálya), timol (kakukkfű), eukaliptusz (Eucalyptus), fenyő tű olaj (Abies), stb).
A sejt-2-típusú fehérjék különböztetünk meg:
1) a szerkezeti fehérjék - aktív, részét hyaloplasm membránok, organellumok részt vevő anyagcsere-folyamatok és a tulajdonságait meghatározzuk organellumok és teljes sejtek. A feleslegben a fehérje származhat metabolizmus és raktározó fehérjék válnak.
Amorf (szerkezet nélküli, Crystal
felhalmozódnak hyaloplasm (finom kristályok dehidratált
néha vakuólumaiban) vacuolumok - sikér szemek)
Aleuron szemes leggyakrabban vannak kialakítva tárolási sejtek száraz mag (például hüvelyesek, gabonafélék).
A végső metabolikus termékek (salak)
A végső termékek az anyagcsere lerakódnak többnyire a vakuolumok, amelyek semlegesítik, és nem mérgezik a protoplaszt. Sokan közülük felhalmozott régi levelek, hogy a növény rendszeresen visszaállítja, valamint az elhalt sejtek a kéreg, ahol nem zavarja a növény.
Salak - ásványi só kristályok. A leggyakoribb:
1) Kalcium-oxalát (kalcium-oxalát) - letétbe vakuolumok formájában kristályok a különböző formák. Lehetnek egykristályokban - egykristályaikon. aggregátumok kristályok - kristályfészek. verem tűk - Rafida, számos nagyon kicsi kristály - kristályos homok.
2) kalcium-karbonát (CaCO3) - lerakódnak a belső része a héj a belső falakon a kinövések (cisztolit) shell, ad a sejt erőt.
3) Silica (SiO 2), - letétbe sejtmembránokban (horsetails, bambusz, sás) biztosít héj szilárdság (de egyidejűleg, morzsalékonyság).
Általában - salak - végső metabolikus termékek, de néha egy sót hiány a sejtben, a kristályokat lehet ismét feloldjuk és ásványi részt az anyagcserében.