vad sárgarépa
A generikus név. Botanikus Latin Daucus. kialakítva közvetlenül az ókori görög. δαῦκος. A nevét egy vad esernyő, mint a vad sárgarépa vagy paszternák arany. A vulgáris latin sárgarépa nevű daucum. az ókori görög. δαῦκον. opció δαῦκος. vagy cariotta. carota. az ókori görög. καρῶτον «sárgarépa». Carota venni, mint a faj nevét vad sárgarépa.
A gyökér a szó a görög. δαίω (daio) azt jelenti, hogy a fény. meleg. hinting fanyar ízét gyümölcsök [2].
Termesztik négyezer éve. [4] éppen megjelenített sok fajta és fajta (fajták) a maga nemében.
Root húsos, megvastagodott, különböző színű és formájú, egy hosszú.
Stem magassága 25-100 cm fejlődött a második életévben, egyszerű vagy elágazó felső részében, hosszirányban barázdált, gyapjas hajú, mint a levelek, ritkán szinte csupasz.
A levelek háromszög alakú, ovális, vagy kétszer vagy háromszor-peristorassechonnye hosszúkás, 14-20 cm hosszú és 4-6 cm széles. Az alsó levelek a hosszú szárak. felső - kocsánytalan a medulla, a szélén a fehér-plonchatom hüvely. Szeletek az utolsó érdekében ovális vagy hosszúkás, fogazott vagy hornyolt szélein kissé zavorochennye az alsó oldalon, a felső tompaszögű rövid csúcspont.
Virágzat és gyümölcs.
A virágok biszexuális része, része a porzó; kehely kicsi; szirmok fehér vagy sárga, ritkán rózsaszín vagy lila. Virágzat - polyanthous, kifinomult, 10-50 Beam esernyő. 4-10 cm átmérőjű, hagy számos csomagolást.
Gyümölcsök elliptikus, áll két poluplodika négy bordák, felszerelt hosszú tüskék.
Minden részében a növény tartalmaz illóolajat. ami számukra sajátos szaga.
A kulturális gyökerei a piros-zheltomyasnyh fajták tartalmaznak karotint. tiamin. riboflavin. pantoténsav, és aszkorbinsav. cukrot (4,5-15%), flavonoidok. zsíros és illóolajok, umbeiiiferon. kalciumsó. foszfor. vas. ásványok - kobalt. réz. bór. jód és mtsai. Vad sárgarépa magokat tartalmaznak, legfeljebb 1,6% illóolajok, melyeknek alkotói α- és β-pinén. limonén. geraniol, citrál. karotol, azaron et al. zsírolajat tartalmaz petroszelinsav gliceridek, palmitinsav, olajsav és linolsav. A virágok tartalmaznak flavonoidokat kvercetin és kaempferol, és antocianin vegyületek. A gyümölcsök, hogy a 20% zsíros olajok és flavon-származékok.
Ennek része a illóolaj a föld feletti részeit vad sárgarépa találtuk a következő komponenseket: α- és β-pinén, kamfén. Sabina. α- és β-fellandrén. α- és γ-terpinén. limonén, n-cimén. dautsen, β-elemek, kariofillén. kamazulén, γ-cadinene. bergapten karotol, daukol, aporenon, yuniperkamfora, geraniol, geranil et al. Illóolaj a gyökerek a vad sárgarépa tartalmazó α- és β-pinén, karotol, alifás aldehidek, hangyasav és ecetsav.
Geraniol antibakteriális hatást diftéria botot és hemolitikus streptococcusok.
Gyökérzöldségek sárgarépa - egy alfaja vad sárgarépa.
Értelmezéséről és alkalmazásáról
Sárgarépa ember által használt mintegy 4000. Év. Megemlítve az ókori görögök és rómaiak. Először művelt, mint a drog, majd az élelmiszerek és a takarmány növény. Oroszországban hozta a XVI században.
Virág a második évben a termőtest szárak így mézelő méhek nektár [5].
A főzéshez
Gyökerek és gyümölcsök vad és termesztett répát lehet fűszerként használják. Gyümölcsök, amelyeknek az égési fűszeres íz, használják a fűszer, ételek, használt pácok, alkoholos nalivochnom termelés. Tesztelt és jóváhagyott fűszer a halfeldolgozás. A gyümölcsök is használható a konzervipar.
Sárgarépa Gyökér kultúra használt sajt és főtt étel formában az első és a második tanfolyamok, sütemény, savanyúság, megőrzi, és mások. Sárgarépa karotin kapott és sárgarépalé.
EU-irányelv szerint mind a sárgarépa és a gyümölcs. és zöldségek. így például Portugália legálisan előállítani és exportálni sárgarépa lekvár. amely szerint az európai előírások, csak lehet a gyümölcs [6].
Használják a gyógyászatban
Szerint a tartalom karotin sárgarépa második csak az édes paprika. Sárgarépa és sárgarépalé írják fel a betegeknek a hypo-és avitaminosis A. Megállapították, hogy kísérletileg sárgarépa aktiválja az intracelluláris redox folyamatokat, szabályozza a szénhidrát-anyagcsere. antiszeptikus, gyulladáscsökkentő. fájdalomcsillapító és sebgyógyulási tulajdonságai. Kezelése sárgarépalé ajánlott kapcsolatos betegségek megsértése ásványi anyagcsere (zholchnokamennaya betegség. Metabolikus polyarthritis), mutatja a használata sárgarépalé az első napon a miokardiális infarktus után. valamint a terhes nők, szoptatós anyák és a gyermekek. Friss sárgarépalé is használják vérszegénység. hypoacid gyomorhurut. Ugyanakkor, a friss sárgarépa és sárgarépalé alatt ellenjavallt súlyosbodását gyomorfekély és bélgyulladás.
Sárgarépa mag kapott gyógyszer „Daukarin”, ami az összege flavonoidok, amelyek rendelkeznek görcsoldó, értágító hatással koronária és perifériás erek, pihentető sima izmokat. Ez egy nyugtató hatással van a központi idegrendszerre. Daukarin használt krónikus koszorúér-elégtelenség. megnyilvánuló fájdalmak a szív és a mellkas nyugalomban vagy fizikai terhelést követően.
Folyékony vadrépa extraktumot tartalmazza egy komplex készítmény „Urolesan” használt különféle formákban és zholchnokamennoy kő-betegség, és más betegségek epeúti [2].
Sárgarépa már régóta nagyra értékelik a kozmetikumok, úgy ítélték meg, elixír az egészség és a szépség. Ha száraz a bőr és a petyhüdt sárgarépalé használják nem csak belülről, hanem kívülről, a tápláló maszkok. Sárgarépalé, amelyhez hozzáadunk néhány csepp citromlé, használt a fehérítő a bőr és elleni szeplők. És amikor dörzsölte sárgarépalé kevert citrom a hajától jobban növekednek, és lesz egy szép fényt.
Gyógynövényként használatát gyümölcsei vad sárgarépa - fructus dauci carotae. A előkészítik érett és hőmérsékleten szárítjuk 50-60 ° C [2].
taxonómia
Korábban tenyésztett sárgarépa gyakran tekintik külön fajként Daucus sativus (Hoffm.) Röhl. (Sárgarépa kulturális. Vagy sárgarépa), sárgarépa). orosz irodalomban uralkodó megközelítés napja [7]. A modern angol irodalom és a nemzetközi adatbázisok termesztett sárgarépa rendszerint kezelik, mint egy alfaja a vad sárgarépa: vadmurok subsp. sativus (Hoffm.) Arcang. [8] [9]