Tibeti Momo gombóc töltött csirke és spenót

Farag gombóc, megtanultam sok évvel ezelőtt, de az asztalon már ritkán jelent meg. De miután India, furcsa módon, most ez a gombóc a szenvedély. A neve ennek a hobbi - tibeti Momo gombóc.

Tibeti Momo gombóc, párolt hihetetlenül népszerű Indiában. Hagyományosan ezeket úgy készítjük zöldséges tölteléket, de a helyi éttermek kínálnak momo csirke vagy hús és még halat. Tibeti Momo sokkal nagyobb orosz gombóc, párolt, nagyon lédús, fűszeres tölteléket, és tálaljuk fűszeres mártással. Én különösen hozzászokik a csirke és zöldség Momo. És persze, otthon, elkezdtem készíteni tibeti gombóc. A folyamat kiderült, hogy kevésbé volt fárasztó, mint formázó orosz gombóc. A takarmány egy személy nem kell 12-15 gombócok és 6-8 Momo. Száma már most világos, a öntvény, amely rövidebb időt igényel. Miután kísérletezik öntetek én választottam egy pár kedvenc. Momo határozottan rendezni az asztalnál.

Tibeti ravioli tésztát, ellentétben az orosz társaik, készített csak liszt, víz és só. Találtam optimális arányban liszt és a víz, amely bekapcsolja a tészta nem túl szűk és nem túl puha, és összegyúrjuk a kenyér gép, ez nagyban megkönnyíti a folyamatot, de biztos, hogy pillantást a tételt, és adjunk hozzá vizet, ha szükséges. Általában, ha dagasztás a tésztát derelye fontos, hogy utolérjék a szükséges vizsgálati szerkezet, amely gyorsan jön a tapasztalat. Víz hozzáadásával kell arra, hogy miután próbanyomat a tészta lesz sokkal műanyag, mint amikor összekeverjük.

Ma fogok beszélni momo töltött csirke és a spenót. Vissza Indiában voltam rabja a gombócokat csirkével és zöldségekkel. Nekem különösen tetszett a kombinált spenótot. Gyűjtöm a töltelék a ravioli tibeti vágott csirkemell, spenót, hagyma, fokhagyma, szójaszósz és a fűszereket. Jelenléte miatt a Momo zöldségek kiderülhet nagyon lédús, lágy és kellemes ízű. És ha az orosz gombóc kedvenc nem szeretné, hogy a nyáron, akkor könnyen tibeti Momo sokszor főzni nyáron. Különösen azért, mert az íze ravioli friss spenót különösen jó.

Amellett, hogy a vényköteles momo csirke és spenót van egy növényi öntetek, amit meg fogja vitatni a következő alkalommal. Általános szabály, hogy az egyik tésztát készítek két töltés. Egy csirke és shinatom és egy zöldség. És nem csak azért, mert az én házamban vannak vegetáriánusok. Amikor az asztalon két tányér különböző ízű momos, enni összekeveredtek nagyon szép.

És végül. Szeretem a hagyományos orosz gombóc. De be kell vallanom, hogy én már elfelejtette utoljára főztem nekik. Annak érdekében, hogy lássa el a család vagy egy cég, akkor kell a család, vagy a vállalat első mögé a modellezés, az egyik, hogy kezelni ezt a kérdést nehéz és hosszú. ez eltér a tibeti gombóc. Azt gyúrt tészta azon esetek között, és tárolja a hűtőszekrényben. De egy órával a vacsora előtt, főzök a töltelék, én penész és főzzük momo. Ez az idő elég ahhoz, hogy gombóc kész egy négytagú család. Ön egyetért azzal, hogy meg lehet tölteni egy sok ideje enni a legfrissebb lenyűgöző momo.

• -250 g csirkefilé
• Spenót - 200g
• hagyma -0,5sht
• Chesnok- 2db
• Szójaszósz - 2-3 evőkanál
• Gyömbér - darab dió 0,5 vagy 0,5 tk szárított
• Őrölt fekete bors és a fehér - 0,5 tk

• Kuban paradicsomszósz (vagy paradicsom saját lében) -200ml
• Csípős chili paprika - 2 db
• Pepper - 0,5 egység
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Só - ízlés szerint

Főzni tibeti Momo gombóc töltött csirke és spenót

• Kezdjük a vizsgálatot. Szitálja a lisztet, felöntjük a hozzávalókat a kenyér gép és megáll Puff tésztát módban. Feltétlenül tartsa szemmel a folyamatot a keverés. Ha 4-5 perc után a tésztát egy vödör repülő foszlányok, adjunk hozzá hideg vizet egy evőkanál. Ha már a tészta folyik a csavart, állítsa le a víz-.
• Tekerjük a tésztát készen áll az rasstaivatsya film és hűtőszekrényben 1 órát vagy többet. Kelesztettek könnyű kitekerni és ragaszkodnak.
• Finomra chopper egy kád friss spenót vagy melkoporezat késsel. Ha fagyasztott spenót, egyszerűen párolt kis lángon 5-7 percig, akkor, mint általában, már összetört.
• Az aprított vagy finomra vágott hagymát és fokhagymát. Kapcsolatba spenót
• Grind egy turmixgépben csirkemell.
• Keverjük össze egy tálban a darált csirke és aprított zöldség
• Hozzá töltelék szójaszósz, őrölt gyömbér, fekete és fehér borssal. Addig keverjük, amíg egyenletes. Írás betölt fél órán tölteléket.
• A szósz, tiszta csengő és csípős paprika. Akkor állítsa be az élességet a szósz arány. Ha azt szeretnénk, enyhébb szósz, megnöveli az édes paprika és csökkenti az akut és fordítva
• Grind harang és a chili paprika, fokhagymás egy mixer. Adjuk hozzá a paradicsom, és hogy egy homogén állapot. Momo eltolódás mártással egy üvegtál, sózzuk és a növényi olaj. Tedd be a hűtőbe. A szósz kiderül nagyon éles. Nem mindenki szereti. Ezért tálalás előtt néhány mártást lehet keverni tejföllel. Van két mártással akut és lágy krém minden ízét.
• Vágódeszka enyhén meghintjük liszttel, azt fogja megállapítani összeragadt derelye. Pripylit munkafelület liszttel, hogy ne ragadt a tésztát. A tésztát vegye ki a csomagot, akkor vált puha és hajlékony. Ez nem ragad, finomra hengerelt és könnyen formázható.
• Ismét jól obmyat tésztát. Osszuk 24 egyenlő részre, és 24 alkotnak egy labdát a 2 cm-es átmérőjű. Fedél ruhával. Kezdhetjük farag momo.
• Egy darab tésztát tekercs körülbelül 2 mm vastag. A közepén a vastagabb és vékonyabb a széleken. És a töltelék szivárog, és vékony él zaschipyvat könnyebb. A kör közepén, hogy egy teáskanál kitöltésével csúszdával.
• Óvatosan zaschipnut a tészta széleit kis ráncok körül. Momo kész feküdt egy vágódeszka liszttel, letakarjuk őket csak egy szalvétát.
• Főzés Momo lehetséges egy elektromos kettős kazán vagy egy hagyományos dupla kazán (amely be van helyezve a pot). Mindkét esetben, a felszínen a gőzös zsírt növényi olaj alkalmazásával egy szilikon ecsettel gombóc nem tapadnak a felületre. Momo ágy a parttól 1 cm-re egymástól, és posavit előkészíti. Gombóc töltött csirke és spenót elő körülbelül 20 perc alatt. Ready momo fektetve egy nagy tányér, melynek középpontjában áll a szósz

Saját jegyzetek:

Indiában Megpróbáltam sok különböző ízletes töltelékkel tibeti gombóc vált kényelmes a csere a zöldségek őket. Nagyon szeretem a spenótot, csirke, de ha nem, én nyugodtan helyébe a szabvány vagy kínai kel, és ez is nagyon finom. Momo lehet fagyasztani, valamint a szokásos gombóc, bár én ezt ritkán történik. És az íze csak összetákolt momo egyáltalán nem lehet összehasonlítani a fagyasztott

Amint azt készíteni, hogy a tibeti Momo gombóc töltött csirke és a spenót. Részletek és képek:

• Elkezdem a tésztát. Ehhez én szitál a lisztet, majd csak öntse a hozzávalókat a kenyér gép, és zavarja a kovásztalan tésztát módban. Feltétlenül tartsa be a folyamatot a keverés. Ha 4-5 perc után a tésztát repülő egy vödör csomók, adjunk hozzá hideg vizet egy evőkanál és megfigyelni. Ha már a tészta folyik a csavart, állítsa le a víz-. Ha kézzel megcsinálni, majd a lisztet sóval I adjunk hozzá egy kevés hideg vizet, és gyúrjuk a tésztát. Ez körülbelül 10 perc. És az első és a második esetben, a tésztát fordul tugovato és nem műanyag. Próbanyomat és így ez az állapot a gyurma kész becsomagolok a tésztát fóliával vagy eltette egy zsákba. És megyek a hűtőszekrényben 1 órát vagy többet. Ezt követően a tészta könnyen tekeredik és ragaszkodnak.

• A friss spenót apróra hack kapa egy teknőben vagy finoman vágtam egy késsel. Ha fagyasztott spenót, csak pripuskayut ez alacsony lángon 5-7 percig, ez általában már összetört.

• Rubel vagy finoman I vágott hagymát és fokhagymát. Rácsatlakoztathatom spenóttal.

• Megőröljük csirkemell.

• Egy tálban keverjük darált csirke és az apróra vágott zöldségeket.
• Hozzáadása töltelék szójaszósz, őrölt gyömbér, fekete és fehér borssal. I addig keverjük, míg homogén lesz. Adom sört fél órán tölteléket. Ha készül előre, eltettem a hűtőbe egy zárt tartályban.

• A mártáshoz tisztítására bolgár és csípős paprika. Akkor állítsa be az élességet a szósz arány. Ha azt szeretnénk, hogy főzni a szószt enyhén, növeli a paprika, és csökkenti az akut és fordítva.

• Aprított kaliforniai paprika és chili fokhagymás egy mixer. Azt hozzá paradicsom, és hogy azt egy homogén állapot. Momo flipper szósz egy üvegtál, fűszerezés só, és a növényi olaj. Kijövök a hűtőben. A szósz kiderül nagyon éles. Nem mindenki szereti. Ezért tálalás előtt, gyakran keverjük össze tejfölös mártással. Van két mártással éles és lágy krém minden ízét.

• Vágódeszka enyhén meghintjük liszttel, azt fogja megállapítani összeragadt derelye. Pripylyayu munkafelület liszttel, hogy ne ragadt a tésztát. Vegye ki a tésztát a csomagoláson, akkor vált puha és hajlékony. Ez nem ragad, finomra hengerelt és könnyen formázható.

• Ismét jól Beírtam tésztát. Osszuk 24 egyenlő részre, és alkot egy labdát 24, átmérője 2 cm. Borítók őket, és elkezdenek penész ruhával momo.

• darab tésztát kinyújtjuk körülbelül 2 mm vastag. A közepén a vastagabb és vékonyabb a széleken. És a töltelék szivárog, és vékony él zaschipyvat könnyebb. A kör közepén elő egy teáskanál a töltelék csúszdával.

• Óvatosan zaschipyvaem a tészta széleit kis ráncok körül. Feküdtem kész momo egy vágódeszkát liszttel, letakarjuk őket csak egy szalvétát.

• Előkészítése Momo vagy elektromos dupla kazán egy hagyományos dupla kazán (amely be van helyezve a pot). Mindkét esetben zsírral felszíni gőzhajók növényi olaj szilikonnal kefék gombóc nem tapadnak a felületre. Momo Lay a parttól 1 cm, és tegye a felkészülésre. Gombóc töltött csirke és spenót elő körülbelül 20 perc alatt.

• Ready momo halmozott egy nagy tányér, amelynek központja tenni a szósz

Jó étvágyat! Ha bármilyen kérdése van, kérdezze meg, azt segít.

Kapcsolódó receptek: