Tésztát mellbimbótakaróval buborékok a cheburek receptek

Pasties mint minden, de nem számít, milyen keményen szeretője, a legfinomabb valamilyen okból mindig mellbimbótakaróval már a street Cheburechnaya, töltelékként általunk tevékeny kétség. Tehát akkor mi a titkuk?

A teszt - buborékok, ropogós arany héja ... Valahogy, a ház soha nem kapunk. De ez csak azért, mert nincs megfelelő recept, receptek, pontosabban ilyen Cheburechnaya teszt. És miután elolvasta őket főzni mellbimbótakaróval a cheburek lehet minden háziasszony!

Tésztát páratlan mellbimbótakaróval buborékok a cheburek

A Cheburechnaya, mint bármely intézmény vendéglátás, aggódnak nemcsak az ízeket, hanem a gazdaság, így a tésztát mellbimbótakaróval vannak elő, csak 3 részből áll: liszt, víz és só, gyúrják körülbelül a következő arányban:

• 2 csésze vizet;
• 1 rész sót kanál;
• 700 g liszt.

Ideje tesztelni előkészítés: 5 perc + idő állni a hidegben.

Calorie kész Chebureki: körülbelül 260 kcal / 100 g

Mindez (az összetevők) összekeverjük egy mély tartályba addig a pontig, amíg a tészta kemény, és nem szűnik meg ragaszkodni a kezét - szükség lehet önteni több lisztet. Következő megy a hűtőbe az időt, hogy főzni hús.

Arról, hogy hogyan, hogy omlós tészta sütemény lekvárral olvasható a cikkben.

Innen megtudhatja, hogyan kell főzni egy finom süteményt roll.

Tésztát egy ropogós mellbimbótakaróval buborékok: a recept vodka

Egyik titka (és változatai) előkészítése a tészta Chebureki, hogy adjunk hozzá egy kevés vodka: ez azt teszi, hogy olyan éles és szellős. Ezen túlmenően, a tésztát vodka elnyeli kevesebb zsírt. Tehát a recept:

• 300 ml víz;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• 2 evőkanál. l. vodka;
• liszt - például a fog tészta 0,5 kg;
• egy csipet sót.

Ideje főzni: 5 perc + fél óra állás.

Kalória kész Chebureki: körülbelül 300 kcal / 100 g.

Ezt a tésztát lehet készíteni két módon - keverjük össze a hozzávalókat, és hagyjuk pihenni körülbelül fél órát, vagy hogy ez a puding, amelyben meg kell vizet vajjal és sóval felforraljuk, majd öntsük bele a lisztet, adjuk hozzá a vodkát és a tojás, jó keverni a dolgokat, és hagyta, hogy a tésztát hűvös.

Ezután felöntjük annyi lisztet van szükség ahhoz, hogy a megfelelő tészta állagát feszes - készen kell tartani a kezét.

Recept egy klasszikus teszt pasties buborékok

A fő vagy alaprecept Cheburechnaya előállítására teszt nagyon egyszerű, mert ez áll a mindössze három összetevők - liszt, víz és só, valamint egy növényi olajat lehet egészíteni, ha szükséges (ebben az esetben mellbimbótakaróval fogja elnyelni kevesebb zsírt). Klasszikus termék aránya ebben a recept a következő:

• 1 pohár vizet;
• 0,5 teáskanál só .;
• 3 csésze liszt;
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.

Ideje főzni: 5 perc + ideje állni hagyjuk (miközben készül a töltelék).

Kalória kész Chebureki: körülbelül 280 kcal / 100 g.

A tésztát egy tálba vagy közvetlenül az asztalra, öntse a lisztet, hogy egy mélyedést, és öntsük le vízzel, és azonnal sózzuk, növényi olaj.

Ezután óvatosan felvette a lisztet a széleit, összegyúrjuk a tésztát, amelyet úgy kapunk egy meglehetősen meredek (ha kiderül liszt nem elég, meg kell hozzá). Akkor ez folpack vagy egy törülközőt, és ad neki egy kis „pihenés”.

Choux tészta mellbimbótakaróval a buborékok

A teszt során előállított forró vízzel, van egy csomó előnye - először is, hogy elhagyja a rugalmasabb, nem szakadt, és nem ragad, amikor velük dolgozni, és maguk mellbimbótakaróval Az eredmény puhább, bár ugyanazt a ropogós és ízletes buborékok.

A klasszikus változat

A klasszikus recept puding Cheburechnaya vizsgálat során a következő programcsomag termékek:

• 1 csésze forrásban lévő vízzel;
• 0,5 teáskanál só .;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2,5 csésze liszt.

Ideje főzni: 5 perc + fél óra.

Kalória kész Chebureki: körülbelül 270 kcal / 100 g.

Liszt kell önteni egy tálba, sózzuk és öntsük a forralt vízzel azonnal dagasztás a tésztát egy kanállal a folyamatot, hozzátéve a növényi olaj. Öntsük a lisztet már nincs szükség, mert a tésztát nyerünk rugalmas. Utána kellett feküdni egy fél órát.

Opció főzés tojással

Egy másik megvalósítási mód szerint a készítmény a sodó Test egy recept Chebureki tojás - az ilyen termékeket is puha és ízletes lehűlés után a szokásosnál hosszabb ideig. Az arány a recepthozzávalók szokatlan choux tészta a következő:

• 150 ml víz;
• 30 ml növényi olaj;
• . 1 teáskanál só;
• 1 tojás;
• 650 g liszt.

Ideje Teszt előkészítése: 20 perc + óra állás.

Kalória kész Chebureki: körülbelül 290 kcal / 100 g.

Először vizet sóval és olajjal kell hozni, hogy a forraljuk, majd öntsük 0,5 csésze liszt és alaposan keverjük össze, amíg minden sima, homogén masszát. Amikor elkezd elmaradnak a falakon a serpenyőben, sok kell elhagyni, amíg hideg, majd hozzáadjuk a tojást, és ismét minden jól elkeverjük.

A következő lépés - önteni a kapott előgyártmány lisztté csúsztassa kap elég alvás az asztalra vagy egy tálba, gyúrjuk a tésztát, amíg sima merev következetesség és hagyjuk állni egy fél órát. Aztán megint gyúrjuk újra, és hagyjuk egy fél órát.

Hogyan kell főzni egy finom házi pasties buborékok

Kis főzzük a tölteléket, és a tészta Chebureki - meg kell azt is tudja, hogyan kell főzni őket. Önmagában az algoritmus az eljárás ugyanaz, és abban a tényben rejlik, hogy a tésztát szétosztjuk darabokra akkora, mint egy teniszlabda, majd hengerelt, töltött hús, közelről és megsütjük olajban pároljuk.

De például hasznos lehet tudni, hogy ha Cheburechnaya tészta készül a klasszikus recept, vagy a vodka, a folyamat a főzés és sütés Chebureki párhuzamosan fut - vagy lágyítja a munkadarabot az asztalra, és könnyezés. A puding tészta könnyebben, mert könnyen kibír minden pasties majd később minden tüzet.

De sütés előtt kell járni, és először meg kell egyenletesen és vékonyan hengerelt tészta Chebureki - ha bizonyos területeken vékonyabbak és néhány vastagabb, néhány cheburek könnyen törik, ő kiömlött lé, ami vezet zsír fröccsenés stb

Mit kell tennie annak érdekében, hogy bevezeti az üres volt igaz? Először is szükség van, hogy roll ki a tésztát dudor egy kis torta, majd elvégzi sodrófa a közepétől a szélek, amíg el nem éri a kívánt vastagságot - körülbelül 1 mm. A táblázatot úgy kell meghintjük liszttel.

Egy nagyon fontos pont a készítmény Chebureki zaleplivanie peremein is csinál egy sodrófa, prikatyvaya tészta széleit. Minden felesleges majd késsel vagy speciális alakú kerék.

A legtöbb vár (és a szépség) általában a széleken még mindig megy egy villával, és ezáltal az éles szélek Chebureki.

És meg kell sütni egy nagy mennyiségű olaj - pasties kell úszni benne, hogy ne érjen az alján.

Azt is meg kell mondani a hőmérséklet az olaj, amelyben a sült mellbimbótakaróval - túl magas vagy túl alacsony rontja a minőséget a késztermék. Az első esetben, akkor lehet sült gyorsan, de a töltelék azonban nem volt ideje felkészülni mellett a zsír elkezd dohányozni, és megszerezni égett íze.

A második tészta felszívja a sok olajat és pasties fog fordulni nehéz, zsíros, és nem ropogós. A kívánt hőmérsékletet úgy határozzuk meg csepegés egy darab tésztát az olaj, és ellenőrizze milyen gyorsan sült.

Mi mást töltik, de a hús?

Mivel mellbimbótakaróval jött hozzánk a keleti, az eredetileg használt töltésük és kurdjuchnyj birka kövér, de jobban ismerik, és lesz egy hagyományos lehetőség - darált sertés- és marhahús egyenlő arányban azzal a kiegészítéssel, nagy mennyiségű hagyma, só, bors.

Általában darált adjunk hozzá egy kevés vizet vagy húslevest, hogy ez több lédús és kérésére egy kis zöld - leggyakrabban kapor vagy koriander.

De kiderül, hogy a mellbimbótakaróval nemcsak a hús! Ők lehet tenni a sajt, és a burgonya, és a sajt, és a gombát, és a káposzta. Szokatlan, hanem egy érdekes lehetőség - a lazac vagy a lazac.

Ezek a tömések külön is használható, és összekeverjük egymással: például, hogy pasties a burgonya és sajt stb Akkor add sajt, káposzta, vagy gombát és a darált húst, ezzel gazdagítva az íze. Bármi legyen is a töltelék mellbimbótakaróval is kap finom - csak ezúttal rovására a vizsgálatot.

Titkok a főzés Chebureki: Kihallgatta a Cheburechnaya

Bármi legyen is a tapasztalt hostess, és nem számít, mennyire jó választjuk recept, vannak titkok, hogy továbbra is csak az Arsenal a szakemberek a kulináris területén. De nem annyira titkos, hogy ne kell tenni mindenki számára ismert. Például:

1. Pasties hogy igazán ropogós kéreg a buborékok, szükség van a folyamat sütés forró vizet rájuk a zsír (ugyanaz, amelyben sült), de fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert ha nem is felfújja;
2. Ahhoz, hogy az olaj, ami sült mellbimbótakaróval, hosszú maradt világos és dymilo, akkor nem engedjük bele bármi - liszt, gyümölcslé, darált hús, stb Ezért fontos, hogy ne szakítsa Chebureki tésztát, és távolítsa el a kefével felesleges lisztet a terméket, mielőtt azt leengedjük a forró olajba (ez lehet tenni egy kefével);
3. Ready mellbimbótakaróval először be kell terjeszteni a rostélyon ​​vagy papírtörlővel és lecsepegtetjük a felesleges zsírt - így azok továbbra is éles, de nem azonnal meglágyult;
4. Intenzívebb szín sült Chebureki lehet érjük el, hogy a tészta, ha készül egy csipet cukor - így lesz sokkal több aranyat;
5. Szakemberek add darált hagymát Chebureki egy arány 1: 1, mint volt az nagymértékben függ hagymát aromáját és lédússág a késztermékek. És egy másik érdekes trükk az arányok - az arány a tésztát, és tölteléket cheburek is kell közel azonos, azaz „labda” az egyik és a másik.

Tény, hogy főzni pasties mint Cheburechnaya, a legfontosabb dolog - a tapasztalat, mert valójában ez a folyamat tart, csak három fő pontokat.

Ez a vékony tészta, lédús tölteléket sok hagyma és sok étolaj.

Készítsük el a tésztát Chebureki nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Éles buborékok lehet beszerezni receptre, és teljesítik több feltételeket.

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan kell főzni a tésztát egy halászati ​​tészta receptje halászati